Здорове харчування

Якщо ви дотримуєтеся м’ясної дієти, переконайтеся, що ви отримуєте достатньо цих 6 основних поживних речовин.

512754632

Фото: peangdao

Включити у свій раціон більше м’ясних страв - чудовий спосіб зміцнити здоров’я. Дослідження показують, що вживання більше їжі на рослинній основі і менше продуктів тваринного походження може зменшити ризик серцевих захворювань, діабету 2 типу і навіть деяких видів раку. Однак, незалежно від того, чи ви хочете їсти таким чином неповний робочий день або весь час, є кілька поживних речовин, які потребують більш детального планування, щоб переконатися, що ви отримуєте достатню кількість. На щастя, існує безліч цільних джерел їжі, збагачених продуктів та добавок, які гарантують, що ви задовольняєте щоденні потреби в поживних речовинах. Якщо ви дотримуєтеся вегетаріанської або веганської дієти або плануєте скоро перейти на інший час, пам’ятайте про ці 6 поживних речовин.

Вітамін B-12

Вітамін В12, що міститься переважно у продуктах тваринного походження, необхідний для виробництва ДНК та підтримки нервових клітин. Дефіцит може спричинити мегалобластну анемію та пошкодження нервів, серед інших проблем. Тому надійне джерело B-12 є важливим, особливо для веганів, для запобігання дефіциту. Оскільки збагачені продукти сильно відрізняються за кількістю B12, який вони постачають, замість цього рекомендується щоденна добавка.

Потреби в кальції можна легко задовольнити без продуктів тваринного походження, оскільки продукти, багаті кальцієм, містяться у всіх групах продуктів. Веганські джерела включають листяну зелень, кальцій-тофу, сою, темпу, сушений інжир, мигдаль, тахіні, брокколі та нут, а також збагачені продукти.