Паста з песто з м’яким вареним яйцем

Рецепт м’яких варених яєць над макаронами, залитим мигдальним соусом песто-манчего-перцю. Відмінно підходить для легких страв у будні.

Цей рецепт швидко стає одним з наших улюблених, своєрідним варіантом швидкого прийому їжі. У песто, убер-італійському соусі, який ідеально поєднується з макаронами, є щось магічне.

Я часто готую партії песто і тримаю їх у холодильнику або морозильній камері, і активно шукаю способи включити його в страви, ІНШІ, ніж макарони. Це чудово крутиться в супах і як спред, але особистим улюбленим є поєднання песто з яйцем.

Ви можете бути настільки ж здивовані, як і ми, дивовижністю цієї комбінації.

Це був напружений робочий день, і ми хотіли чогось швидкого на вечерю, чогось дуже простого в приготуванні, і я подумав, песто? У нас завжди є урожайна рослина базиліка в цю пору року. І перець, звичайно.

Як щодо м’яких варених яєць? Очі у Петті засвітились, а решта - це історія.

Я вже кілька разів робив версію цього рецепту, і він стає все кращим і кращим. Жовтки стікають і сочаться по всій макароні, покриваючи локшиною найбільш ідеальним клюванням. Я повинен бути обережним, щоб не переборщити, інакше ми можемо отримати пестот!

Для песто сміливо використовуйте свій власний традиційний рецепт песто, хоча для цього я використовував мигдаль з тертим сиром Манчего і включав смажений перець Піменто де Падрон разом із смаженим часником.

Схожі ароматизатори, хоча приємно варіювати інгредієнти при приготуванні песто. Я також використовував менше олії, ніж ви зазвичай використовуєте.

Я насолоджуюсь більш товстим песто, як ви можете бачити нижче.

Інгредієнти нашого мигдально-манчего-перцевого соусу песто

Мигдально-манчего-перцевий соус песто

Якщо вам сподобався цей рецепт, сподіваюся, ви залишите коментар із деякими ЗІРКАМИ. Також, будь ласка, поділіться цим у соціальних мережах. Не забудьте позначити нас на #ChiliPepperMadness. Я обов’язково поділюсь! Спасибі! - Майк Х.