Шашлики з ковбаси Джамбалая

2 - Не сподобалось

0 Значення 4 зірки:

0 Значення 3 зірки:

0 2 зіркові значення:

0 Значення 1 зірка:

Класичні смаки джамбалайї поєднуються в цих шашликах з копченою ковбасою з легким горохом. Селера - це один із класичних смаків традиційних джембалай, тому ми включили в маринад щіпку насіння селери.

Галерея

Підсумок рецептів

Інгредієнти

Розігрійте гриль до середнього.

Збийте у великій мисці часник, оцет, креольську (або Стару затоку) приправу, олію, насіння селери та сіль. Додайте цибулю і перець і киньте, щоб поєднати, намагаючись тримати цибулю в шматках, якщо це можливо.

Цибулю, перець та ковбасу нанизуйте по черзі на 8 шампурів, рівномірно заповнюючи шашлик.

Намастіть решітку для гриля (див. Поради) і негайно додайте шашлик. Готуйте, перевертаючи кожні 2-3 хвилини, до нагрівання, овочі стануть м’якими і ковбаса підрум’яниться, загалом від 10 до 12 хвилин. Перекладіть шашлики на сервірувальне блюдо, накрийте фольгою або перевернутим окантованим деко і дайте відпочити 4 - 5 хвилин перед подачею.

Поради: Щоб зробити власну креольську приправу, змішайте по 1/2 чайної ложки кожного меленого шавлії, сухого чебрецю, паприки та порошку філе гумбо.

Змащення решітки для гриля перед тим, як готувати їжу, допомагає гарантувати, що їжа не злипне Змастіть складений паперовий рушник, притримайте його щипцями і потріть його над стійкою. (Не використовуйте кулінарний спрей на гарячому грилі.) Під час смаження делікатних продуктів, таких як тофу та риба, корисно покривати їжу кулінарним спреєм.

Щоб випереджати: Підготуйтеся до кроку 2 і замаринуйте овочі до 1 дня вперед.