Суп зі свинини та квашеної капусти: проста у приготуванні сімейна їжа для пацієнтів із хірургічним вживанням ваги

Вашій родині сподобається ця традиційна польська страва. Якщо ваша сім’я ніколи не їла квашену капусту, для початку це чудовий рецепт. Дітям, можливо, доведеться спробувати їжу кілька разів, перш ніж вони її приймуть, тому не відмовляйтеся від квашеної капусти (або будь-якої іншої їжі) після однієї чи двох спроб.

Повільно приготований суп зі свинини та квашеної капусти легко зробити. Протягом останньої години варіння супу нехай діти допомагають готувати картопляне пюре. Діти можуть очистити картоплю, а ви можете їх нарізати. Після того, як картопля звариться, нехай діти допоможуть покласти масло та молоко та збити їх за допомогою міксера.

Меню:

Суп зі свинини та квашеної капусти
Картопляне пюре
Свіжі скибочки яблук, посипані корицею

Дивіться наступну таблицю щодо розмірів порцій:

Пацієнт WLS	Діти віком від 2 до 8 років	Діти старшого віку та дорослі
Суп зі свинини та квашеної капусти	1/2 до 1 склянки	1/2 склянки	1 склянка
Картопляне пюре	2-4 столові ложки	1/4 до 1/2 склянки	1/2 до 1 склянки
Свіжі скибочки яблук	2 - 4 скибочки	2 - 4 скибочки	8 скибочок
Молоко	Без напоїв під час їжі!	1/2 до 3/4 склянки	1 склянка

Суп зі свинини та квашеної капусти

Етап: Звичайні продукти

Час підготовки: 5 хвилин

Час приготування: 2 години 20 хвилин

Урожайність: 8 порцій

1 фунт свинячої корейки, обрізаний

1 склянка подрібненої цибулі

1 чайна ложка сушеного базиліка

1 чайна ложка сушеного чебрецю

1 чайна ложка часникового порошку

6 склянок курячого бульйону з низьким вмістом натрію

Одна консервована капуста, об’ємом 14,5 унції, зціджена

2 склянки картопляного пюре

Покладіть свинину, цибулю, базилік, чебрець, часниковий порошок та бульйон у середній посуд. Легко кип’ятять, накривають кришкою і продовжують злегка тушкувати протягом 2 годин.
Вийміть свинину з бульйону і, використовуючи 2 виделки, розірвіть її на дрібні шматочки. Поверніть свинину в казан. Додайте квашену капусту і доведіть до кипіння.
Дайте варитися 5 хвилин. Подавайте 1 склянку супу над 1/4 склянки розігрітого картопляного пюре.

Щоб полегшити підготовку, ви можете використовувати картопляне пюре із секції холодильника або гастрономі в бакалії, або зробити їх із картопляного пюре.

Квашену капусту можна знайти на полиці в консервованому або збаночку або в охолодженому посуді. Якщо ви стежите за споживанням натрію, перевірте етикетки. Квашена капуста в холодильній камері, хоча вона все ще містить багато натрію, може бути нижчою, ніж продукція, що зберігається на полиці.

На порцію: Калорії 170 (З жиру 45); Жир 5г (насичений 2г); Холестерин 45 мг; Натрій 590мг; Вуглеводи 15г (харчові волокна 3г); Білок 17г; Цукор 3г.