Здорове харчування

мережа

Підростаючи, у мене був домашній улюбленець, котрий був одержимий канталупою. Я ніколи не був впевнений, чи є канталупа прийнятною для котів, але вона дожила до 14 років, тому, мабуть, це не завадило. Я знаю одне, що крута, соковита диня - це, безумовно, добрі люди! Зачерпніть трохи зараз, поки сезон.

Кавуни (тобто апельсинова диня та зелена медова роса) доступні з липня по серпень, а іноді навіть до середини жовтня в теплих кліматичних зонах. Пов’язані з кабачками, кавуном та огірками, ці фрукти смакують своєю соковитою корисністю та солодким смаком. Дині, які ми тут у США називаємо "динями", сильно відрізняються від європейської версії, яку ви не дуже часто знайдете тут, у цій країні (майте це на увазі, подорожуючи за кордон, і подивіться, чи можете ви знайти дещо, щоб спробувати).

Канталупи ростуть на довгих лозах уздовж землі. Вони мають бежеву зовнішню шкіру з перетинчастим виглядом, яка часто вкраплена зеленим. Поки ви їсте лише нутрощі, завжди добре промийте всю диню, перш ніж нарізати її - якщо ні, ви можете забруднити внутрішню частину ножем, коли будете нарізати. Під шкіркою ви знайдете персиково-оранжеву, ароматну м’якоть (хороша штука!) І центральну порожнину, наповнену насінням - просто вичерпайте їх перед їжею.

Одна чашка нарізаної кубиками дині містить 60 калорій, 2 грами клітковини і 1 грам білка. Яскраво-оранжевий колір означає, що він наповнений бета-каротином (антиоксидантною формою вітаміну А). Чашка також забезпечує 108% ваших щоденних потреб у вітаміні С.

Ніжно-солодкий смак і трохи ніжна текстура дині робить диню цікавим доповненням до смузі, сорбе або простого фруктового салату. Він також добре балансує з тонкими скибочками солоного прошутто.

Подумайте більше, ніж шматочки, додавши диню до сальс або шматочків пюре в оксамитовий гладкий суп. Далі в моєму списку тестування рецептів: надзвичайно солодкий мармелад із дині.

Торгова порада: Вибирайте дині, круглі, тверді та насичені соком. Аромат із солодким запахом дає вам зрозуміти, що вони готові. Тримайте цілі дині на прилавку від 1 до 2 днів або в холодильнику до 5 років. Після того, як ви їх розріжете, тримайте загорнуті шматочки в холодильнику протягом 2–3 днів.