Дослідження: середземноморська дієта стримує переїдання

Їжте скільки завгодно і не набираєте вагу? Звучить занадто добре, щоб бути правдою.

Але в дослідженні, опублікованому в номері журналу від 23 квітня Ожиріння, вчені з Медичної школи Вейк-Форест виявили, що нелюди-примати на середземноморській дієті вирішили не їсти всю їжу, яка їм доступна, і підтримували нормальну вагу.

"Для порівняння, тварини на західній дієті їли набагато більше, ніж їм було потрібно, і набирали вагу", - сказала головний дослідник дослідження Керол А. Шивелі, доктор філософії, професор патології Медичної школи Вейк-Форест.

Це перше доклінічне випробування, яке вимірює вплив тривалого споживання дієти від Заходу до Середземномор'я на захворювання, пов'язані з ожирінням, в контрольованих експериментальних умовах, сказав Шивелі.

Попередні дослідження впливу типу дієти на споживання калорій значною мірою базувались на дослідженнях серед людської популяції, які базувались на споживанні їжі, яка часто є ненадійною, або дослідженнях на гризунах з дієтами нелюдського типу.

Дослідження Школи медицини Вейк-Фореста було 38-місячним (що еквівалентно приблизно 9 рокам для людей) профілактичним випробуванням. Дієта була сформульована для точного відображення дієти людини з білками та жирами, отриманими здебільшого із тваринних джерел у західній дієті та, головним чином, із рослинних джерел у середземноморській дієті. Однак обидві дієти містили порівнянні пропорції жирів, білків та вуглеводів.

У дослідженні брали участь 38 жінок середнього віку, які були рандомізовані на середземноморську або західну дієту. Обидві групи відповідали вихідній вазі та жиру в організмі, і їм дозволялося їсти скільки завгодно протягом усього дослідження.

"Ми виявили, що група, яка сиділа на середземноморській дієті, насправді їла менше калорій, мала меншу вагу тіла і мала менше жиру, ніж ті, хто сидів на західній дієті", - сказав Шивелі.

Отримані дані дають перші експериментальні докази того, що середземноморська дієта захищала від збільшення споживання, ожиріння та переддіабету порівняно із західною дієтою.

Середземноморська дієта також захищала від неалкогольної жирової хвороби печінки, відомої як НАЖХП. НАЖХП може спричинити цироз печінки та рак печінки та вимагати трансплантації. Ожиріння є основною причиною НАЖХП. До 2030 року, як очікується, у цієї країни третина дорослих у цієї країни, і це найшвидше зростаюча причина трансплантації печінки у молодих людей у Сполучених Штатах.

"Склад дієт є надзвичайно важливим фактором для охорони здоров'я США, і, на жаль, люди з найбільшим ризиком ожиріння та пов'язаних із ними дорогих хронічних захворювань також мають найнижчу дієту", - сказав Шивелі.

"Західна дієта була розроблена та популяризована компаніями, які хочуть, щоб ми їли їхню їжу, тому вони роблять її надзвичайно смачною, тобто вона натискає всі наші кнопки, тому ми переїдаємо. Їжа середземноморської дієти повинна дозволити людям насолоджуватися їжею і не переїдати", що є такою проблемою в цій країні.

"Ми сподіваємося, що наші висновки заохотять людей їсти здоровішу їжу, яка також приємна, та покращить здоров'я людини"

Слабкою стороною дослідження був незначний обсяг вибірки.