Харчування учнів із зайвою вагою та ожирінням

Анотація

Призначення

Оцінити дієту 225 студентів університетів із зайвою вагою та ожирінням у чотирьох країнах та запровадити веб-програму харчування.

Методи

З первинно обстежених 1517 студентів-медиків з Польщі, Білорусі, Росії та Литви (у віці 20,9 ± 1,97 року) була відібрана підпроба з 225 студентів (ІМТ> 25,0 кг/м 2). Вимірювали масу тіла, зріст, товщину 3 шкірних складок та відсоток жиру в організмі. Споживання енергії та макроелементів оцінювали за допомогою 24-годинного згадування про дієту. Тест Тукі був використаний для порівняння дієтичного споживання.

Результати

Російські жінки та чоловіки мали вищі антропометричні показники та відсоток жиру в організмі, ніж інші. Серед жінок спостерігалося надмірне споживання білків у Польщі (16,2%) та Білорусі (16,9%) та жирів у всіх групах, а також надмірна частка енергії від насичених жирних кислот (SFA). Серед чоловіків спостерігалося надмірне споживання енергії з білків у польських та литовських студентів та споживання жиру в усіх групах.

Висновки та наслідки

Дієта студентів із зайвою вагою та ожирінням не відповідала рекомендованим рекомендаціям. Була реалізована харчова програма (веб-сторінка www.zywienie.cm-uj.krakow.pl), яка дозволяє студентам порівнювати свій раціон із рекомендаціями та модифікувати його, щоб зменшити SFA та просте споживання цукру.

Це попередній перегляд вмісту передплати, увійдіть, щоб перевірити доступ.

Список літератури

Всесвітня організація охорони здоров'я. Ожиріння і надмірна вага. Факт. Опубліковано у вересні 2006 р., 311 http://www.who.int/mediacentre/factsheets/fs311/en

Джеймс В.П .: Епідеміологія ожиріння: розмір проблеми, Дж. Інтерн. Мед., 2008, 263, 336–352

Ванг Ю., Бейдун М.А .: Епідемія ожиріння в США - стать, вік, соціально-економічні, расові/етнічні та географічні характеристики: систематичний огляд та метарегресійний аналіз, Епідеміол. Ред., 2007, 29, 6–28

Ярош М., Рихлік Е .: Надмірна вага та ожиріння серед дорослих у Польщі, 1983–2005, Adv. Мед. Наук., 2008, 53, 158–166

Li Y., Schouten EG., Hu X., Cui Z., Luan D., Ma G .: Поширеність ожиріння та тенденція в часі серед молоді в Китаї, 1982–2002 рр., Азія. J. Clin. Nutr., 2008,17, 131–137

Mikolajczyk RT., Maxwell AE., Ansari WE., Stock C., Petkeviciene J., Guillen-Grima F. Взаємозв'язок між сприйнятою масою тіла та індексом маси тіла на основі власного звіту про зріст і вагу серед студентів університету: поперечний переріз дослідження у семи європейських країнах, BMC Public Health, 2010, 10, 40–51

Heidemann C., Schulze MB., Franco OH., Van Dam RM .: Дієтичні схеми та ризик смертності від серцево-судинних захворювань, раку та всіх причин у потенційній когорті жінок, Circulation, 2008, 118, 230–237

Ху ФБ:. Вплив дієти та способу життя на ризик ішемічної хвороби серця, Curr. Атеросклер. Відп., 2009, 11, 257–263

Раман Р.П .: Ожиріння та ризик для здоров’я, Дж. Ам. Збірник Nutr., 2002, 21,134S – 139S

Conroy MB., Delichatsios HK., Hafler JP., Rigotti NA .: Вплив навчальної програми профілактичної медицини та харчування для студентів-медиків, Am. J. Поперед. Мед., 2004, 27, 77–80

Bion FM., Changas MH., Muniz Gde S., de Sousa LG .: Харчовий статус, антропометричне вимірювання, соціально-економічний статус та фізична активність у студентів бразильських університетів, Nutr. Госпіл., 2008, 23, 234–241

Spanos D., Hankey C. R .: Звична їжа та закуски студентів університетів у двох країнах та використання ними торгових автоматів, J. Hum. Nutr. Дієта., 2010, 23, 102–127

Хаттак М.М.А.К., Хан М.Н .: Дефіцитні споживання енергії та макроелементів у пакистанських студенток оцінюються за складеними, азіатськими. J. Clin. Nutr., 2009, 1, 97–101

Kolarzyk E., Dyras M., Łyszczarz J., Ostrowska L., Klawe J., Pikuła A. J. Environment. Студ., 2004, 13, Супл I, 232–237

Kolarzyk E, Shpakou A., Kleszczewska E., Klimackaya L., Laskiene S .: Харчовий статус та вибір продуктів харчування серед студентів першого курсу, CEJMed., 2012,7, 396–408, DOI: 10.2478/s11536-011- 0167-1

Фрізанчо А.Р .: Нові норми жиру та м’язових ділянок верхніх кінцівок для оцінки стану харчування, Am. J. Clin. Nutr., 1981, 34, 2540–2545

Szponar L., Wolnicka K., Rychlik E .: Альбом фотографій харчових продуктів та страв. Варшава, Інститут харчової їжі та харчування. 2000 (польською мовою)

Adams MK., Lindell KC., Kohlmeier M., Zeisel SH .: Status of Education Education in Medical schools, A.J.C.M., 2006, 83, S941–44

Mihalynuk TV., Coombs JB., Rosenfeld ME., Scott CS., Knopp RH.: Кореляції опитування: кваліфікація та адекватність харчування студентів-медиків, J. Am. Збірник Nutr., 2008, 27, 59–64

Hoffman DJ., Policastro P., Quick V., Lee S.K .: Зміни маси тіла та жирової маси чоловіків та жінок на першому курсі коледжу: дослідження "першокурсників 15", J. Am. Збірник Здоров’я, 2006, 55, 41–45

Sajwani RA., Shoukat S., Raza R .: Знання та практика здорового способу життя та дієтичних звичок у студентів-медиків та немедицинів Карачі, Пакистан, Дж. Пак. Мед. Доц., 2009, 59, 650–655

Рашиді А., Мохаммадпур-Ахранджані Б. [24]

Arroyo I M., Rocandio P AM., Ansotegui A L .: Якість дієти, надмірна вага та ожиріння у студентів університетів, Nutr. Hosp. 2006, 21, 673–679

Bertsias G., Mammas I., Linardakis M .: Надмірна вага та ожиріння стосовно факторів ризику серцево-судинних захворювань серед студентів-медиків на Криті, Греція, BMC Public Health, 2003, 3,3, Epub 2003 8 січня

Satalic Z., Baric IC., Keser I .: Якість дієти у хорватських студентів: споживання енергії, макроелементів та мікроелементів відповідно до статі, Int. J. Food Sci. Nutr., 2007, 58, 398–410

Klosiewicz-Latoszek L .: Дієтичні рекомендації щодо профілактики хронічних захворювань, Probl. Вища Epidemiol., 2009, 90, 447–450 (польською мовою - реферат англійською мовою)

Sochacka-Tatara E., Pac A., Majewska R .: Оцінка стану поживності на основі самозвіту через Інтернет, Probl. Вища Epidemiol., 2010, 91, 77–82 (польською мовою - реферат англійською мовою)

Robroek SJ., Brouwer W., Lindeboom D., Oenema A., Burdorf A .: Демографічні, поведінкові та психосоціальні кореляти використання компонента веб-сайту програми просування фізичної активності та здорового харчування: лонгітюдне дослідження, J. Med . Інтернет. Res., 2010, 30,12, e44

Poddar KH., Hosig KW., Anderson ES., Nickols-Richardson SM., Duncan SE .: Інтернетна освіта з питань харчування покращує самоефективність та саморегуляцію, пов’язану зі збільшенням споживання молочних продуктів у студентів, J. Am. Дієта. Доц., 2010, 110, 1723–1727

Pac A., Sochacka-Tatara E., Majewska R .: Оцінка харчування польського населення за допомогою веб-програми Nutri-Day, Probl. Вища Epidemiol., 2010, 91, 419–424 (польською мовою - реферат англійською мовою)

Gerrits JH., O’Hara RE., Piko BF .: Самоконтроль, питання дієти та прототипи споживачів впливають на споживання жирної їжі підлітками у трьох країнах, Health. Освіт. Рез., 2010, 25, 1031–1041