Вибирайте закуску з попкорну з розумом і обмежте розмір порції

Жовтень - місяць попкорну, тож розгляньте цей вражаючий факт: у 1957 році попкорн потрапив у кіно у три чашки. Сьогодні велике відро вміщує близько 16 чашок!

Попкорн у кінотеатрі, швидше за все, менш корисний для споживання, ніж мікрохвильова піч. Чим більше ємність, тим більше ми, швидше за все, з’їмо. Попкорн у великому фільмі може містити 1650 калорій.

Запитайте у місцевому кінотеатрі, яку олію вони використовують для попкорну. Кокосова олія з високим вмістом насичених жирів, а частково гідрогенізована олія завантажена трансжирами, тому жодне з них не рекомендується людям, які хочуть їсти здорове серце.

Попкорн може бути найстарішою у світі закускою, яка налічує щонайменше 4000 років. Однак у ті перші роки його частіше їли як вишукану їжу, змішану з водою. Сьогодні ми споживаємо 16 мільярдів кварт попкорну як хрустку закуску, що випускається у багатьох формах, включаючи звичайну, солодку, солону та солону.

Позитивна сторона попкорну: це цільне зерно, це означає, що воно завантажене клітковиною - 3,6 грама клітковини в трьох склянках. Три склянки попкорну дорівнюють 1-унційному цільнозерновому еквіваленту, що подається із групи зернових, і 90 калоріям, якщо вони потрапляють у повітря, 165 калоріям, якщо вони потрапляють в олію, і значно більше, приблизно 300 калорій, якщо заправити вершковим маслом. Як тільки він змішується з шоколадом та карамеллю та всіма іншими смачними, цукристими добавками, калорії зникають із поля зору.

Якщо вам не вдається з’їсти сухий попкорн, спробуйте наступне: злегка розпорошіть попкорн з повітрям масляним спреєм, а потім посипте його пармезаном, будь-якою звичайною або ароматизованою сіллю, порошком чилі, порошком часнику, сухою сумішшю приправ у стилі ранчо, лимонний перець або ваші улюблені трави. Для солодкого смаку спробуйте корицю, коричневий цукор або мускатний горіх.

У вас можуть виникнути занепокоєння щодо попкорну в мікрохвильовій печі після того, як ви чули нещодавню новину про чоловіка з “легенями попкорну”. Діацетиловий ароматизатор додається до деяких мікрохвильових попкорн зі смаком масла. Коли діацетил нагрівається і стає парою, і якщо він вдихається в легені протягом тривалого періоду часу, це може призвести до того, що дрібні дихальні шляхи в легенях набрякають і утворюються рубці. Це, здається, одиничний випадок для споживача, який щодня з'їдав щонайменше два пакетики попкорну та вдихав випари свіжовичавленого мікрохвильового попкорну.

Помиляйтеся на стороні обережності та не вдихайте пару, відкриваючи мішок після мікрохвильовки. Діацетил природним чином зустрічається в таких продуктах, як сир, какао, кава та деякі фрукти. Ароматизатор діацетилу також схвалений для харчових продуктів, крім попкорну, і його можна знайти в морозиві, напоях, цукерках та хлібобулочних виробах. Однак провідні виробники мікрохвильових попкорн видаляють діацетиловий ароматизатор зі своєї продукції.

Майте на увазі підводні камені перед потуранням:

У супермаркеті вибирайте легкі сорти, щоб заощадити на жирі та калоріях. Прочитайте етикетку фактів харчування та етикетку інгредієнта, щоб зазначити джерело жиру. Вибирайте ті, що виготовлені з оліями, крім пальмової або кокосової олії або частково гідрованим жиром.

Помножте цифри жирових грамів на кількість порцій, яку ви, швидше за все, споживете. Тільки тому, що розмір порції, вказаний у переліку, містить нуль грамів перенесеного жиру, якщо ви, швидше за все, їсте втричі більше, то споживання насичених або перенесених жирів може швидко перевищити нуль до 1,5 грама. Виробник може показувати нуль грамів трансжиру на порцію, якщо він менше 0,5 грама. Насичені жири та трансжири входять до списку речей, яких слід уникати або обмежувати для здоров’я серця.

Незалежно від того, який вид попкорну ви вибрали, зосередьтеся на розмірі порції, незалежно від того, їсте ви вдома, в театрі чи деінде. Позбавлення не приносить задоволення, тому, якщо розмір вашої порції великий, подумайте про надання або збереження частини на потім. Обраний з розумом, попкорн - це корисна закуска, якою можна насолоджуватися цілий рік.