Майонез з авокадо на рослинній основі

Опубліковано: 29 вересня 2018 р. Останнє оновлення: 10 грудня 2020 р

Здоровий, веганський майонез ідеально підходить для смачних бутербродів та кремових айолісів.

Що стосується приправ, майонез є одним із найбільш суперечливих. Хтось цим клянеться, хтось клянеться. Навіть серед відданих шанувальників майо є постійно присутні дебати Хеллмана проти Чудо-Батога. (Не кажучи вже про бурхливі дебати: чи чудо-батог взагалі навіть майонез?)

Взагалі кажучи, вегани взагалі відмовляються від цього вікового аргументу. Традиційний майонез на основі яєць - це точно не приправа для веганів. Однак навіть серед людей, що не є веганами, це популярне поширення може бути невдалим. Між високим вмістом холестерину та безліччю штучних інгредієнтів у традиційному майонезі навіть шанувальники майонезу (включаючи і мене) можуть взяти участь у поширенні.

На щастя, такі рецепти, як цей майонез з авокадо на рослинній основі, пропонують здорову альтернативу без яєць. Незалежно від того, чи є ви веганом, чи харчуєтесь чисто, або вас просто задивляє ідея приправи на основі яєць (зізнайтесь, це якось дивно, якщо ви надто важко думаєте про це), цей веганський рецепт пропонує просту, кориснішу домашню версію популярного поширення.

Інгредієнти

Як я вже згадував, традиційний майонез, що купується в магазині, зазвичай має високий рівень холестерину та містить нездорові штучні інгредієнти. Маючи лише шість простих, чистих інгредієнтів, цей домашній веганський майонез - освіжаюче оновлення. Дізнавшись, як приготувати веганський майонез з авокадо, ви більше не повернетеся до магазину, купленого.

Звичайне, несолодке соєве молоко додає білок і легко згущується для отримання насиченого вершкового смаженого майонезу. Тільки обов’язково дотримуйтесь сої. Мигдальне або кокосове молоко може зробити бездоганну заміну сої у вашій каші або каві, але, на жаль, інші молочні замінники просто не матимуть такого ефекту тут.

Авокадо та оливкова олія усувають потребу в яйцях, одночасно додаючи корисні жири. Авокадо також допомагає цьому майонезу досягти більш густої кремоподібної консистенції, а також смачного смаку авокадо. Бо навіщо погоджуватися на звичайний майонез, коли ви можете поласувати майоком з авокадо? Яблучний оцет та лимонний сік доповнюють цей рецепт, додаючи тонкий, гострий смак майонезу.

Як зробити веганський майонез з авокадо

Цей простий рецепт веганського майонезу легко зробити і неймовірно швидко. Щоб зробити цей здоровий спред, просто з’єднайте всі інгредієнти, крім оливкової олії, у блендері та змішуйте на високому рівні до однорідності.

Зішкніть сторони блендера, а потім поверніться до високої швидкості. Поступово додайте оливкову олію і продовжуйте змішувати близько двох хвилин. Перед подачею дайте охолонути в герметичній тарі принаймні одну годину. Залишки можна зберігати та охолоджувати до тижня.

Цей простий майонез з авокадо на рослинній основі настільки швидкий і простий у приготуванні. Ви можете легко підбивати цей штапель щотижня, щоб завжди мати його під рукою. Використовуйте цей здоровий замінник майонезу в будь-якому місці, де ви зазвичай використовуєте майонез. Нанесіть його на бутерброди та гамбургери або використовуйте як основу для улюблених айолісів.

Як би ви його не використовували, цей майонез з авокадо на рослинній основі є здоровою альтернативою, яка зменшить жир, холестерин та суперечки традиційного майонезу. Насолоджуйтесь!