Дослідження в Єльському університеті показало, що кето в коротких стрибках є ефективним дієтичним руйнуванням

Багато людей клянуться кетогенною ("кето") дієтою та її безліччю позитивних наслідків для здоров'я. Хоча існують певні занепокоєння, пов’язані з кетом, він виявився ефективним для багатьох людей, які прийняли дієту, допомагають схуднути, допомагають повернути діабет типу 2 тощо. Нове дослідження Єльського університету виявило, що прийняття кето-дієти короткими стрибками може бути найкращим способом отримати від неї найбільші результати.

Кето-дієта передбачає вживання відносно високого рівня жиру та низької кількості вуглеводів, щоб перевести організм на тип «режиму голодування». У такому стані організм переходить на спалювання жиру замість вуглеводів; багато людей, які раніше страждали від надмірної ваги, повідомляють, що зазнали значної втрати ваги на цій дієті. Переваги можуть включати зниження апетиту та запалення.

Згідно з новим дослідженням, проведеним в Єльському університеті, деякі з цих переваг зберігаються лише протягом короткого періоду часу. Дієта може мати хороший і поганий вплив на захисні імунні клітини, які називаються гамма-дельта-Т-клітинами, які працюють на зниження запалення та ризик розвитку діабету. Ці клітини «розширюються по всьому тілу», коли воно спалює жир (кетони, зокрема) для палива замість цукру.

Ці зміни мають позитивні наслідки для здоров’я шляхом боротьби зі шкідливим запаленням та зменшення шансів на розвиток діабету. Однак, згідно з новим дослідженням, вигода порівняно короткочасна. Команда виявила, що миші, які продовжували їсти кето-дієту, почали споживати більше жиру, ніж спалювали після першого тижня.

Це змішало позитивні ефекти гамма-дельта-Т-клітин і відкрило шлях для збільшення ваги і, врешті-решт, розвитку діабету.

Потенціал кето для збільшення ризику діабету відомий; наприкінці 2018 року дослідники в Цюріху опублікували дослідження, яке попереджало, що через кілька тижнів на кето-дієті ризик діабету типу 2 в кінцевому підсумку зростав, хоча причина цього була невідома.

Результати Єльського університету вказують на те, що прийняття кето-дієти протягом коротких періодів часу може бути більш ефективним для зменшення запалення та отримання інших корисних для здоров’я ефектів, ніж постійне споживання дієти протягом тижнів або місяців. На жаль, ідеальна тривалість дієти для людей наразі невідома; будуть необхідні додаткові дослідження.