Співвідношення небілкової калорії до азоту

візуальні

Що таке небілкові калорії?

Як відомо, калорії надходять з вуглеводів, білків та жирів. Один грам вуглеводів дає 4 калорії; те саме на один грам білка. А один грам жиру дає 9 калорій. Небілкові калорії - це просто калорії в раціоні, що надходять лише з вуглеводів і жирів.

Співвідношення небілкової калорії до азоту (NPC: N)

Співвідношення небілкової калорії до азоту - це залежність між небілковими калоріями та вмістом азоту в раціоні. Оскільки білок є єдиним макроелементом, що забезпечує азот, NPC: N може бути використаний для оцінки того, чи достатньо споживання азоту (або білка) для підтримки м’язової тканини.

Співвідношення 150: 1 до 200: 1 вважається достатнім споживанням для стабільних пацієнтів. Для пацієнтів, які можуть бути важко хворими або відчувають труднощі з підтримкою м’язової маси, співвідношення NPC: N 100: 1 або менше (більше споживання білка) може бути оптимальним.

Зафіксуйте значення 6,25 і 16% в пам'яті. Чому? Коли дається кількість білка або амінокислот у раціоні, ви можете використовувати будь-яке з цих значень для визначення кількості азоту в забезпеченій кількості білка. Білок складається приблизно з 16% азоту, і при перетворенні на значення діленням 100% на 16% ви отримуєте 6,25.

  • * Якщо використовується коефіцієнт 6.25, розділити кількість грамів білка або амінокислот за цим фактором
  • * Якщо використовується коефіцієнт 16%, примножувати кількість грамів білка або амінокислот на 0,16, що становить 16%, виражене в десяткових числах
  • * Порада. Якщо після обчислення грамів азоту і ви виявите, що грами азоту перевищують грами азоту, тоді ви, мабуть, розділили, коли потрібно було помножити, або навпаки. Грами азоту завжди будуть нижчими, ніж грами білка, оскільки азот становить невелику частину білка.

NPC: N Приклад

Питання: Пацієнт отримує 2200 калорій. Ця дієта забезпечує 65 грамів білка. Яке співвідношення небілкової калорії до азоту (NPC: N)?

Рішення: Перше завдання - знайти загальну кількість калорій за мінусом калорій білка, яка відома як "небілкові калорії":
65 грамів білка х 4 калорії/грам = 260 калорій з білка

Далі відніміть білкові калорії від загальної кількості калорій, щоб отримати небілкові калорії:
2200 загальних калорій - 260 калорій з білка = 1940 небілкових калорій

Потім розрахуйте кількість азоту в цій дієті.
Якщо використовується коефіцієнт 6,25: 65 г білка/6,25 = 10,4 г азоту
При використанні коефіцієнта 16%: 65 г білка х 0,16 = 10,4 г азоту

Нарешті, розділіть загальну небілкову калорію на грами азоту:
1950 небілкових калорій/10,4 грамів азоту = 186,5. Співвідношення записується як NPC: N, або 187: 1