Переваги співпраці з Джульєттою Старретт із Standup Kids

Я вже обговорював зв’язок між когнітивною функцією та фізичним рухом та здоров’ям у кількох попередніх статтях (див. Особливо „Фітнес та інтелект”, „Фітнес та когнітивні результати Redux” та „Когнітивні здібності та фізична працездатність”. У цьому творі я вітаю подальше розуміння цього питання від Джульєтти Старретт, засновниці Standup Kids. Ми обговорюємо переваги стоячих столів як для фізичного здоров’я, так і для когнітивних функцій.

Джульєтта є співзасновницею та генеральним директором компанії San Francisco Crossfit and MobilityWOD.com, а також лауреатом премії Джефферсона 2007 року за державну службу за роботу з GirlVentures, організацією розширення прав і можливостей дівчат, та Liquid - байдарковим табором для дітей з ВІЛ. Standup Kids - це благодійна організація 501 (c) 3, місія якої полягає в тому, щоб у найближчі десять років посадити кожну дитину державної школи за стійку, щоб боротися з епідемією малорухливого способу життя та бездіяльності та краще відображати цілі освіти двадцять першого століття. Ви можете прочитати більше про історію та впровадження Standup Kids на standupkids.org.

Грег: Standup Kids має на меті представити таблицю таблиць у всіх державних школах. Які деякі переваги стояння парт для навчання?

Джульєтта: Учні, які стоять у школі, більш уважні, зосереджені та мають кращі пізнавальні та виконавчі функції. Стояння може бути особливо корисним для дітей з проблемами уваги, оскільки це дозволяє їм рухатися. Для багатьох таких дітей із СДУГ та СДУГ вони буквально не можуть вчитися, якщо не рухаються. Столи, що стоять, також дозволяють дітям постійно рухатись малим рухом (думайте, вередують), а вчителі повідомляють, що здатність рухатися також допомагає поведінці дітей.

Грег: Веб-сайт Standup Kids містить розрахунки витрат калорій сидячи та стоячи. Як ви розрахували ці цифри і наскільки суттєвими є переваги стоячих столів з точки зору витрат енергії?

Джульєтта: Наш калькулятор калорій базується на дослідженнях, здійснених виробником бюро на ім’я Ерготон, але підтвердженому важливим дослідженням, проведеним д-ром Марком Бенденом з Texas A&M. Його дослідження показують, що діти, які стоять і навчаються в школі, спалюють додатково на 25-35% більше калорій у порівнянні з дітьми, які сидять цілий день. Дійсно, лише минулого року він опублікував надзвичайно важливе дослідження, яке показало, що протягом дворічного періоду між дітьми, які стояли, та дітьми, які сиділи, була різниця ІМТ у 6%. ІМТ дітей, що стояли за столом, знизився більш ніж на 3 відсоткові пункти, тоді як ІМТ дітей, що сидять, збільшився більш ніж на 2 відсоткові пункти, дельта становила майже 6 відсотків між сидінням та стоянням у школі. Це величезна справа, і це може призвести до значних труднощів у дитячому ожирінні, особливо протягом повного шкільного дитинства.

Грег: Нещодавно була стаття в Scientific American *, в якій дослідники відстежували щоденні витрати енергії традиційних мисливців-збирачів в Африці та порівнювали ці цифри із енергетичними витратами західних людей. Всупереч моїм очікуванням, дослідники майже не виявили різниці у щоденних витратах енергії між цими двома культурами, незважаючи на значні відмінності в рівнях активності. Чи можливо, що втрата ваги, яку спостерігав доктор Бенден, пов’язана з іншими факторами способу життя (наприклад, школи, які надають стоячі столи, з більшою ймовірністю подають здорові обіди)?

Джульєтта: Я б знову вказав на дворічне дослідження доктора Бендена, яке показало, що ІМТ стоячих дітей знизився, тоді як сидячі діти піднялися. Моє єдине пояснення цього - стоячі діти більше рухаються, спалюючи більше калорій і не набираючи стільки ваги. Усі інші фактори були однаковими між цими двома навчальними групами - одна і та ж школа, однаковий рівень фізичної культури (чи ні), однакова кількість перерв тощо.

Грег: Я використовую стоячий стіл вдома і на роботі. Для більш творчих завдань я вважаю, що ходьба стимулює мої думки, але я волію сісти, якщо мені потрібно зосередитися на особливо складній проблемі, особливо на тій, що стосується математичних розрахунків. Мені тридцять один рік, я виріс у школах із сидіннями за партами. Мислення стоячи - це навичка, яку особливо важливо розвивати на ранньому етапі життя?

Джульєтта: Так. Ось вам історія. Коли ми перетворили нашу пілотну школу з сидячої на стоячу, старшим дітям (особливо учням четвертого та п’ятого класів) знадобилося набагато більше часу, щоб пристосуватися до стояння в школі. Діти молодшого віку адаптувались майже відразу, і це буквально для них здавалося відразу нормальним і природним. Ми також бачимо, що багато дорослих не вдаються у своїх зусиллях перетворитися на стояння з різних причин - вони неправильно пристосовують свій стіл, стоять на місці, не створюють штанги чи місця, щоб поставити ногу тощо. Уявіть собі світ, де ВСІ діти стоять і пересуваються в школі - коли вони потраплять на робоче місце, вони, звичайно, вирішать стояти і рухатися на роботі. Вони вважатимуть сидячий стіл «бета».

Щоб отримати більше новин та досліджень, пов’язаних з перевагами стояння парт у школах, слідкуйте за програмою Standup Kids на Facebook, Twitter та Youtube. А щоб дізнатись більше про організацію та внести свій внесок у її місію, відвідайте standupkids.org.

* -Оригінальну науково-американську статтю Германа Понцера можна знайти за виплатною стінкою на веб-сайті www.sciachingamerican.com/article/the-exercise-paradox. Безкоштовне резюме цього дослідження доступне на веб-сайті www.eurekalert.org/pub_releases/2016-01/cp-wyw012016.php. Список досліджень доктора Бендена доступний за адресою www.researchgate.net/profile/Mark_Benden/publications.

Для оцінки витрат енергії на сидячих та стоячих студентів доктор Бенден та його співавтори використовували пов'язку Sensewear, яка вимірює рух, піт та тепло тіла та використовує ці дані для оцінки використання енергії. Студенти цього дослідження носили пов'язку протягом навчальних годин протягом п'яти днів поспіль.

На противагу цьому, Понцер та його команда використовували подвійно позначений водний метод для відстеження загальних витрат енергії своїх випробовуваних протягом цілих днів. За допомогою цієї методики вимірювання, яка вважається «золотим стандартом у галузі охорони здоров’я» для вимірювання щоденного споживання калорій, суб’єкти п’ють воду, збагачену дейтерієм та киснем-18, що дозволяє дослідникам аналізувати концентрацію цих ізотопів у сечі для розрахунку їх добової виробництво вуглекислого газу та витрата енергії. Кілька попередніх подвійно маркованих досліджень води, що порівнювали людей по всьому світу з різними рівнями активності, показують подібні показники використання енергії у всіх суб'єктів.

Я б припустив, що обидва дослідження є точними. Взаємно стоячи та рухаючись, потрібно більше енергії, ніж сидячи. Але Понцер припускає, що тіла активних мисливців-збирачів можуть компенсувати потребу в енергії під час активності, працюючи ефективніше і віддаючи менше енергії під час відпочинку та під час рутинних фізіологічних процесів. Застосовано до справи, що стоять, учні спалюють більше енергії протягом навчального дня, але їх організм може економити енергію в інший час, так що сидячі та стоячі учні витрачають однакову кількість енергії протягом цілого дня.

Як зазначила Джульєтта, доктор Бенден також виявив, що студенти, які користуються стоячими столами, демонстрували менший приріст ІМТ протягом двох років, порівняно зі студентами тих самих шкіл, які користувались сидячими столами. Якщо папір Понцера та наведені в ньому підтверджуючі докази є вірними, результати доктора Бендена все ще можна віднести до змін у способі життя, що супроводжували використання стоячого столу. Наприклад, студенти, які користувались стоячими столами, загалом могли стати більш активними, витрачали менше часу на їжу та споживали менше калорій. Можливо, вони постійно виходили за обідній стіл раніше, ніж їхні колеги, що сиділи, або, швидше за все, вони грали на вулиці, а не перекушували на дивані. І все ж, чи прямий чи опосередкований зв’язок між типом парти та ІМТ студента, цей зв’язок існує.

Нарешті, обидва набори дослідників погоджуються на переваги руху, окрім його впливу на витрати енергії. Джульєтта цитувала кілька неенергетичних переваг стоячих столів, а Понцер зазначає: "Вам все одно доведеться займатися ... Вправи мають масу добре задокументованих переваг, від покращення здоров'я серця та імунної системи до поліпшення роботи мозку та здорового старіння". Ізольовані витрати енергії, мабуть, менш важливі у великих масштабах порівняно з багатьма перевагами фізичної активності на захворювання, пізнання та інші фактори способу життя.