Три інноваційні моделі, що прискорюють доступ до здорової їжі

"Не має значення, де ти покладеш голову вночі, скільки тобі років, скільки грошей у тебе в кишені, якщо ти можеш взяти участь, ти можеш зробити світ кращим".

—Кетлін Баумгарднер, кафе FoCo

Частина 1: Фонд шеф-кухаря Енн. уроки від обідньої дами-ренегатки

Рівень дитячого ожиріння становить від 18 до 21 відсотка, і кожна третя дитина перебуває на шляху розвитку діабету 2 типу.
Мара Флейшман, генеральний директор Фонду Шеф Енн, пропонує здорові страви, приготовані з нуля, до шкіл по всій країні, використовуючи вантажівки громадських продуктів.

Частина 2: Кафе FoCo, що поєднує громаду через їжу

Кетлін Баумгарднер, виконавчий директор та співзасновник FoCo Cafe, порушила традиційну модель супової кухні, створивши добровільне кафе, яке подає всім членам громади смачну органічну їжу.

Частина 3: Обмін сіткою, сірництво їжі

Марна їжа створює 20 відсотків парникових газів, тим часом 1 із 8 людей не має доступу до надійного поживного джерела їжі.
Джессіка Паутч, генеральний директор та співзасновник Mesh Exchange, пов’язує ланцюги поставок та роздрібну торгівлю з торговими точками, щоб перерозподілити продукти, які в іншому випадку пішли б у відхід.

Частина 4: Запитання та відповіді

Як галузь натуральних продуктів може залучитись до вирішення деяких з цих основних проблем?
Як ці організації використовують місцевих фермерів та виробників?
Вимірювання соціального, економічного та екологічного впливу.

Ця сесія - 3 руйнівні моделі, які доставляють їжу всім і скрізь - була записана на Natural Products Expo West 2017. Натисніть нижче, щоб отримати доступ до слайдів презентації.