Хрусткий курячий шніцель

Хрусткий курячий шніцель зробити просто і смачно. Панко-скорчаний і смажений до золотистого кольору, це ідеальний рецепт для сімейної вечері.

курячий

Курячий шніцель - це константа в нашому житті. Соковита куряча грудка, панірована в смачних панірувальних сухарях Панко і смажена до золотистого кольору, має стати одним із найпростіших задоволень у житті. І саме цьому ми часто балуємось. Це не тільки один з найпростіших рецептів, який ви можете зробити, це ще й один із рецептів, про які ви ЗНАЄТЕ, що будуть сприйняті добре. Кожен. Неодружений. Час. Я люблю ароматизувати панірувальні сухарі та борошно зеленню та спеціями, але навіть просто приправлений сіллю та перцем, цей рецепт стане хітом.

Що таке курячий шніцель?

Шніцель - це австрійська страва, яку готують з м’ясо (яловичини, курки або свинини), розтертого в тонкому вигляді, обмазаного борошном, яйцем і панірувальними сухарями, а потім обсмажують до золотистого і хрусткого хліба. Weiner Schnitzel - це шніцель, виготовлений з телятини.

Як зробити курячий шніцель

  1. Готуємо курку: Наріжте великі курячі грудки без шкіри та кісток навпіл горизонтально, щоб створити тонкі котлети. Якщо ви використовуєте менші курячі грудки, ви можете пропустити цей крок. Помістіть курку між двома аркушами пергаментного паперу і проріджуйте за допомогою м’ясного молотка або качалки.
  2. Готуємо панірування: Помістіть борошно, паприку, часниковий порошок і сіль у широку неглибоку миску. Збийте яйця в іншу миску, достатню для покриття курки. У третій мисці змішайте панірувальні сухарі Панко, сіль, чорний перець і сушену материнку.
  3. Хліб курячий: Обмажте розріджену курку спочатку в борошні, потім в яйці і, нарешті, у витриманій суміші сухарів. Переконайтеся, що курка добре покрита, щоб після смаження отримати хороший, рівномірний наліт.
  4. Смажте шніцель: Нагрійте 1-2 см (приблизно ½ дюйма) рослинного масла у великій каструлі або сковороді на середньому сильному вогні. Обережно помістіть курку в гарячу олію, відкладаючи м’ясо подалі від себе, щоб уникнути бризок. Дайте смажитися 2-3 хвилини з кожного боку до золотистої скоринки з обох сторін. Вийміть курку і дайте стекти на тарілку, вистелену паперовим рушником. Подавайте з лимонним клином та бортиками на ваш вибір.

Які сторони подавати з курячим шніцелем

Хрусткі курячі рецепти:

Хрусткий курячий шніцель

Хрусткий курячий шніцель зробити просто і смачно. Панко-скорчаний і смажений до золотистого кольору, це ідеальний рецепт для сімейної вечері.