Здорова домашня гранола, багата білками, веганською, безглютеновою їжею

Здорова домашня гранола

Головна »Рецепти» Здорова домашня гранола

Опубліковано Опубліковано: 20 лютого 2019 р. Автор: Автор Мередіт

домашня

\ Домашня гранола проста у виготовленні, її легко налаштувати відповідно до будь-яких дієтичних потреб або уподобань. Крім того, цей рецепт граноли є веганським, не містить глютену, не містить молочних продуктів і містить лише невелику кількість натурального підсолоджувача!

Чому я роблю домашню гранолу

Що спонукало мене почати робити власну гранолу? Я почав звертати увагу на кількість доданого цукру в їжу, яку ми їмо.

Коли я перечитав наші “основні” інгредієнти граноли, особливо дивлячись на цукор, я виявив, що цукор був другим інгредієнтом після вівса!

Просто вживання граноли вранці з моїм улюбленим на той час йогуртом забезпечило 18 грамів (4,5 чайних ложок) доданого цукру в мій щоденний раціон.

Чи знали ви, що Американська асоціація серця рекомендує жінкам їсти не більше 6 чайних ложок доданого цукру на день? А AHA рекомендує дітям вживати менше 5 чайних ложок цукру на день!

Чому ця гранола здорова?

  • Поєднання білка, жиру і клітковини робить цю гранолу ситним і ситним сніданком
  • Фахівці з питань харчування погоджуються, що вживання помірної кількості корисних жирів, таких як ті, що містяться в горіхах та насінні, є частиною здорового способу життя
  • До цієї домашньої граноли додається мінімальний доданий підсолоджувач, тому її можна насолоджуватися, перебуваючи під рекомендованим щоденним споживанням доданого цукру Американської асоціації серця.

Здорові варіації граноли

Цей здоровий рецепт граноли дуже пристосовується. Ви можете використовувати будь-які вподобані горіхи або насіння. Просто дотримуйтесь співвідношення: 6 склянок зерен (прокату вівса, надутих зерен тощо), 3 склянки горіхів та 3 склянки насіння.

Якщо ви харчуєтесь без горіхів, замініть усі горіхи насінням або іншими необов’язковими сумішами, такими як кокосова стружка або листкове зерно.

Рідка порція цього здорового рецепту граноли однаково пристосовується. Знову ж таки, дотримуйтесь співвідношення: 1/2 склянки насіння або горіхового масла, 1/2 склянки олії та 1/4 склянки підсолоджувача.

Тільки не забудьте додати фрукти після приготування граноли! Повірте, запечений родзинки не смачний.

Рецепт граноли з міндалем та гарбузовим насінням

Цю домашню гранолу, упаковану в білки, легко приготувати, смачно і з низьким вмістом цукру. Порція 1/2 склянки містить майже 9 грамів білка і лише 2 грами доданого цукру. Ми любимо їсти цю гранолу або з молоком, або як начинку до грецького йогурту та фруктів для ситного смачного сніданку. Мої хлопчики люблять його в суміші 50:50 з «пуффі» (надутою пшеницею, рисом або пшоном) та заправленою молоком.

Здоровий домашній рецепт граноли

Здорова домашня гранола

Ця смачна і корисна гранола, наповнена насінням та горіхами, забезпечить вас ситими весь ранок!

Інгредієнти

  • 4 склянки старомодного вівса, органічний
  • 3 склянки мигдалю, нарізані скибочками
  • 3 склянки пепітасу, очищені від насіння гарбуза
  • 2 склянки здутого пшона
  • 1/2 склянки олії авокадо або іншої корисної олії
  • 1/2 склянки тахіні
  • 1/4 склянки кленового сиропу
  • 2 склянки родзинок, органічні

Інструкції

  1. Розігрійте духовку до 325 градусів за Фаренгейтом
  2. З’єднайте у великій мисці всі сухі інгредієнти, крім родзинок
  3. З’єднайте олію, горіхове масло та підсолоджувач у скляному мірному стаканчику та перемішайте, поки не змішаться
  4. Додайте рідину до сухих інгредієнтів і перемішуйте до рівномірного покриття
  5. Перекладіть на велику сковороду
  6. Випікайте, перемішуючи кожні 20 хвилин, поки злегка не підсмажиться, приблизно від 1 до 1,5 годин
  7. Додати родзинки і охолодити до кімнатної температури
  8. Зберігати в герметичній тарі
Інформація про харчування:

* Примітка: Я вирішив придбати органічний овес та родзинки.

  • Торік Робоча група з охорони навколишнього середовища (EWG) протестувала багато популярних зернових та гранолових батончиків на основі вівса на наявність залишків гліфосату (Roundup). 43 із 45 випробуваних продуктів містили залишок гліфосату. Хоча деякі органічні продукти на основі вівса також містили залишки гліфосату, виявлено, що рівні були значно нижчими. Повний звіт робочої групи читайте тут.
  • Виноград постійно тестує на залишки пестицидів, включаючи фосфорорганічні пестициди. Тому я обираю купувати органічний родзинки. Докладніше про пестициди та продукцію.

Чи не вівсяний глютен?

Овес від природи не містить клейковини. Однак частина вівса переробляється на тому самому обладнанні, що і пшениця та інші продукти, що містять глютен, тому не виключено, що вони можуть бути забруднені глютеном. Деякі виробники присвячують певну лінійку виробництву вівса, що не містить будь-яких можливих глютенових забруднень, і позначають свій овес як безглютеновий.

Ви пробували робити домашню гранолу? Яке твоє улюблене поєднання? Ще одне поєднання граноли, якою подобається моя сім’я, це гранола з абрикосовим кленовим пеканом з підсмаженим кокосом.

Спочатку опублікований у жовтні 2017 року, цей рецепт був оновлений вдосконаленими інструкціями та оновленими фото.