Овочеві млинці

Це ще один з тих рецептів, де ви можете кинути будь-які овочі, які у вас є під рукою (і потрібно їсти!). Це мій улюблений рецепт, тому що я люблю, коли ти все ще можеш приготувати страву, навіть якщо у тебе немає всіх «точних» інгредієнтів.

До того ж, якщо вам не подобається певний овоч, залиште його ... Ви можете використовувати все, що подобається вам і вашій родині!

І я повинен поділитися тим, що моя прискіплива дочка, яка зазвичай навіть не їсть дуже багато овочів, попросила третини зображених овочевих млинців. Я використовувала суміш солодкої картоплі, моркви та кабачків. Я думаю, що солодка картопля допомогла «підсолодити її», і вона абсолютно любить сметану, тому цей допоміжний продукт став дуже великим хітом!

Овочеві млинці

Це ще один із тих рецептів, де ви можете кинути будь-які овочі, які у вас є під рукою (і потрібно їсти!).

Інгредієнти

2 склянки овочевих овочів, подрібнених (я люблю використовувати суміш, що включає такі речі, як біла картопля, солодка картопля, кабачки, жовтий кабачок та/або морква ... все, що у вас є під рукою)
2 яйця
1 столова ложка цільнозернового борошна
¼ чайна ложка солі
оливкова олія, для приготування
сметана, (гарнір за бажанням)
яблучний соус, (додатковий гарнір)

Інструкції

Примітки до рецептів

Публікації можуть містити афілійовані посилання. Якщо ви купуєте продукт за партнерським посиланням, ваші витрати будуть однаковими, але 100 днів справжньої їжі автоматично отримають невелику комісію. Ваша підтримка дуже вдячна і допомагає нам поширювати наше повідомлення!

Інші публікації, які можуть вам сподобатися

Про Лізу Лік

Ліза - дружина, мати, гурман, блогер та авторка бестселерів New York Times, яка має на меті вирізати оброблену їжу.

Взаємодія читачів

Коментарі

чи потрібно частково готувати білу або солодку картоплю перед подрібненням?

Емі Тейлор (модератор коментарів)

Привіт. Ні, не потрібно їх спочатку готувати.

Привіт! Чи можете ви використовувати мигдальне борошно або насіння льону замість цільнозернового борошна?

Чи можу я зробити їх як вафлі? Які зміни слід зробити

Емі Тейлор (модератор коментарів)

Вони точно призначені для приготування на сковороді.:)

Ви можете заморозити ці? Хотіли б мати їх частіше, але трохи трудомістко у будні

Емі Тейлор (модератор коментарів)

Так, ти можеш. Я розігріваю їх на сковороді.

Ми не можемо робити молочні продукти. Що ще було б добре зверху, окрім сметани або яблучного пюре?

Емі Тейлор (модератор коментарів)

Привіт. Я використовувала йогурт з кокосового молока.

Це так добре! Ми з чоловіком любили їх. У мене було близько 3/4 C подрібненої моркви, що залишилася від іншого рецепту, тому я кинув їх туди з 1/4 натертого кабачка і 1 C натертою солодкої картоплі. Я замінив борошно з льону на 1 TBSP, щоб воно не містило глютену. Вони були дивовижні! Тільки крихітна порція яблучного пюре була ідеальним наповненням. З нетерпінням чекаємо спробувати інші овочі.

Хтось пробував це з лляним яйцем?

Я спробував це з лляним яйцем, оскільки мій син має алергію на яйце. Вони взагалі погано трималися разом. На жаль, ніщо не пов’язує так, як яйце.

Цікаво, чи краще би це працювало з пюре з білої квасолі? У нас також є алергія на яйця, ми завжди намагаємось зробити подібні речі!

можливо, додати трохи квасолі, щоб суміш стала клейкою, оскільки я успішно зробив бургери з чорної квасолі без яйця, і вони добре злиплись, використовуючи трохи більше борошна, і перед приготуванням гамбургери поставив у холодильник.

Я готую свою з 1/2 склянки борошна та бризок води. Я також смажу в невеликій кількості кунжутного масла.додає азіатський натхненний смак.

Щойно зробив це. Мої діти не були в захваті, коли почули, що вони обідають овочеві млинці, але вони з’їли їх після одного укусу. Я додала трохи більше солі за смаком і готувала в олії авокадо. Радий, що я також знайшов час, щоб вичавити зайву вологу в подрібнених овочах, перш ніж додати яйце та борошно. Це допомогло зробити їх чіткішими, а не губчастими. Абсолютно смачно! Чудовий спосіб використати надлишок овочів.

Цей рецепт кохає моя сім’я, навіть мій 7-річний. Я готую як прямий і зазвичай використовую одну білу картоплю, моркву та кабачки. Якщо ви даєте їй сидіти занадто довго, яєчна суміш збирається на дні вашої чаші, тому я завжди кидаю суміш кожного разу, коли кладу трохи в сковороду. Я використовую трохи більше олії, ніж спрямоване, і це допомагає їм отримати хрусткі зовні.