Думка одного експерта НАУ: Що потрібно, а що не слід їсти, щоб бути здоровішим

слід

Новий рік приносить нові харчові тенденції з обіцянками допомогти вам залишатися здоровим. Дієтолог і медичний педагог університету Північної Арізони Меган Андерсон розбиває ці нові тенденції, щоб показати, що цього року потрібно, а що не слід намагатись допомогти вам бути здоровішими.

Куленепробивна кава

Що це: Суміш кави, масла та олії тригліцеридів із середньою ланцюгом (МСТ), яка була сенсаційною як чудо-напій для тривалої втрати енергії та ваги.

Цікавий факт: куленепробивна кава була створена інженером-технологом після того, як він випив чай ​​з маслом під час походів по Тибету, а не хтось, хто має досвід у медицині чи харчуванні.

Пропустити або Спробувати: Пропустити. Ця кава змусить вас почуватись ситими через вміст жиру, а масло містить високу кількість насичених жирів, що може значно збільшити ризик серцевих захворювань. Щоб включити здорові жири у свій сніданок і залишатись ситими вранці, додайте авокадо до яєць, арахісове масло до тостів або горіхи та насіння чіа до йогурту чи вівса.

Нові суперпродукти (джекфрут, морінга, борошно маніоки, мака)

Що це таке: Суперпродукти - це (як правило) рослинні продукти, які містять багато корисних речовин у кожну порцію.

Нові тенденції включають: джекфрут, м’який фрукт, який можна використовувати як замінник м’яса; морінга, плід з Гімалаїв, наповнений білком, вітамінами та мінералами; борошно маніоки, виготовлене з коренеплоду і може використовуватися як безглютенова випічка; і мака, порошок, подрібнений з листя коренеплоду, який можна додавати в чаї та смузі.

Пропустити або Спробувати: Спробуй! Багато з цих продуктів можуть бути цікавими, свіжими способами збільшити споживання вітамінів. Майте на увазі, що багато суперпродуктів, що надходять у меленому або порошкоподібному вигляді, є висококонцентрованою дозою. Якщо ви приймаєте будь-які ліки, обов’язково проконсультуйтеся з лікарем або дієтологом щодо можливих взаємодій. Ці продукти можуть бути дорогими, але ви все одно можете бути здоровими, дотримуючись дієти, яка орієнтована на цілісні рослинні продукти, якщо ви не можете собі їх дозволити.

Куркума

Що це: Яскраво-жовта спеція, яка зазвичай зустрічається в індійській та азіатській їжі.

Куркума має протизапальні властивості, пропонуючи менше запалення та болю тим, хто регулярно її їсть. Куркуму можна використовувати в кулінарії, додавати в молоко або рослинне молоко для виготовлення золотистого молока або приймати у формі капсул.

Пропустити або Спробувати: Спробуйте! Було проведено багато подвійних сліпих досліджень, які демонструють безпеку та ефективність куркуми. Якщо ви приймаєте добавку, знайдіть ту, яка має логотип “NSF”, що означає, що стороння група підтвердила, що куркума не містить шкідливих забруднень.

Пробіотики

Що це таке: Пробіотики - це різні штами бактерій, що містяться у ферментованих продуктах харчування або добавках.

У вашому кишечнику мешкає до 500 різних видів бактерій, типи яких різняться залежно від дієти. Пробіотики пов’язані з покращенням результатів психічного та фізичного здоров’я.

Пропустити або Спробувати: Спробуйте! Відомо, що процвітаюча колонія бактерій покращує наше здоров'я. Додавання пробіотиків за допомогою таблеток або ферментованих продуктів може стати чудовим способом відновити баланс колоній природних бактерій вашого організму. Зверніть увагу на продукти, що містять живі та активні культури (зазвичай штами Lactobacillus та Acidophilus), такі як Kombucha, йогурт, кімчі та квашена капуста. Щодо добавок, шукайте рід, види, штами бактерій, кількість живих організмів за датою використання та дозу на флаконі. Завжди поєднуйте пробіотики з фруктами та овочами, оскільки хороші бактерії покладаються на не засвоювані клітковину.

Продукти, наповнені кофеїном

Що це: Їжа, в яку додали кофеїн.

Серед нових продуктів - насіння соняшнику з кофеїном, вафлі, морозиво та гострий соус.

Пропустити або Спробувати: Пропустити. У більшості продуктів, наповнених кофеїном, багато цукру та жирів, що може заперечити ваші зусилля щодо збереження здоров’я. Рівень кофеїну в багатьох із цих рівних двох або більше чашок кави, змушуючи вас почуватись нервово, тривожно або переривати ваш сон. Якщо ви шукаєте швидкий прийом, дотримуйтесь кави або чаю - вони забезпечують безпечну дозу кофеїну з деякими антиоксидантними перевагами.

Детокс-дієти

Що це таке: ці дієти варіюються від основної здорової дієти до небезпечних або нездорових дієт, таких як очищення соку, дивні добавки або крайнє обмеження.

Детокс-дієти змінюються щороку, але з’являються приблизно 1 січня із заявами про «очищення токсинів» в організмі.

Пропустити або Спробувати: Пропустити. Існує майже ніяких доказів того, що ці дієти працюють, багато з них мають негативні наслідки, якщо добавки небезпечні або дієта зневоднює вас. Печінка та нирки природним чином детоксикують ваше тіло. Підбадьорте їх, пивши багато води, вживаючи різноманітні фрукти та овочі, включаючи ягоди та хрестоцвіті, та включаючи пробіотики у свій раціон.