Кунжутний імбирний суп із фрикадельки з бок Чой

Цей азіатський суп з фрикадельками має найсмачніші фрикадельки зі свинини у поєднанні зі смачним бульйоном та великою кількістю бок-чой користі.

Кілька тижнів тому я згадував, що на Різдво у мене з’явився величезний чавунний вок в домі (посилання на цей вок на Амазонці в кінці цього допису, якщо ви зацікавлені в цьому.) І ви всі знаєте, як я люблю чавун! Хоча я хотів його в основному для фрі, перше, що я насправді зробив у ньому, був суп. Цей суп. І якщо я сам так кажу, це був смачний дебют.

Цей суп не тільки швидкий і легкий, але й просто смачний. Навіть мого чоловіка "Я не впевнений, що я думаю, що бульйонний суп справді кваліфікується як вечеря" цей чоловік повністю переміг. Я зараховую до свинячих котлет. Вони наповнені смаком та ідеально ситні, тому, незважаючи на бульйонний суп та всю зелень, тут точно є достатньо ситності.

Якщо ви готуєте один раз/насолоджуєтеся двічі нахилом, можливо, ви захочете зробити подвійну партію цих свинячих котлет. Використовуйте одну партію для цього супу, а іншу партію заморожуйте для майбутніх страв. З них можна приготувати рисову миску з чудовим азіатським соусом та великою кількістю овочів. Або візьміть пару булочок бао на пару і приготуйте з ними сандвіч з корейською фрикаделькою з корейським соусом та маринованими овочами. Спробувавши ці котлети, ви захочете їх використовувати скрізь!

Примітки Кука до супу з фрикадельки із імбирної кунжуту з кунжутом з бок-чоєм

Імбир. Я люблю це в печиві. Або мої осінні латте. Але це, швидше за все, імбир в порошку. Що стосується пікантних страв, то це справжній імбир, і ці речі можуть набити удар. Занадто багато, і я просто вважаю, що це перевершує всі інші смаки страви. Тому я завжди обережний, коли додаю його, рідко використовуючи стільки, скільки рекомендує рецепт. Я продовжую обережно (каламбур:)

Отож, додаючи імбир сюди, пам’ятайте, що трохи йде довгий шлях і налаштовуйте додану кількість відповідно до власних уподобань щодо імбиру.

Я люблю імбирну пасту в тюбиках (доступна в розділі з продуктами більшості продуктових магазинів). Це м’якше, зручніше і набагато рідше переборює блюдо. Якщо ви ставитесь до такої ж обережності щодо імбиру, можливо, вам буде легше працювати з пастою.

Чи знали ви, що можете заморозити свіжий імбир? Просто помістіть свіжий корінь імбиру в мішок із морозильною камерою і покладіть у морозильну камеру. Для використання просто натріть на тертці заморожену. Не потрібно танути. Імбир протримається в морозильній камері близько 6 місяців.

Готуючи бок-чой для цього супу, обріжте кінчики стебла, а потім складіть листя. Зробіть 2 або 3 вертикальних зрізи, зріз тонко горизонтально. Таким чином ви отримаєте в своєму супі милі шматочки бок-чой замість довгих жилистих, які важко з’їсти.