Млинці з компотом з ванілі та груші

Млинці з компотом з ванілі та груші - зробіть для себе популярну класику Австрії!

Харчові цінності

Вітамін А	0,2 мг	(25%)
Вітамін D	1,8 мкг	(9%)
Вітамін Е	5,4 мг	(45%)
Вітамін B₁	0,2 мг	(20%)
Вітамін B₂	0,4 мг	(36%)
Ніацин	3,8 мг	(32%)
Вітамін B₆	0,2 мг	(14%)
Фолат	79 мкг	(26%)
Пантотенова кислота	1,4 мг	(23%)
Біотин	19 мкг	(42%)
Вітамін B₁₂	1,4 мкг	(47%)
Вітамін С	9 мг	(9%)
Калій	598 мг	(15%)
Кальцій	155 мг	(16%)
Магній	38 мг	(13%)
Залізо	2,7 мг	(18%)
Йод	18 мкг	(9%)
Цинк	1,6 мг	(20%)
Насичені жирні кислоти	3 г.
Сечова кислота	58 мг
Холестерин	240 мг

Інгредієнти

Етапи підготовки

Для компоту очистіть груші від шкірки і наріжте вузькою соломкою. Стручок ванілі розріжте уздовж і вишкрібте квасоля.

Нагрійте в каструлі яблучний сік зі спеціями та ваніліном. Додайте шматочки груші і тушкуйте 3-4 хвилини на повільному вогні. Зняти з вогню і охолодити.

Для млинців відокремте яйця. Збийте яєчні білки з 1 щіпкою солі до стійкості. Розмішайте жовтки з цукром до отримання пишної смеси. Додайте борошно і вливайте молоко, повільно перемішуючи. Складіть яєчні білки.

На сковороді розігріти 1 чайну ложку олії. Влийте 1/4 кляру, посипте 1 столовою ложкою родзинок, накрийте кришкою і варіть на повільному вогні 3-5 хвилин. Розірвати на шматочки, посипати цукровою пудрою і карамелізувати. Повторіть для відпочинку тіста.