КЕТОГЕННА ДІЄТА

БУТИ КЕТОГЕННИМ

зцілювальної

Правила щодо того, що їсти, можуть багатьох заплутати, оскільки існує безліч дієтичних підходів, які рекламуються як корисні для вашого здоров'я та вашої талії, але часто суперечать одне одному щодо того, що слід їсти. У моїй клініці до мене часто звертаються за рекомендаціями щодо харчування, і найсвіжішою тенденцією для роздумів є кетогенна дієта.

Кетогенна дієта існує довгий час. Зазвичай використовується для рефрактерних судомних розладів (епілепсія), а докази його ефективності при епілепсії датуються щонайменше 1921 р. Існує багато різних типів кетогенної дієти, включаючи класичну кетогенну дієту, тригліцерид із середньою ланцюгом (МСТ). дієта, модифікована дієта Аткінса та дієта з низьким вмістом глікемії. Оскільки голодування є швидким методом досягнення "кетозу", дієти з переривчастим голодуванням також можуть бути кетогенними залежно від того, як це виконується.

Але що таке кетоз? Ось прості наукові факти, які я пояснюю своїм пацієнтам:

  1. При кетозі метаболізм людини перемикає своє основне джерело енергії з вуглеводів на жирні кислоти та кетони після того, як вичерпається форма зберігання глюкози - глікоген.
  2. Жирові клітини розщеплюють тригліцериди до жирних кислот (різного розміру ланцюга), і ці жирні кислоти використовуються як джерело енергії печінкою та м’язами.
  3. Клітини печінки приймають жирні кислоти та окислюють їх до кетонів, які використовуються як джерело енергії мозку, м’язам та іншим тканинам.
  4. Кетони знаходяться у формі ацетоацетату, ацетону та бета-гідроксибутирату. Рівень бета-гідроксибутиратів у сироватці крові є надійним виміром кетозу.
  5. Фізіологічно різниться, як досягти кетозу, чи то через велике споживання жиру, чи натощак, чи зменшення вуглеводів. Наприклад, якщо людина тривалий час дотримується дієти з високим вмістом жиру і вирішить голодувати день, концентрація кетонів знизиться, оскільки їх організм залежить від високого споживання жиру.

Кетоз може бути нейропротекторним в короткостроковій перспективі, покращуючи функцію мітохондрій, але не виявив сприятливих довгострокових ефектів і не вважав здоровим підходом до схуднення. Насправді пацієнти з епілепсією, які перебувають на кетогенній дієті для контролю судом, мають медичний контроль. Побічні ефекти можуть включати нудоту, блювоту, запор, втому, кислотний рефлюкс, камені в нирках, підвищений рівень холестерину та тригліцеридів, авітаміноз, такий як кальцій та інші водорозчинні вітаміни, атеросклероз.

Також невідомо, чи споживання кетонів з продуктів, упакованих з кетонами, таких як ацетоацетат, має подібні фізіологічні ефекти. Кетони не містяться у джерелах їжі. Складні метаболічні реакції, що відбуваються в організмі з метою виробництва та використання цих кетонів, не можна недооцінювати. Кетозу можна досягти, лише годуючи організм необхідними субстратами, уникаючи при цьому продуктів, таких як вуглеводи, які протидіють спробам організму знайти та утворити альтернативні джерела енергії.

Повага нашої природної фізіології дуже важлива. Переривчастий кетоз, швидше за все, безпечний і нейропротекторний у здорових людей, але довготривалий кетоз може спричинити негативні наслідки та погіршити стан здоров'я. Поговоріть зі своїм лікарем, розглядаючи будь-які суттєві зміни в режимі харчування.

Найголовніше, що ми можемо зробити - це слухати своє тіло. Якщо ми будемо слухати досить уважно, ми будемо знати, що потрібно для досягнення нашого особистого оптимального здоров'я.