Нові дослідження виявляють, що споживання злаків немовлятами пов’язане з поліпшенням споживання поживних речовин

Дослідження підкреслює роль немовлят з рисових злаків у стані поживності та режимі харчування

Арлінгтон, штат Вірджинія, 10 березня 2020 р. - Дослідження режимів годування немовлят виявило, що у немовлят та дітей молодшого віку, які споживають дитячу кашу, таку як рисова каша, було більше споживання основних поживних речовин, таких як кальцій, магній, залізо, цинк та вітамін Е 1 Також було виявлено, що споживачі зернових злаків з меншою ймовірністю отримують недостатнє споживання заліза, кальцію та вітаміну Е - важливих поживних речовин для немовлят, що розвиваються. Дослідження "Вживання поживних речовин, введення дитячих злаків та інших прикормів у раціони немовлят та дітей раннього віку від народження до 23 місяців", опубліковане в AIMS Public Health, ілюструє важливість рисових дитячих каш у раціоні немовлят та дітей раннього віку в досягнення правильного харчування.

У цьому дослідженні вивчались дані Національного обстеження здоров’я та харчування (NHANES), національного опитування споживання їжі, з 2001 по 2014 рік для оцінки споживання їжі немовлятами та малюками від народження до 23 місяців. У дослідженні оцінювали чотири вікові діапазони - вік від 0 до 3 місяців, від 4 до 6 місяців, від 7 до 11 місяців та від 12 до 23 місяців - і роль споживання зернових, таких як рисова каша. Дослідники досліджували, чи споживання дитячих злаків (наприклад, рисових злаків) пов’язане з різними режимами харчування, станом поживних речовин та споживанням доданих цукрів, насичених жирів та натрію, порівняно із споживачами не злакових культур.

При введенні вже через 4 місяці дитячі каші, включаючи рисові, асоціюються із покращеним статусом поживних речовин. У віці від 4 до 6 місяців діти, які їли злаки, вживали більше калорій, вуглеводів, цільних злаків та основних поживних речовин, таких як вітамін В6, кальцій, залізо та магній. У міру дорослішання немовлят результати залишались однаковими. З 7 по 11 місяці було встановлено, що споживачі злаків мають більше споживання вуглеводів, вітаміну Е, кальцію, заліза, цинку та магнію. Після першого року життя споживання дитячих злаків продовжувало асоціюватися із більшим споживанням заліза, цинку та вітаміну Е

"Виходячи з результатів, дієтичні рекомендації для немовлят від народження до 23 місяців повинні включати дитячі каші, як рисова каша, через її роль у підтримці стану поживних речовин, що підтримує ріст і розвиток", - пропонує автор дослідження Тереза Ніклас, DrPH.

Загалом дослідження показує, що годування немовлят у віці від 4 до 11 місяців дитячими кашами має суттєву користь для громадського здоров’я.1 Дані вказують на те, що годування зерновими, такими як рисова каша, як одне з перших продуктів немовлят позитивно впливає на стан поживних речовин . Немовлята, які споживали рис та інші дитячі каші, протягом перших двох років життя мали більш повноцінне та збалансоване харчування, ніж ті, кого не годували дитячою кашею. Хоча потрібні додаткові дослідження, це дослідження демонструє зв'язок між годуванням немовлят та малюків дитячими кашами та покращеним загальним профілем харчування.

"Результати цього дослідження обгрунтовують користь для годування немовлят кашами", - говорить Ніклас. "Оскільки Дорадчий комітет з дієтичних рекомендацій прагне оцінити структуру їжі та поживний статус немовлят у віці від 0 до 23 місяців, важливо враховувати роль дитячих злаків у харчуванні немовлят та дітей раннього віку", - продовжує вона.

Дослідження було підтримано Фондом Райс.

Про Фонд рису:

Фонд рису є науково-дослідною організацією рисової промисловості США, яка займається забезпеченням довгострокової стійкості та майбутньої конкурентоспроможності американського рису. Для досягнення цієї місії Фонд визначає проблеми, важливі для рисової галузі, фінансує науково-дослідні проекти для вирішення цих проблем, а також підтримує програми лідерства та освіти, включаючи програму розвитку лідерства рису.

1. Nicklas TA, O'Neil CE & Fulgoni VL III. (2020). Вживання поживних речовин, введення дитячих каш та інших прикормів у раціони немовлят та дітей раннього віку від народження до 23 місяців. AIMS Public Health, 7 (1): 123-147. doi: 10.3934/publichealth.2020012

Застереження: AAAS та EurekAlert! не несе відповідальності за достовірність випусків новин, розміщених на EurekAlert! шляхом надання внесків установам або для використання будь-якої інформації через систему EurekAlert.