Легкий рецепт кето-тірамісу з низьким вмістом вуглеводів

Опубліковано: 19 листопада 2019 р. · Змінено: 6 липня 2020 р. Lisa MarcAurele 72 коментарі - Цей пост може містити афілійовані посилання. Див. Розкриття інформації

Додаткова інформація

Смачно кето тирамісу десерт, який не містить цукру, не містить глютену, а смак - як справжній! З леді-мигдалевими борошняними пальцями та насиченим заварним шаром цей десерт є абсолютною мрією для тих, хто сидить на кето-дієті.

У кожного є улюблений десерт. Моє буває тірамісу. За ці роки я зробив багато десертів з низьким вмістом вуглеводів, і у мене є кілька фаворитів. Але тірамісу - це мій десерт з першого разу, коли я його спробував. І тепер, коли у мене версія з низьким вмістом вуглеводів, це справді мої улюблені рецепти кето!

Вперше я почув про тірамісу від своєї сестри, коли вона повернулася з поїздки до Англії. Вона марилася десертом, який вона там готувала з сонячними пальцями та заварним кремом. Ми знали, що повинні відтворити це самі.

Це були 1990-ті, тому нам було важко знайти всі інгредієнти та рецепт для використання. Маскарпоне не було в багатьох магазинах, і не було Інтернету для рецептів. Але ми знайшли спосіб, і це було кохання від першого укусу! Тірамісу став моїм улюбленим десертом.

Виготовлення тирамісу з низьким вмістом вуглеводів

Тому, коли я перейшов на дієту з низьким вмістом цукру, я знав, що мені потрібен новий рецепт тірамісу.

Шар заварного крему було досить легко перетворити. Поки ви замінюєте цукор низьковуглеводним підсолоджувачем, решта інгредієнтів - це вже мало вуглеводів. Справжнім випробуванням було пошук замінника дамських пальців.

Після певного тестування я дуже задоволений результатом, і я знаю, що ви теж будете! Цей рецепт кето-тірамісу - це моє улюблене задоволення, яким можна побалуватись. Я готую його для будь-якого великого торжества, такого як свята чи дні народження.

Заварний крем густий, вершковий і на смак майже ідентичний традиційному рецепту. Додайте в дам пальці, змочені еспресо, і натяк на смак рому, і цей десерт справді непереборний! Ваші друзі та сім'я навіть не зможуть сказати, що цей тирамісу має низький вміст вуглеводів.

У мене вже не так багато солодких зубів з моменту початку прийому кето. Але я все ще люблю цей тірамісу. Кожен раз потрапляє на місце!

Замінник кето-тірамісу для леді пальців

Як я вже згадував раніше, заварний крем було досить легко перетворити на низький вміст вуглеводів. Я заснував його на заварному кремі з традиційного рецепту тірамісу, який я маю роками. З такими інгредієнтами, як важкі збиті вершки, маскарпоне та яєчні жовтки, більшість із них вже були кето-дружніми. Після заміни цукру на низьковуглеводний підсолоджувач він був ідеальним.

Знайти правильний замінник леді-пальців було проблемою. Вони повинні були мати правильну текстуру та мати змогу вбирати смак еспресо. Я провів багато досліджень та тестувань.

Нарешті, я вирішив використовувати бісквіт з низьким вмістом вуглеводів за рецептом Карен Барнабі. І це було саме те, що я шукав! Це дуже легкий і губчастий торт, що робить його ідеальним для дамських пальців.

Після того, як я зрозумів дамські пальці, я не міг дочекатися, щоб поділитися з вами цим рецептом кето-тірамісу!

Чи не містить глютену тірамісу

Традиційний тірамісу не містить глютену, як ви напевно знаєте. І точно не без цукру. Або з низьким вмістом вуглеводів.

Я із задоволенням повідомляю, що цей рецепт вирішує всі 3 ці проблеми. Жіночі пальці виготовляються з мигдалевого борошна, яке від природи не містить клейковини. Це означає, що цей десерт абсолютно не містить цукру, не містить вуглеводів і не містить глютену.

Тож ви можете потурати своїй провині безкоштовно!

Приготування маскарпоне

Маскарпоне може легко згорнутися, якщо зіткнеться зі зміною температури.

Щоб цього не сталося, рекомендую охолодити суміш яєчних жовтків, маскарпоне та збиті вершки перед тим, як складати разом. Поки ці інгредієнти близькі за температурою, вони повинні бути в порядку.

Якщо маскарпоне згортається, можна також розігріти суміш.

Примітки щодо приготування кето-тірамісу

Цей рецепт зробити не дуже складно. Але якщо ви хочете приготувати частину заздалегідь, шар бісквіта можна зробити заздалегідь. Тоді ви можете просто розрізати його на дамські пальці, коли настане час збирати.

Для еспресо я використовую Aerobie AeroPress. Я рекомендую його як недорогу ручну кавоварку, де також готують еспресо. Також можна використовувати дуже міцну каву.

Найкращий безглютеновий низьковуглеводний рецепт тірамісу

Якщо ви любите тірамісу, як я, я знаю, що вам сподобається цей рецепт. У вас, мабуть, уже є під рукою більшість інгредієнтів. А якщо у вас немає маскарпоне, біжіть до магазину і хапайте трохи!

Тоді побалуйте себе найкращим кето-тірамісу.

Інші десертні рецепти з низьким вмістом вуглеводів

Шукаєте інші індульгенції з низьким вмістом вуглеводів та цукру? Перегляньте декілька таких фаворитів:

Безглютенові пиріжки з тирамісу-вупі є ще одним смачним способом насолодитися тірамісу разом із кето-печивом!
Шоколадний пиріг з арахісовим маслом Easy No Bake небесний, з низьким вмістом вуглеводів, і не вимагає ніякого нагрівання духовки.
Заварний крем із кокосового молока це безмолочне ласощі лише з 2 вуглеводними речовинами, тому воно ідеально підходить, коли ви прагнете чогось солодкого.
Крем-мус від маскарпоне це легкий десерт, який використовує лише три інгредієнти і може бути заправлений різними видами начинки!
Здоровий пастельний гарбузовий заварний крем це смачне безмолочне ласощі, виготовлене в окремих рамекінах для легких разових порцій.