Їжа з друзями може перешкодити втраті ваги, зазначає дослідження

Ешлі Уелч

8 березня 2017 р./9:09/Новини CBS

Для більшості людей схуднення та утримання кілограмів - нелегкий подвиг. Дослідження показали, що крім дієти та фізичних вправ, багато інших факторів впливають на вагу, включаючи генетику, кількість сну, який отримує людина, та деякі ліки.

Екологічні та соціальні фактори також можуть зіграти свою роль. Нове дослідження розглядає вплив того, де людина їсть, і виявило, що для тих, хто намагається схуднути або утримати його, спокуса переїсти виявляється найсильнішою, коли їсти з іншими в соціальних умовах.

У дослідженні, представленому на наукових сесіях Американської асоціації серця з епідеміології та профілактики/способу життя та кардіометаболічного здоров’я 2017 року, брали участь 150 людей, які намагалися схуднути або зберегти втрату ваги протягом 12 місяців. Учасники - 90 відсотків жінок - використовували смартфони та спеціально розроблений додаток для збору даних про свої харчові звички, коли вони рухались у своєму повсякденному житті. Цей процес документування поведінки на місці називається моментальною екологічною оцінкою.

"Ця технологія дозволяє нам оцінювати людину в її природних умовах на відміну від залучення її до дослідницького центру, а також оцінює в реальному часі, щоб вам не довелося покладатися на відкликання", Лора Е. Берк, доктор філософії., MPH, провідний автор дослідження та професор медсестер в Університеті Пітсбурга, сказав CBS News.

Учасники прагнули обмежити калорії до певної кількості на день. Жінки, які брали участь у дослідженні з вагою менше 200 фунтів, отримували щоденну дієту в 1200 калорій, тоді як чоловіки у цій ваговій групі мали 1500 калорій. Для чоловіків та жінок із вагою понад 200 фунтів метою було 1500 калорій на день для жінок та 1800 для чоловіків. Дієти намагалися обмежити жир приблизно до 25 відсотків від загальної кількості калорій.

Окрім того, що вони повідомляли, що вони їли, вони також відзначали своє оточення та почуття, коли їх спокушали з’їсти щось, що не відповідає плану дієти. Наприклад, вони можуть відзначити, що тарілка з картоплею фрі перебуває в ресторані з друзями, або їдять кілька штук цукерок в офісі.

Результати показали, що ймовірність порушення дієти становить близько 60 відсотків під час їжі з іншими. Учасники також мали 60-відсотковий ризик переїдати в ресторані.

Люди також частіше стикалися, коли бачили, як їли інші люди. Навпаки, вони мали більше шансів на успіх, дотримуючись свого режиму дієти, коли їли самостійно - хоча вони все ще втрачали майже 50 відсотків часу.

Берк, який протягом 15 років випробовував різні заходи для схуднення, вважає, що такі дослідження важливі для покращення здоров'я населення.

"Однією з речей, які я помітила, є те, що коли люди дуже успішно схуднуть, приблизно через півроку ви бачите, як багато людей починають набирати вагу", - сказала вона. "Це дуже боляче спостерігати за цим через всю працю людей".

Ніна Кроулі, дієтолог баріатричної хірургії з Медичного університету Південної Кароліни, каже, що результати дослідження не здивували її.

"Я не можу сказати вам, скільки моїх пацієнтів можуть визначити свої наміри щодо своїх харчових звичок на тиждень у понеділок і можуть харчуватися за планом, коли вони перебувають на роботі або вдома, але дотримуючись свого плану на таке багато днів, більшість дістаються вихідних і готові бути менш структурованими ”, - сказала вона CBS News. "Менш структурована часто означає їсти поза домом, і коли ви не вкладаєтеся в план, це дослідження показує, що ви частіше переїдаєте".

Однак існують кроки, які люди можуть зробити, щоб допомогти дотримуватися плану схуднення, одночасно насолоджуючись соціальними заходами, такими як відвідування бару чи ресторану.

По-перше, Кроулі пропонує вам уникати думати про дієту як про те, що ви або “вмикаєте”, або “вимикаєте”.

"Для цих" чорно-білих мислителів "є більше спокуси, коли ти перебуваєш поза зоною комфорту і не маєш навичок керувати ситуаціями високого ризику", - сказала вона. "Перегляд засобів підтримки схуднення більш гнучким способом, ніж активна фаза схуднення, може дозволити вам вбудовувати їжу поза домом у свій план".

Якщо ви трохи потураєте, не піддавайтеся катастрофічному мисленню про те, що зараз ваша дієта "продумана" - краще уникати порочного циклу дієти, що стосується мислення "все або нічого", говорить Кроулі.

Крім того, планування їжі перед їжею з друзями може допомогти вам зробити більш здоровий вибір.

Кроулі пропонує практичні поради, такі як прийняття за правило заздалегідь переглядати меню та факти харчування, коли ви плануєте їсти на вулиці, і не відкривати меню, коли ви насправді в ресторані. "Приберіть емоційну частину процесу прийняття рішень, а потім насолоджуйтесь тим, що ви замовили, і рухайтеся далі", - сказала вона.

Берк сказав, що майбутні дослідження повинні зосередитись на розробці нових технологічних втручань, щоб допомогти людям уникнути спокус і дотримуватися своїх планів харчування.

«Скажімо, хтось у ресторані і спокушається з’їсти чізкейк. Потім вони заходили по телефону і щось натискали, а потім отримували персоналізоване повідомлення, що мотивує їх дотримуватися свого плану ", - сказала вона. "Завдяки сучасній технології ми можемо створити індивідуальні відповіді на те, де знаходяться люди і коли їм це потрібно"

Вперше опубліковано 8 березня 2017 р./09:09