Лимонні квадрати

2 - Не сподобалось

1 Значення 4 зірки:

0 Значення 3 зірки:

1 2 зіркові значення:

0 Значення 1 зірка:

Лимонні квадрати - це так смачно, але класичні рецепти лимонного квадрата нахиляють ваги калоріями та насиченими жирами. Наш рецепт здорових лимонних квадратів голить майже 200 калорій і більше 5 грамів насиченого жиру на квадрат лимона. Для варіації використовуйте сік лайма замість лимонного соку.

Галерея

Підсумок рецептів

Інгредієнти

Розігрійте духовку до 350 градусів за Цельсі. Вистеліть форму для випікання площею 8 дюймів фольгою та щедро обмажте її кулінарним спреєм.

Для приготування скоринки: З’єднайте в середній мисці борошно, кондитерський цукор, 3 столові ложки кукурудзяного крохмалю і 1/4 чайної ложки солі. Додати олію і масло; кінчиками пальців змішайте борошняну суміш до рівномірного поєднання. Суміш буде трохи розсипчастою. Міцно втисніть тісто в підготовлену сковороду. Випікайте скоринку, поки ледве не почнете підрум'янюватися по краях, 15-20 хвилин.

Для приготування начинки: Збийте цукор-пісок, кукурудзяний крохмаль, розпушувач та 1/8 чайної ложки солі в середній мисці, поки вони добре не з’єднаються. Збийте яйця. Перемішайте воду і лимонний сік. Налийте начинку до скоринки.

Випікайте до встановлення, 18-20 хвилин. (Центр все ще повинен бути трохи хитким - він застигне, коли охолоне.)

Дайте охолонути до кімнатної температури на сковороді на решітці, приблизно 1 1/2 години. Акуратно підніміть з каструлі все цільним, використовуючи краї фольги. Розрізати на 9 квадратів. Прикрасити цедрою лимона і пилом кондитерський цукор, за бажанням, безпосередньо перед подачею.

Зробіть пораду вперед: закрийте та зберігайте при кімнатній температурі до 1 дня.

1/2 крохмалю, 1 інший вуглевод, 1 1/2 жиру