12 фруктів та овочів, які зберігаються впродовж місяців, якщо дотримуватись цих порад щодо зберігання

Ось як зберегти яблука, картоплю та більше свіжими та свіжими.

Існує купа причин здорового глузду, щоб ви хотіли, щоб ваша продукція зберігалася якомога довше. Свіжі фрукти та овочі можуть бути дорогими для початківців і можуть призвести до харчових відходів, якщо залишити їх у холодильнику занадто довго. Близько 94% викинутої їжі потрапляє на звалища, відповідно до до Агентства з охорони навколишнього середовища. Багато цього можна уникнути, просто зрозумівши, як купувати, зберігати та готувати свою продукцію, щоб вона зберігалася якомога довше.

Отже, наступного разу, коли ви будете готові зробити продуктовий пробіг, розгляньте ці 12 виборів продуктів, які тривають набагато довше, ніж ви очікували, - поки ви зберігаєте та використовуєте їх правильно.

Яблука

Згідно з Університетом Мен, яблука та груші зберігаються довше, ніж будь-які інші плоди дерев, і можуть зберегти їх до 4 місяців за належних умов. Більшість яблук процвітатимуть при зберіганні близько 32 ° F; виняток становить лише Honeycrisp, який схильний до «холодних травм». Зберігайте при температурі 36 ° F.

Спочатку з’їжте найбільші яблука у своїй сумці; вони, як правило, першими псуються. Якщо ви хочете, щоб яблука витримували тижні, тримайте їх у поліетиленовому пакеті у висувній ящику для фруктів, подалі від овочів (виділений ними газ етилену спричинить швидше дозрівання інших овочів).

Використовуйте їх, щоб зробити: Яблучний начос

Буряк

Буряк може тривати між ними 2-4 місяці в холодильнику. Спочатку відріжте зелень, якщо вона все ще прикріплена, а потім зберігайте її у перфорованому поліетиленовому пакеті у вашому овочевому хлібці.

Капуста

Капуста найкраще смакує, коли вона свіжа, але вона може тривати до 2 місяці загорнуті у пластик у вашому холодильнику. Використовуйте його як підставку для салату або іншої ніжної листової зелені в салатах, оскільки більшість салатних салатів в’януть протягом декількох днів через високий вміст води.

Морква

Ключовим моментом для того, щоб зробити моркву останньою, є збереження її сухості, оскільки вона віддає багато вологи, що змушує їх швидше гнити. Якщо ви купуєте моркву в поліетиленовому пакеті, покладіть в пакет паперовий рушник, щоб поглинати вологу, і міняйте її, коли вона насичується. Це може зберегти їх свіжістю a від декількох тижнів до кількох місяців.

Використовуйте їх, щоб зробити: Солодкі морквяні гарбузові батончики

Чистотіл

Коренеплод, доступний здебільшого на фермерських ринках, чистотіл є коренем рослин селери і має м’який селероподібний аромат. Чистотіл любить вологу, тому зберігайте його, загорнувши в пластик, на нижній полиці холодильника. Навіть після того, як його виріжуть, чистотіл збережеться на повний тиждень якщо добре загорнути.

Часник

Часник зберігається найдовше при зберіганні при 60-65 ° F та помірній вологості. Якщо у вас немає старої, дуже сухої оселі, ваш часник повинен чудово працювати в темній кухонній шафі. Ви також можете зберігати цілі цибулини в холодильнику в паперовому пакеті (нарізаний часник зробить всю вашу їжу схожою на часник), де цибулини тривати місяцями. Тільки майте на увазі, що як тільки часник простудиться, він почне проростати через кілька днів після того, як його доведуть до кімнатної температури. Тож якщо ви зберігаєте його таким чином, тримайте його в холодильнику до того, як будете готові до використання.

Цибуля

Зберігайте цибулю в сухому приміщенні, де температура тримається між 30-50 ° F, і він буде триматися протягом до року. Якщо у вас немає такого місця, зберігайте їх у сітчастих мішках (на зразок упаковки цибулі в продуктових магазинах) і зберігайте в темній шафі, щоб вони прослужили до місяця, а можливо і довше.

Використовуйте їх, щоб зробити: Піца з гострим перцем і цибулею

Картопля

Ідеальна температура зберігання картоплі - 40 ° F, яка знаходиться на теплому торці більшості домашніх холодильників, і вони не люблять світло, через що вони можуть зеленіти. (Солодка картопля зберігається недовго, тому їжте її протягом тижня з моменту придбання.) Підвали або погреби зазвичай забезпечують ідеальні умови для зберігання картоплі, які не дадуть їй гнити між 2-4 місяці. Тримайте їх подалі від цибулі та яблук, де б ви їх не зберігали, оскільки обидва виділяють гази, що прискорюють процес дозрівання.

Зимова редиска

Зимова редиска, як і сорт дайкон, який ви можете побачити в продуктових магазинах, набагато гостріша, ніж червоні сорти, які ви отримуєте на весняних салатах, тому не завантажуйте їх занадто багато, якщо ви шукаєте здорові запаси свіжої овочі. Зберігайте їх як моркву, видаливши зелень, у поліетиленовому пакеті з паперовим рушником для вбирання вологи. Вони триватимуть протягом до місяця.

Використовуйте їх, щоб зробити: Смажена редиска

Зимовий сквош

Гарбуз, гарбуз з гарбуза та інші сорти ситних зимових кабачків триватимуть між ними 2-6 місяців якщо зберігати в темній шафі. Тримайте всі свої патисони в одному шарі в шафі, щоб повітря могло циркулювати навколо них.

Сироїжки

Сироїни - чудові джерела вітамінів А і С, калію та клітковини, а також той факт, що вони можуть тривати до місяця у вашому холодильнику робить їх хорошими кандидатами для запасів. Зберігайте їх, як і чистотіл, загорнуті в пластик на низькій поличці у холодильнику.

Використовуйте їх, щоб зробити: Смажена сироїжка

Заморожені овочі

Коли ви відчуєте, що у вашому кошику достатньо свіжих продуктів, вирушайте до проходу із замороженими продуктами. Оскільки вони заморожені протягом декількох годин після збору, заморожені овочі можуть бути навіть кориснішими за свіжі версії шпинату, спаржі, гороху та інших овочів, які зберігаються недовго. І ти ніколи не турбуватися про закінчення терміну дії!

Подобається те, що ви щойно прочитали? Вам сподобається наш журнал! Іди тут передплатити. Не пропустіть нічого, завантаживши Apple News тут та наступні профілактики. О, і ми також в Instagram.