Здоровий вишневий крихкий веган; GF - Просто лобода

Цей здоровий рецепт вишневої крихти використовує лише кілька простих інгредієнтів, він, природно, не містить глютену, а також веганський. Подавайте з улюбленим веганським ванільним морозивом для ідеального літнього частування!

Це починає нарешті відчувати себе як літо, і я так схвильований! Не тільки те, що погода потеплішає, але й фрукти НАЗАД! Це моя улюблена пора року для продуктів, тому що все настільки ароматне, свіже і зазвичай досить місцеве. Ми говоримо про персики, нектарини, полуницю, чорницю та сьогоднішню зірку шоу: вишні.

Насправді вишнями я не дуже часто користуюся в блозі, але майже нічого кращого немає, ніж ідеально стигла вишня. Солодкий, терпкий, соковитий, соковитий, все одночасно.

Мінус цієї чортової кісточки, і вони майже ідеальні фрукти! Засуньте один у рот, і ви готові йти.

Днями я зачепив кілька мішків органічної вишні і вирішив, що хочу щось з ними спекти. Я люблю фруктові чіпси та крихти, тож ось на чому я зупинився: здоровий Cherry Crumble, який не містить глютену, веганський і абсолютно необхідний для приготування!

Чи вишні здорові? Дивовижні переваги для здоров’я вишні!

Тепер, перш ніж заглибитися в сьогоднішній новий рецепт, давайте поговоримо про вишню і про те, яка вона чудова! Вишні наповнені поживними речовинами, включаючи клітковину, вітамін С та калій. Також показано, що вишня допомагає боротися із запаленнями в організмі, а також підтримує здоров’я серця та спокійний сон (завдяки мелатоніну). Крім того, вишня наповнена антиоксидантами, які допомагають старінню, енергії тощо!

Вони є дивовижним супер фруктом, і тому нам всім слід подумати про те, щоб більше додавати у свій раціон.

Найкращий спосіб вилучити вишні

Єдиним мінусом свіжої вишні є кісточка. І яма може бути болем у попі, від якої потрібно позбутися! Що вам потрібно для висівання вишні, це час і терпіння. Це повільно, але кінцевим результатом буде смачний, корисний десерт, тому він того вартий.

Три найкращі способи вилучення вишні:

Вишнева кісточка:вишнева кісточка - це маленький кухонний прилад, спеціально розроблений для висівання вишень, і це робить цей процес повним вітерцем!
Металева солома: це метод, який я використав, і він спрацював напрочуд добре! Я взяв металеву соломинку в одну руку, другою допоможу вишні і просунув соломинку через центр вишні, виштовхнувши кісточку з іншого боку. Це брудно, але це працює добре!
Ніж для очищення: останній спосіб полягає в тому, щоб за допомогою маленького ножа розрізати вишню навпіл, а потім видалити кісточку руками. Це найдовший метод, але він все ще працює!

Це найкращі способи, я знайшов кісточки. Якщо у вас є інші способи видалення кісточок з вишні, повідомте нам про це в коментарях!

Інгредієнти для здорової вишневої крихти

Отож, крім вишні, ми використовуємо лише кілька інших інгредієнтів. Цей рецепт складається з двох частин: вишнева начинка і крошиться долива. Обидва вони є веганами та не містять глютену і використовують речі, які, напевно, вже є у вашій коморі без глютену.

Для вишневої начинки ми використовуємо:

Вишні: у нас 2 фунти свіжої вишні, бажано органічної та переважно темно-червоної
Крохмаль аріурут: що допомагає трохи загуснути начинку і затримати соки
Кокосовий цукор: для деякої солодкості
Кориця: для трохи тепла та глибини смаку
Екстракт мигдалю: що додає справді приємного відтінку смаку і є трохи несподіваним сюрпризом
Лимонний сік: виявляє терпкість вишні та допомагає при соковитості

Інгредієнти без глютену, що розсипаються

А потім для нашого доливання ми фактично використовуємо деякі з моїх улюблених продуктів Bob's Red Mill. Вони є моїм посібником для випічки усього, і є найкращими постачальниками для всіх моїх потреб у випічці без глютену!

Для нашого безглютенового топінгу ми використовуємо:

Овес без глютену: Я люблю використовувати старомодний прокат, щоб ви отримали хрустку, жувальну текстуру.
Борошно кіноа: Я впевнений, що з цим немає нічого дивного!
Борошно сорго: Я хотів спробувати доливку з цим, і це справді спрацювало, але ви також можете використовувати більше борошна з кіноа, якщо хочете!
Кокосове масло: додає справді приємний смак і допомагає нам отримати нашу грудку, хрустку текстуру.
Кленовий сироп: НАЙКРАЩИЙ підсолоджувач усіх часів, але ви також можете використовувати кокосовий цукор.

Як зробити вишневий розсип

Після того, як ви пройшли кісточки вишні, зробити обсипання - вітер. Ми об’єднаємо всі інгредієнти для вишневого наповнення в миску, інгредієнти для розсипного доліва - в іншу миску, з’єднаємо їх у нашу форму для випічки, і ми готові піти.

Вишнева начинка буде трохи соковитою, а доліва, що кришиться, повинна мати кілька хороших грудок. Ці грудочки стануть хрусткими, коли вони випікаються, роблячи хрусткий долив.

На що ми звертаємо увагу, коли кришиться випічка, це дві речі: підрум’янення та бульбашки. Ви хочете, щоб верхівка була золотисто-коричневою, а вишні пузиріли. Це займає близько 50 - 55 хвилин, тому, якщо доліва починає занадто швидко підрум’янюватися, просто накрийте її фольгою, щоб вона не горіла.

Найпростіший літній десерт

Це справді найкращий літній десерт. Це одночасно свіже, яскраво, солодко і терпко.

Це також чудово для натовпу! Отримали барбекю на задньому дворі або збиралися разом? Ви можете повністю спекти лоток з цим напередодні і просто трохи підігріти його перед подачею.

А якщо ви розкладете трохи ванільного морозива, воно також обов’язково буде схвалено дітьми!

Що подавати з Cherry Crumble

Якщо ви плануєте подати це як десерт, найкраще з морозивом. Мені подобається вибирати веганське ванільне морозиво на основі кокосового горіха, але це також чудово працює з шоколадом, вишнею, фісташками або навіть лимонним сорбетом. Це гнучко!

Але що ще краще в цій крихті, це те, що ви можете насолодитися залишками їжі на сніданок. Коли я знімав це, у мене під рукою не було ванільного морозива, тож я вирішив перетворити його на сніданок. На мою думку, чаша теплого вишневого крихту з кокосовим йогуртом - це майже ідеальний літній сніданок!

Сподіваюся, вам сподобався цей рецепт так само, як і мені - і якщо у вас є ще ідеї щодо використання вишні, дайте мені знати в коментарях!