Обсмажений соус з курки та козячого сиру з картопляним пюре та морквяно-перцевим агродолце

Для підвищеного супроводу просто обсмаленої курки (заправленої пікантним соусом) ми готуємо дует солодкого перцю та моркви з оцтом, медом та родзинками - кивок класичному італійському агродолце або солодко-кислому соусу.


Блакитний фартух вважає, що час їжі повинен бути найкращою частиною дня. Ось чому ми співпрацюємо з Американською асоціацією діабету, щоб подати смачні страви, готові до приготування, упаковані зі свіжими продуктами, нежирними білками та безліччю ароматних страв. Усі відправлені до ваших дверей.

курки

  • Час підготовки 10 хв
  • Час варіння 30 хв
  • Порції 2 порції
  • Розмір порції

Факти харчування

  • Сума на порціюКалорії560

  • Загальний жир 16г
    • Насичений жир 4,5г
    • Транс Жир 0г
  • Холестерин 135мг
  • Натрію 900мг
  • Загальний вуглевод 60г
    • Дієтичне волокно 8г
    • Всього цукру 22г
    • Додані цукри 9г
  • Білок 47г
  • Калій 1800мг

Інгредієнти

  • меду 1 ст. Л. 1 ст
  • козячий сир 1 унція 28 г.
  • золота картопля 3/4 фунтів 340 г.
  • морква 6 унцій (приблизно 3 цілі моркви) 6 унцій (приблизно 3 цілі моркви)
  • міні солодкий перець 4 унції 113 г.
  • цибульний порошок 1 ч. Л. 1 ч. Л
  • часниковий порошок 1 ч. Л. 1 ч. Л
  • копчена паприка 1/2 ч. Ложки 1/2 ч. Л
  • сушеної петрушки 1/2 ч. Ложки 1/2 ч. Л
  • оливкова олія (розділене використання) 5 ч. Л. 5 ч. л
  • курячі грудки без кісток і шкіри 2 (загальна кількість 12 унцій) 2 (загальна кількість 12 унцій)
  • червоний винний оцет 1 ст. Л. 1 ст
  • золотий родзинки 1 1/2 ст.л. 1 1/2 ст
  • подрібнених пластівців червоного перцю 1/4 ч. Л. 1/4 ч. Л

Рекомендовано для вас

Курячі стегна орегано та фрегола-сарда з томатно-каперським соусом

Курячий смажений рис з капустою, кабачками та морквою

Овочі та курячі стегна Тогараші з вершковим соусом з понцу-ранчо

Напрямки

Приготуйте інгредієнти та приготуйте соус: Вийміть мед і сир з холодильника, щоб вони доходили до кімнатної температури. Наповніть середній горщик на 3/4 шляху підсоленою водою; накрити кришкою і нагріти до кипіння на високій температурі. Вимийте і висушіть свіжі продукти. Картопля середніх кубиків. Очистити моркву; навпіл навпіл, а потім розрізати навхрест на 2-дюймові шматочки. Зріжте і викиньте стебла перцю; вийміть стрижні, потім чверть уздовж. У мисці збийте сир і 2 столові ложки гарячої води. Приготуйте суміш спецій: з’єднайте цибульний порошок, часниковий порошок, паприку та петрушку в невеликій мисці.

Зварити та розім’яти картоплю: Додайте нарізану кубиками картоплю в казан з окропом. Готуйте від 16 до 18 хвилин або до готовності, коли його проколюють виделкою. Вимкніть вогонь. Ретельно процідити і повернути в горщик. Додайте 2 чайні ложки оливкової олії. За допомогою виделки або картопледробилки розімніть до потрібної консистенції. Смакуйте, а потім за бажанням приправте сіллю і перцем. Накрити, щоб зігріти.

Приготувати курку: Тим часом просушіть курку насухо паперовими рушниками. Приправте з обох сторін сіллю (за бажанням), перцем і достатньою кількістю суміші спецій для покриття (можливо, у вас є додаткова добавка). На середній сковороді (антипригарною, якщо у вас є) нагрійте 2 чайні ложки оливкової олії на середньо-високій до гарячого стану. Додайте приправлену курку. Готуйте від 6 до 7 хвилин на кожну сторону, або поки вони не підрум'яняться і не стануть готувати. * Залишивши на сковороді будь-які підрум'янені шматочки (або тістечко), перекладіть на обробну дошку. Накрийте фольгою, щоб зберегти тепло. * Термометр з миттєвим зчитуванням повинен реєструвати 165 ° F.

Зробіть морквяно-перцевий агродолце: На сковороді зарезервованого фондю нагрійте 1 чайну ложку оливкової олії на середньому рівні до гарячого стану. Додати шматочки моркви; приправити сіллю (за бажанням) і перцем. Готуйте, періодично помішуючи, від 4 до 6 хвилин, або до тих пір, поки злегка не підрум'яниться і трохи не пом'якшиться. Додати перець, розрізаний на четвертинки. Варіть, періодично помішуючи, від 3 до 4 хвилин, або поки трохи не пом’якшить. Додайте мед, оцет (обережно, оскільки рідина може бризнути), родзинки та скільки завгодно пластівців червоного перцю, залежно від того, наскільки гострою ви хотіли б страву. Варіть, часто помішуючи, від 30 секунд до 1 хвилини, або поки овочі не покриються. Вимкніть вогонь.

Наріжте курятину і подайте страву: Наріжте нарізану куряче курку хрестом. Подавайте нарізану курятину з картопляним пюре та морквяно-перцевим агродолце. Покладіть курку соусом. Насолоджуйтесь!