Ви ЛУЖНА ГРУПА
або КИСЛОТИЙ?

ферментованих продуктів
Це одна з тих тем, де в наш час існує так багато помилок, тим більше, що ТАК багато лікарів та дієтологів доручають вам їсти цю їжу, про яку я сьогодні поговорю!

Я збираюся встановити рекорд і відповісти на всі запитання щодо ферментованих продуктів, щоб ви могли знати, що дзвоните правильно.

Такі продукти, як квашена капуста, комбуча, кефір та кімчі, є джерелами попередніх та пробіотиків, а це означає, що вони допомагають вашому травному тракту природним чином виробляти корисні бактерії.

На жаль, багато людей не усвідомлюють, що в процесі бродіння ці продукти містять також велику кількість ДРЖЖЖ - умовно-патогенного паразита, який робить їх дуже кислими для вашого організму.

Сьогодні ми розберемося з дрібними ферментованими продуктами - що їм подобається, що не подобається, а чого абсолютно уникати.

Що таке бродіння?

Ферментація - це метаболічний процес, який використовує дріжджі та бактерії для перетворення цукру в кислоти, гази та алкоголь.

Хоча багато людей називають ферментовану їжу та напої такою ж корисною для вас, є багато кислих наслідків, які для вас є нічим не корисними.

Ферментовані продукти можуть мати хороші пробіотичні переваги, але процес бродіння, як і алкоголь, є сильно підкислюючий для вашого організму (так чому б просто не взяти пробіотик, мінус КИСЛОТА!).

Також навряд чи ви отримаєте пробіотичні ефекти взагалі з багатьма ферментованими продуктами, що купуються в магазині. Більшість комерційних йогуртів, кефіру та комбучі пастеризовані, що вбиває всі бактерії (включаючи всі корисні речовини теж).

Навіть якщо ви робите їх вдома, легко розвинутися цвіль, яка може дратувати травну систему і навіть спричинити розвиток раку у вашому тілі.

Ось чому ферментоване ЗЕРНО (читайте пиво) - це найгірша ферментована їжа, яку ви можете вкласти у свій організм!

Що стосується ферментованих зерен, які містяться в хлібах та багатьох спиртах, безумовно уникайте їх через їх здатність просочуватися грибковими мікотоксинами, неприємними токсичними речовинами, що викликають рак, яких потрібно уникати, як чумою.

Отже, всі ферментовані продукти погані?

Якщо припустити, що ваша травна система працювала на 100% (чого ніхто не має, але припустимо), тоді ферментована їжа в помірних кількостях буде чудовою.

Але ось у чому проблема - у 100% населення (як у дітей, так і у дорослих) спостерігається стан, який називається негерметичною кишкою, коли токсини, неперетравлені частинки їжі, дріжджі, грибки та цвіль проникають крізь кишковий бар’єр, проникаючи у вашу кров.

Коли це трапляється, ваша кров кисне і запалюється, і трапляється жахливий ефект. Розумієте, нормально для вас мати дріжджі в кишечнику ... всі.

Але ви НІКОЛИ не повинні мати дріжджів у крові. Проте в тисячах зразків аналізу живих клітин крові, які я зібрав і проаналізував, я бачив це в кожному зразку.

Ну, звідки ці дріжджі? Ви зрозуміли, ферментовані продукти, як ми вже згадували раніше, навіть такі продукти, як йогурт!

Подивіться нижче, як виглядають ці маленькі дріжджові паразити:

Комбуча виробляється в процесі бродіння, що є процесом метаболізму, який використовує ДРІЖДУ та бактерії для перетворення цукру в кислоти, гази та алкоголь.

Хоча це прекрасне джерело пробіотиків, чому б просто не взяти пробіотик - вони більш концентровані, за винятком шкідливого впливу дріжджів.

Розумієте, лікарі та дієтолог рекомендують ці продукти в ТЕОРІЇ, оскільки вони ДУМАЮТЬ, що вони допоможуть вашому кишечнику зажити, але вони НЕ бачать, що відбувається з кров’ю, коли ви споживаєте дріжджі у будь-якій формі.

Статистика невірна НЕПРАВИЛЬНО щодо негерметичної кишки - вона не впливає на 80% населення, вона впливає на 100%, а продукти харчування, такі як цукор, зернові, молочні продукти, штучні підсолоджувачі та ліки, такі як антибіотики та стероїди, відкрили шлюзи, щоб дозволити легке потрапляння цих небезпечних МІКОТОКСИНІВ у кров.

Популярні ферментовані напої, такі як Kombucha, наповнені дріжджами saccharomyces, бактеріями, вуглекислотою, деяким вмістом цукру, кофеїну та алкоголю - кислим кошмаром!

Насправді, повноваження, які розглядають можливість класифікації Kombucha як алкогольного напою, оскільки в багатьох випадках процес бродіння перетворює його на НАДЗВИЧАЙНУ границю .08%!

Дотримуйтесь води з лимоном, розчиніть трохи водню, щоб зменшити запалення і відновити слизову оболонку кишечника, прийміть хороший пробіотик, що охолоджується, і щодня приймайте зневоднену зелень, щоб підщелочити мікробіом, кров і тіло.

Якщо є бажання, є час і місце, щоб з’їсти ферментовану їжу, оскільки вона може бути джерелом корисних бактерій, вітамінів та антиоксидантів.

ЯКЩО ви збираєтеся їх їсти, робіть це помірковано. Найкращі джерела - квашена капуста, кімчі та соління. Як частина лужної дієти 80/20, я час від часу люблю соління та кімчі.

Однак є застереження.

Якщо у вас є проблеми зі здоров’ям з раком або кандидою (дріжджами), уникайте ВСІХ ферментованих продуктів.

Так, це суперечить більшій частині порад щодо лікування кандиди. Але справа в тому, що додавати дріжджі в тіло, яке вже має справу з дріжджовими проблемами, все одно, що додавати бензин у вогонь.

Якщо ви збираєтеся вживати ферментовану їжу, вам слід уникати деяких - особливо йогурту, харчових дріжджів, комбучі та кефіру.

Як і комбуча, кефір - це ще один, який багато горіхів здоров’я скажуть вам, що він поживний. Традиційний кефір - це ферментований напій, виготовлений з коров’ячого молока та кефірних зерен. При ферментації лактозного цукру виходить кислий, газований, слабоалкогольний напій, консистенцією та смаком схожий на тонкий йогурт. Зерна кефіру, що ініціюють ферментацію, є висококислими, що складаються з молочної кислоти, бактерій, дріжджів, у матриці білків, ліпідів та цукрів. Ви, безсумнівно, хочете уникнути і цього (будь ласка, не стріляйте в месенджер 😊).

Остаточний список ферментованих продуктів

Як ви можете зрозуміти, ферментовані продукти - це змішаний мішок. Хоча вам не потрібно повністю уникати їх усіх, вам потрібно знати, у що ви втягуєтесь. І в багатьох випадках ви можете навіть не здогадуватися, що їсте ферментовану їжу.

Отже, я склав повний перелік ферментованих продуктів, які їдять в Америці ...

Уникайте:

  • Йогурт
  • Кефір
  • Сметана та крем-крем
  • Пахта
  • Пиво
  • Вино
  • Сидр
  • Користь
  • Комбуча
  • Лассі (індійський напій)
  • Хліб з дріжджів, як закваска
  • Місо (ферментована соя)
  • Темпе (ферментована соя)
  • Японське натто
  • Поживні дріжджі
  • Весь оцет
  • Соуси та заправки, що містять оцет (перевірити етикетки)
  • Соєвий соус (крім клейковини тамарі)
  • Рибний соус

Насолоджуйтесь в міру:

  • Соління (огірки, буряк тощо)
  • Квашена капуста
  • Кімчі

Як щодо яблучного оцту (ACV)?

ACV може піти в будь-який бік. Виробляється ферментацією цукру з яблук. Це перетворює їх в оцтову кислоту, яка є активною речовиною оцту.

Отже, як і вся ферментована їжа, ми маємо справу з проблемою дріжджів, і її потрібно уникати, ДО ЯКЩО у вас не спостерігається сильний кислотний рефлюкс.

Якщо ви маєте справу із середньою та важкою формою кислотного рефлюксу, я даю вам зелене світло для використання ACV.

Це тому, що рефлюкс може дратувати і виразковувати оболонку стравоходу, що при хронічному періоді може сприяти розвитку раку стравоходу, про що, на жаль, я занадто багато знаю після смерті мого батька минулого року.

Ми з’ясували, що у нього РОКИ спостерігався рефлюкс, і що постійний вплив кислоти не тільки спричинив масивну виразку стравоходу, але і привів до діагнозу рак стравоходу (про це ви можете прочитати в моїй новій книзі Зніміть свою кислоту. Це початкова історія, і вона така шокуюча, що ви подумаєте, що я її вигадав. У книзі я ділюсь з вами усіма своїми найкращими секретами, щоб цього не траплялося у вашому тілі).

Що стосується рефлюксу, властивості ACV, що борються з рефлюксом, витісняють проблему дріжджів. Це в поєднанні з Daily Minerals зробить трюк.

Альтернативи ферментованим продуктам

Якщо ви хочете ароматний чай, спробуйте замість цього подрібнюючий кислоту чай з куркумою лимонного імбиру. Це набагато краще для вашої внутрішності, ніж комбуча, і я думаю, що смак вам сподобається так само сильно.

Якщо ви їли ферментовану їжу як попередню, так і пробіотичну, існує кілька кращих способів зберегти гарний баланс бактерій у травній системі.

По-перше, візьміть хороший пробіотична добавка.

По-друге, їжте більше кокосове масло, який вбиває кандиду.

По-третє, приправте їжу куркума і часник, які мають протигрибкові властивості. І, нарешті, додайте льон і насіння Чіа до їжі, яка підтримує хороші кишкові бактерії.

Так багато соусів ферментовано або містять оцети, які також ферментовані. Найкраща альтернатива - це зробити самостійно, використовуючи лимонний сік як кислота. Як альтернативу соєвому соусу використовуйте Рідкі аміноки Bragg’s або тамарі без глютену, або мій улюблений варіант, кокосовий амінос.

Що стосується ферментованих алкогольних напоїв, уникайте їх на користь дистильованих варіантів, таких як джин, ром, текіла, і горілка (якщо вони не містять зерна, і пийте їх прямо, і не змішуйте з солодкими напоями).

Замість шоколаду дотримуйтесь сирі какао-печива, які не ферментовані. І замість хліба, який покладається на бродіння, перейдіть на Хліб Єзекіїля .

Хочете більше ідей для вибивання кислоти до бордюру, а замість цього насолоджуйтесь лужними, смачними альтернативами?

Моя нова книга, Зніміть свою кислоту: 7 кроків за 7 днів, щоб схуднути, боротися із запаленням та відновити своє здоров’я та енергію, повний рецептів, порад та ідей, які допоможуть вам перейти від млявого та болю до здорового, енергійного та стрункого.