4 переваги, які ваше тіло отримує від вживання шоколаду

Шоколад, це солодке ласощі, яке затримує нас із цукром із раннього дитинства, зазвичай розглядається як рідкісна поблажливість, яку ми споживаємо, щоб нагородити - або заспокоїти - нас самих. Але численні дослідження показали, що нам не потрібно відмовлятись від випадкових подій. Насправді регулярне споживання може принести користь організму.

ПЕРЕГЛЯНУЙТЕ ВНИЗ: Чи заборонить шоколад молоко в школі оздоровити дітей?

"Шоколад містить здорові сполуки, які також містяться в багатьох інших корисних продуктах харчування, таких як фрукти, овочі, горіхи та насіння, які всі важливі для здоров'я", - говорить Енді Де Сантіс, зареєстрований у Торонто дієтолог.

"Якщо хтось дотримується дуже міцної, збалансованої дієти, шоколад може запропонувати невелику додаткову користь".

Але перед тим, як почати шарфувати шоколадні батончики та залишити зайчиків з Великодня, є кілька застережень. Для початку, щоб отримати якоюсь користю для здоров'я шоколад, його потрібно готувати щонайменше з 60 відсотків какао, каже Де Сантіс.

"Какао-порошок і темний шоколад (містять 60 відсотків і більше какао) містять багато сполук, відомих як поліфеноли, зокрема підгрупа поліфенолів, відомих як флавоноїди, які містяться в ряді інших корисних продуктів харчування".

Доведено, що вони мають антиоксидантну активність, здатність до знешкодження вільних радикалів, профілактику ішемічної хвороби серця та протипухлинну активність, говорить він. Хоча деякі флавоноїди виявляють потенціал для функцій вірусу імунодефіциту проти людини.

Звичайно, контроль порцій також важливий, коли мова йде про шоколад. Щоб отримати користь, не накопичуючи небезпечної кількості цукру, споживання слід обмежити 10 грамами на день.

Ось огляд чотирьох різних способів, як шоколад, його флавоноїди та інші корисні інгредієнти можуть зміцнити здоров’я.

№1 Шоколад може зменшити серцево-судинні захворювання

У дослідженні, опублікованому в журналі Heart, дослідники виявили, що з 21 000 людей у Норфолку, Англія, яких відстежували протягом 11 років, 12 відсотків споживачів шоколаду померли або захворіли серцево-судинними захворюваннями протягом дослідження, проти 17,4 відсотка люди, які не їли шоколаду.

Хоча це було спостережне дослідження, яке означає, що воно не може довести причини та наслідки, видавництво Harvard Health Publishing зазначило, що споживачі не шоколаду також мали вищу середню вагу, більше запалення, що пошкоджує артерії, більше діабету, були менш фізично активними та мали дієти з найменша кількість жиру. На що це потенційно може вказувати, це тенденція серед любителів шоколаду дотримуватися здорової дієти.

No2 Шоколад може зняти запалення

Запалення може призвести до ряду проблем зі здоров’ям, таких як біль у м’язах, головний біль та ще більш серйозні захворювання. Хоча деяке запалення в організмі добре, оскільки воно допомагає запобігти зараженню, занадто багато небезпечно.

Тут і вступають у дію флавоноїди шоколаду, оскільки вони надають антиоксидантні переваги.

Однак ще цікавішим є те, як ці самі флавоноїди можуть модулювати мікробіоти кишечника, таким чином провокуючи ріст хороших кишкових бактерій, які підтримують протизапальні процеси в кишечнику.

В одному з досліджень зазначалося, що "додавання поліфенолів до ентерального харчування у пацієнтів із запальними захворюваннями кишечника може бути корисним".

# 3 Шоколад може поліпшити когнітивні функції

Хоча це все ще нова територія, деякі дослідження досліджували роль шоколаду в когнітивній функції.

Доведено, що споживання темного шоколаду (виготовленого щонайменше з 70 відсотків какао та 30 відсотків тростинного цукру) модулює частоту мозку, посилюючи нейропластичність та приносячи користь для здоров’я мозку.

"Ці дослідження показують нам, що чим вища концентрація какао, тим позитивніший вплив на пізнання, пам'ять, настрій, імунітет та інші корисні ефекти", - д-р Лі С. Берк, заступник декана з наукових досліджень Школи суміжних медичних професій в університеті Лома Лінда, сказав Science Daily.

Ще одне дослідження показало, що поліфеноли в шоколаді надають антиоксидантну дію, підвищуючи неврологічну функцію та запобігаючи вікові залежності.

No4 Шоколад може зробити вас щасливим

Анекдотично, це може здатися даним, але те, що, напевно, багато хто не знає, це те, що шоколад насправді містить ті самі хімікати, що стимулюють щастя, які природним чином створює наше тіло.

Тобто, шоколад містить серотонін, нейромедіатор, і триптофан, ту саму амінокислоту, яка є в індичці, що дарує вам щасливе, затишне відчуття - і йому приписують допомогу заснути.

Ще одне сімейство хімічних речовин, фенілетиламін, присутнє в шоколаді в невеликих кількостях. Це ті самі хімічні речовини, які, мовляв, виробляє наш мозок, коли ми закохуємось, що може пояснити, чому так багато людей люблять шоколад.