Харчова електростанція: морквяний імбирний суп

Опубліковано: 18 січня 2020 р. Остання зміна: 19 лютого 2020 р

Здоровий морквяний імбирний суп з куркумою. Цей простий рецепт містить всього 8 інгредієнтів і його легко зробити. Смачний спосіб боротьби із запаленням та формування імунітету. Веганський, без глютену і ідеально підходить для обіду або вечері.

Ситна чаша морквяного імбирного супу - і поживна, і смачна.

Хочете розігрітися зсередини? Морквяний суп з імбиром та куркумою - чудовий вибір. Це не тільки легко зробити, але й завантажити антиоксидантами, що підвищують імунітет. Хочете зменшити запалення? Цей здоровий суп має ваше ім’я! Цікаво, який суп корисний для приготування їжі? Не дивіться далі. У цьому супі є все це і краса теж!

Чому морквяний імбирний суп корисний для вас?

Поєднання низькокалорійних та харчових цінностей інгредієнтів робить цей рецепт поживною силою. Одне з того, що робить цей такий здоровий рецепт - це те, що в ньому є. Інше, на що я дивлюся, вирішуючи, чи рецепт для мене - це те, чого НЕ має. Тут ви не знайдете жодних оброблених інгредієнтів. Немає олії, цукру та обмеженої/необов’язкової солі. Якщо ви дотримуєтеся дієти WFPBNO, paleo, whole30, vegan або без глютену, цей рецепт відповідає вимогам. Звучить якось м'яко і нудно ... НЕ. Ви будете приємно здивовані тим, наскільки смаковим є цей суп. YUM!

Кріп кешью додає смаку, текстури та поживності.

Куркума зараз дуже люта, оскільки відомо, що вона зменшує запалення. Запалення викликає захворювання. Все, починаючи від артриту, астми, серцевих захворювань, раку та коліту, звинувачують у запаленні, тому не дивно, що всі ми прагнемо запобігти запаленню в нашому тілі. Використання чорного перцю у поєднанні з куркумою допомагає вашому організму засвоїти більше куркуміну, тієї активної речовини, яка відома своєю користю для здоров’я.

Корисні інгредієнти для корисного супу.

Що в морквяному імбирному супі?

Морква: завантажений вітаміном А, бета-каротином, клітковиною, калієм та антиоксидантами.
Імбир: Допомагає зменшити запалення та нудоту.
Куркума: потужний протизапальний та антиоксидант. Потенційний для профілактики серцевих захворювань, хвороби Альцгеймера та раку, а також може допомогти поліпшити симптоми депресії та артриту.
Часник: низькокалорійний, високий у харчових та антибіотичних властивостях.
Цвітна капуста: з високим вмістом клітковини та вітамінів групи В.
Пастернак: збагачена клітковиною, вітамінами та мінералами та підтримує імунну функцію.
Цибуля: з високим вмістом вітаміну С, клітковини та фолієвої кислоти.
Овочевий бульйон.

Приготуйте свої інгредієнти перед тим, як почати, і тоді цей рецепт буде легким.

Я знаю, про що ти думаєш. Приготувати суп з нуля настільки важко. Ну, МОЖЕ БУТИ. Але в цьому випадку не так вже й багато. Не забудьте підготувати всі свої інгредієнти ПЕРЕД тим, як ви почнете (я маю візуальний малюнок нижче і для імбиру, і для куркуми), і тоді вам буде потрібно лише кілька хвилин вашого часу та сидіння дитини. Я використовував тут метод соленої води, тому на перших кроках потрібно звернути увагу, щоб сковорода не пересохла, а цибуля, часник, імбир та куркума не згоріли - - але це зовсім не складно . Після того, як ви створили цей чудовий смаковий профіль, все інше - легко!

Як подрібнити свіжий імбир

Мені подобається використовувати СВІЖИЙ імбир у цьому рецепті. Він забезпечує набагато насиченіший смак, ніж сушений, простий у використанні, а також більш поживний. За допомогою ложки для зішкрябування шкіри набагато легше потрапити в вузькі куточки. Далі наріжте тонкими скибочками і укладіть їх до жульєна. Після цього виріжте інший бік, і у вас буде фарш з імбиром.

Свіжа куркума важка у використанні?

Використовувати свіжу куркуму ЛЕГКО. Ставтеся до нього так само, як і до свіжого імбиру ... за одним винятком. Свіжа куркума забруднить ВСЕ, до чого вона торкається жовтого. Це включає ваші руки. З цієї причини я часто одягаю рукавички, працюючи зі свіжою куркумою. Знову ж таки, використання ложки - найкращий спосіб очистити цей корінь. Я люблю користуватися ложкою грейпфрута, колоски роблять це дуже легко. Після того, як куркума очищена, нарізати шматочками, укласти столом, жульєн, а потім подрібнити.

Посипте трохи свіжої зелень і чорного тріснутого перцю ... .ЮМ.

Я не знаю, де ВИ проживаєте, але тут, у Бостоні, це було ТВОРДО. Цілком природно, коли погода змінюється, щоб і наша потяг до їжі змінювалася. Задовольнити ці бажання вибором поживних речовин, щоб ви запакували вітаміни, а не упаковували фунти! Цей рецепт морквяного імбирного супу теплий і втішний, хоча він не буде вас обтяжувати.

Веганський суп, який наповнить вас, а не поза!