Дієта робить людей товстими & nbspЕсе

Уривок з есе:

Дієта товстіє: "Казка про старі дружини або науковий факт?

"Дієта товстіє". На перший погляд, це твердження здається неінтуїтивним. Зрештою, дієти для схуднення, як правило, передбачають зниження калорій або вуглеводів; обмежене харчування; їжа за певними 'правилами;' та/або фізичні вправи. Це зазвичай призводить до втрати ваги в різному ступені для тих, хто дотримується дієти. Проте більшість людей, які дотримуються дієти, отримують більшу частину ваги, яку вони втрачають назад. Відсутність успіху найпопулярніших «дієт» змусила багатьох людей стверджувати, що дієта «робить» жир жирнішим, базуючись на метаболічному пошкодженні в поєднанні з психологічною депривацією, яку викликає дієта. Ця стаття буде стверджувати, що, враховуючи вагу доказів, хоча фізіологічні докази і непереконливі, що дієта сама по собі призводить до набору ваги внаслідок метаболічного пошкодження, є вагомі докази того, що дієта може призвести до негативних відносин з їжею, що спричинює збільшення ваги в організмі. довгостроково.

"Зниження швидкості споживання організмом калорій; більше жиру і менше м’язової тканини; більша перевага жирній їжі; більше труднощів при схудненні наступного разу; підвищений ризик серцевих захворювань і діабету; навіть передчасна смерть. Це просто деякі з небезпек, які теоретики досліджували, можуть бути результатом дієти йо-йо, втрати та відновлення тих самих кілограмів багато разів протягом багатьох років "(" Теорії дієти йо-йо розкручуються ", Університет Тафтса, дієта та харчування, 1994). Вивчення рівня обміну речовин, які страждають від дієти та не дотримуються дієти, може бути складним завданням, оскільки не буде етично прийнятно змушувати когось набирати та втрачати вагу неодноразово протягом багатьох років. Однак описові наукові дослідження вказують на кореляцію між нижчими показниками метаболізму та “екстремальними” дієтами.

Одне дослідження, проведене на 163 неіспаномовних білих жінках, яке вимірювало "обмеження в харчуванні та обмеження в харчуванні", виявило, що члени ", які повідомляли про дієту під час вступу на навчання, були важчими на початку вступу та з часом набирали більше ваги, ніж недієти. Нарешті, значна взаємодія між стримуванням, дезінгібацією та дієтою показала, що стриманість модерує ефект дезінгібіції на вагу у недієвих, ніж у тих, хто дотримується дієти "(Savage, Hoffman & Birch 2012). Для осіб, які активно не дотримуються дієти або намагаються схуднути, стриманість був пов’язаний з меншою вагою тіла, але з дієтами, більша вага тіла була пов’язана зі спробами стримування, вказуючи на те, що дієти спонукають до швидкого та святкового запою (Savage, Hoffman & Birch 2012).

Однак критики тези про те, що `` дієта зробить вас товстим '' зазначають, що ще одна проблема досліджень хронічної дієти полягає в тому, що з кожною дієтою дієта стає старшою, і з віком м'язова маса зменшується пропорційно жиру, а метаболізм сповільнюється навіть серед тих, хто дотримується норми ваги. Є дані, що "багаторазові дієти спричиняють збільшення частки жирових відкладень в м’язовій тканині, не враховуючи того факту, що з роками люди, як правило, набирають більше жиру і втрачають більше м’язів" ("Теорії дієти йо-йо" розслабтесь, "Університет Тафтса, дієта та харчування, 1994). Очевидні труднощі з втратою ваги можуть бути пов'язані з тим, що люди, які дотримуються дієти, старіють з кожною послідовною дієтою, саме тому може здаватися, що все важче і важче худнути з віком.

Мета-аналіз 43 окремих досліджень цієї теми виявився безрезультатним. Загалом, "більшість досліджень, що оцінюють вплив циклу ваги на метаболізм, не показали негативних наслідків для складу тіла, швидкості метаболізму в спокої, розподілу жиру в організмі, майбутньої успішної втрати ваги або факторів ризику серцево-судинних захворювань", але існувала зв'язок між крайньою "вагою" варіації та збільшення смертності та захворюваності "(" Йо-йо 'дієта може не становити проблему, "HealthFacts, 1995).

Ще важливіше на підтримку ідеї, що "дієта робить вас товстим", порівняльні дослідження підлітків та молодих людей, які не страждають від вікової втрати м'язів, уповільнились

Частини цього документа приховані

метаболізм і підвищений склад жиру в організмі вказували на те, що люди, які харчуються, набирають вагу з часом. Одне дослідження борців показало, що борці, які часто займалися обмеженням ваги та суворими дієтами йо-йо, не тільки важили більше, але мали менший метаболічний вагу, фунт за фунт, ніж борці, які не контролювали активно їх споживання. Це правда, що "дослідження не визначило, чи дієта йо-йо знижувала здатність борців до спалювання калорій, чи вони спочатку спалювали менше калорій, ніж нециклісти - і тому їм потрібно було частіше дотримуватися дієти, щоб" зважити у "бажану вагову категорію" ("Теорії йо-йо дієт розкручуються", Університет Тафтса, дієта та харчування, 1994). Іншими словами, у борців, які намагалися набрати вагу, може спостерігатися повільніший метаболізм, ніж у тих, хто був `` від природи '' худорлявим або, природно, близьким до бажаної вагової категорії.

Однак, навіть якщо йо-йо дієти не можуть фізично уповільнити метаболізм, існує припущення, що психологічний профіль постійних дієт і депривацій, здається, приносить величезну шкоду. Психологічні наслідки включають втрату самооцінки та постійне відчуття невдачі. Але ще раз, причинно-наслідковий зв'язок і причинно-наслідковий зв'язок є певною мірою спірним. Можливо, "збереження стабільної ваги є ознакою загального психологічного благополуччя, тоді як катання на вазі є результатом емоційного переживання, а не його спричинення" (Теорії про дієту йо-йо розмотуються, 1994, Університет Тафтса Дієта та харчування).

Незалежно від цього, психологічний дистрес, пов’язаний зі швидкими змінами ваги, і той факт, що дієта, здається, не призводить до бажаної модифікації ваги тіла і…