Овочева запіканка для одного

Опубліковано: 16 липня 2020 р./Остання зміна: 26 липня 2020 р

Це найкращий рецепт овочевої запіканки! Виготовлена зі свіжих овочів та посипання сиром, ця запіканка випікається всього за 30 хвилин. Це швидко, легко і так смачно!

Ця свіжа і ароматна овочева запіканка - ідеальний спосіб використовувати найсвіжіші сезонні продукти. Рецепт можна легко налаштувати, щоб ви могли використовувати овочі, які є під рукою. У цій конкретній версії ми використовували кабачки, червоний перець, цибулю та брокколі - чудове поєднання!

Овочі кидають в оливковій олії, приправах, подрібненому сирі і запікають у духовці. За кілька хвилин ви зможете насолодитися здоровою, ситною одноразовою їжею.

Я думаю, ви знайдете цю овочеву запіканку трохи схожою на рататуй, і це чудовий спосіб використовувати свою літню щедрість продуктів. Низький вміст вуглеводів, вегетаріанський, і може бути веганським, якщо ви використовуєте веганський сир або взагалі не використовуєте сир.

Інгредієнти

Кількість інгредієнтів та повні інструкції щодо рецептів див. У полі для рецептів нижче.

оливкова олія
кабачки
червоний перець
квіти брокколі
цибуля
трави де Прованс або італійська приправа
сіль і чорний перець
сир монтерей джек

Дивіться нижче способи використання будь-яких залишків інгредієнтів.

Що таке Трави де Прованс?

Я люблю використовувати трави де Прованс у багатьох рецептах. Це чудова пряність, яку потрібно тримати під рукою, і я думаю, ви знайдете її як дуже універсальну. Це суміш прянощів, виготовлена з багатьма спеціями, знайденими в південно-східному регіоні Франції. Це незамінна пряність, яка міститься у багатьох французьких та середземноморських стравах.

Ця ароматна спеція зазвичай містить поєднання сушеного чебрецю, материнки, розмарину, майорану, петрушки та квітів лаванди. Це універсальна приправа, яка особливо смачна при застосуванні з куркою, індичкою та морепродуктами.

Якщо під рукою немає жодної трави де Прованс, сміливо замінюйте італійську приправу, сушений розмарин, сушений чебрець, сушену материнку або будь-яку комбінацію цих прянощів у цьому рецепті овочевої запіканки.

Чи можете ви використовувати заморожені овочі?

Ви впевнені, що можете. Заморожені овочі чудово працюють у цьому рецепті, тільки обов’язково спочатку їх розморозьте.

Як зробити овочеву запіканку

Помістіть нарізані овочі в миску середнього розміру. Полийте оливковою олією, сіллю, перцем та спеціями.
Перемішайте сир.
Дно і боки невеликої форми для випікання злегка змастіть оливковою олією. Вилийте овочі, приправлені зеленню, у форму для випічки. Випікайте у розігрітій до 177 градусів С духовці протягом 30 хвилин.

Крок 1
Крок 2
Крок 3

Способи використання залишків інгредієнтів

Якщо у вас залишилися інгредієнти від цього рецепту овочевої запіканки, ви можете розглянути можливість їх використання в будь-якому з цих рецептів для однієї порції та невеликих порцій:

Кабачки:Міні-лазанья з цукіні, локшина з цукіні з креветками, вегетаріанські енчилада
Червоні перці:Курячий чилі, огіркова сальса, здоровий недбалий Джо
Цибуля:Французький цибульний суп, Рисовий плов, М'ясний соус
Брокколі:Сирний суп з брокколі, курка кеш'ю, салат з італійської пасти
Трави де Прованс:Макарони зі смаженими овочами, сухариками
Сир Джек Монтерей:Енчіладас Вердес, запіканка для сніданку

Овочева запіканка

Багато овочеві запіканки готуються з хрусткою, здобною начинкою. Мені подобається тримати свою версію з низьким вмістом вуглеводів, але ви можете абсолютно приготувати чудову наливку, щоб додати у власну запіканку, якщо хочете.

Інгредієнти

3 столові ложки приправленої хлібної крихти
2 столові ложки вершкового масла, розтопленого

Інструкції

У невеликій мисці змішайте хлібні крихти і розтоплене масло. Посипте поверх овочевої запіканки. Випікайте, як зазначено в рецепті.

Чи можна зробити овочеву запіканку заздалегідь?

Проста овочева запіканка - чудовий рецепт, який можна приготувати напередодні. Змішайте овочі разом і киньте їх в олію, спеції та сир, а потім поставте в холодильник. Коли ви будете готові насолодитися запіканкою, дістаньте попередньо змішані овочі з духовки і спечіть їх.

Що подавати до овочевої запіканки

Продукти, що використовуються в цьому рецепті

Для цієї овочевої запіканки я використовую 5-дюймову форму для випічки, яку ви можете знайти на нашій сторінці магазину. Ця страва вміщує приблизно 1,5 склянки і має площу 25 квадратних дюймів. Блюдо розміром 4 × 6 дюймів має площу 24 квадратних дюйма і також буде працювати. Для найкращих результатів використовуйте блюдо подібного розміру. Докладнішу інформацію про розміри форми для випікання див. На сторінці поширених запитань.

Я також рекомендую інвестувати в невелику кухонну вагу їжі. Вага - це найточніший спосіб вимірювання інгредієнтів для рецепта. Розміри продуктів різняться, тому я включив у рецепт кількість унцій кожного овоча, що використовується. Якщо у вас немає шкали для вимірювання, я також вказав розмір використовуваного овоча.

Приклади страв, якими ми користуємось, відвідайте сторінку нашого магазину.