Cook’n Recipe App

БЕЗКОШТОВНА ДОСТАВКА

З Cook'n ви можете.

Подає: 6
Загальна калорійність: 113

Інгредієнти

Напрямки:

1. Витріть свинину вологою ганчіркою. Проткніть шкіру цілим гострим ножем або шпажкою, а потім втріть у шкіру соєвий соус.

2. Покладіть свинину у велику важку каструлю з першою кількістю холодної води. Доведіть до кипіння, а потім кип’ятіть на кришці 40 хвилин. Злийте, резервуючи рідину для запасів. Дайте м’ясу охолонути.

3. З’єднайте цукор, херес та соєвий соус, що залишився, а потім натріть свинину. Подрібніть часник.

4. Злегка підігріти олію і коричневий часник. Вимкніть вогонь, перемішайте залишок цукру та останню частину соєвого соусу.

5. Перекладіть свинину у велику термостійку миску і полийте часниковим соусом. Варити свинину методом миски в горщику до готовності, приблизно 1 1/2 години. (Див. HOW-TO, _Випарювання та ВІДОМОСТЬ, 06- Техніка китайської кулінарної ПАРИ.)

6. Вимийте шпинат і видаліть жорсткі корми. Наріжте листя на 2-дюймові ділянки, а потім посипте сіллю.

7. Закип’ятити другу кількість води і залити шпинатом. Дайте постояти, поки листя не почнуть розм’якшуватися (1-2 хвилини). Злийте і розкладіть на великому блюді для подачі.

8. Коли свинина на пару готова, перекладіть її на шпинатове ліжко. Вилийте в каструлю свинину із соусу і доведіть до кипіння.

9. Тим часом змішайте кукурудзяний крохмаль та залишок холодної води до пасти, а потім перемішайте, щоб загуснути. Полийте соусом свинину та шпинат і подавайте до столу.

ВАРІАЦІЯ:
* На кроці 5 додайте до свинини 2 гвоздики зоряного анісу, але видаліть їх перед подачею.

Харчові факти:

Це Свиняча нога на пару рецепт від Китайська кулінарна книга "Тисяча рецептів" Кулінарна книга. Завантажте цю кулінарну книгу сьогодні.