Здорове харчування
02_MatzoBallSoup_016.tif
Фото: Кон Пулос
Це весняне свято наповнене не лише мацо. Від традиційних страв до символічних страв, свято Пасхи наповнене широким вибором корисних для вас поживних речовин.
Яйця, зварені круто, змішані з соленою водою, подаються як закуска під час пасхального застілля.
Харчування: Яйця - ідеальний білок (жовтки теж), наповнені вітамінами А і D та антиоксидантом лютеїном, який сприяє зміцненню здорової шкіри та очей.
Суп з кулькою Matzo (зверху, з журналу Food Network), виготовлений у курячому бульйоні, традиційно подається під час великої трапези. Секретний інгредієнт будь-якого домашнього бульйону - мірепуа, виготовлений із селери, цибулі та моркви.
Харчування: Запас містить багато поживних речовин, таких як ніацин, рибофлавін, вітамін В6 і калій.
На ідиш риба gefilte означає фаршировану рибу. Для приготування страви білу рибу (наприклад, коропа) подрібнюють і змішують з іншими інгредієнтами, такими як яйця, морква та спеції, і формують у рибні котлети, які потім варять або запікають.
Харчування: Ця страва з високим вмістом білка та наповнена енергією, що підвищує рівень вітамінів групи В, селену, цинку та калію.
Хрін з його непереборним смаком використовується як гіркі трави (або марор), що представляє сльози та страждання, які зазнали єврейські раби, перебуваючи в Єгипті. У деяких домогосподарствах хрін також подають разом з рибою гефілте і використовують як приправу.
Харчування: Готовий хрін має низьку калорійність (7 на столову ложку). Він також містить вітамін С, калій, кальцій, магній і фосфор. Хрін також містить рослинну хімічну речовину глюкозинолат, яка може допомогти в боротьбі з раком.
Вино вважається королівським напоєм, який символізує свободу. Під час святкування Пасхи прийнято випивати чотири склянки червоного вина, щоб відсвяткувати свободу від гніту.
Харчування: Дослідження виявили, що антиоксидант ресвератрол, що міститься в червоному вині, може допомогти запобігти серцевим захворюванням.
Тобі Амідор, MS, RD, CDN, є зареєстрованим дієтологом та консультантом, який спеціалізується на безпеці харчових продуктів та кулінарному харчуванні. Вона є автором «Грецької йогуртової кухні»: більше 130 смачних, корисних рецептів для кожного страви дня. Дивіться повну біографію Тобі »
- Wheatgrass Is Worth the Hype Food Network Healthy Eats Рецепти, ідеї та харчові новини Food Network
- Вегетаріанський стіл Отримайте свою вегетаріанську тарілку у формі Харчова мережа Здорове харчування Рецепти, ідеї та
- Що таке дієтична харчова мережа Dubrow Healthy Eats Рецепти, ідеї та харчові новини Food Network
- Чому у кожного виду йогурту є цукрова харчова мережа Здорова їжа Рецепти, ідеї та новини про їжу
- 6 поживних речовин, вегетаріанці та веганські дієти, можливо, відсутні рецепти харчової мережі. Здорова їжа,