Які переваги мандаринових апельсинів?

Пов’язані статті

Якщо ви називаєте їх мандариновими апельсинами, мандаринами чи клементинами, вони всі різні сорти, що належать до сімейства мандаринових. Мандарини менші за апельсини і мають більш пухку шкірку, що полегшує їх очищення. Як і всі представники сімейства цитрусових, вони забезпечують прийом вітамінів і мінералів, проте мають мало калорій і навіть не грам жиру.

Антиоксиданти

Ви можете розраховувати на те, що апельсини мандаринів забезпечують вітамін С, оскільки 1 чашка апельсинових сегментів забезпечує 28 відсотків рекомендованого щоденного споживання. Вітамін С - потужний антиоксидант, який нейтралізує вільні радикали, в тому числі ті, що є результатом впливу сонячного світла. Мандаринові апельсини також містять каротиноїди бета-каротин, лютеїн та зеаксантин. Бета-каротин функціонує як антиоксидант, але він також може перетворюватися на ретинол, який є формою вітаміну А, що використовується клітинами в очах для зору та підтримки імунної системи. Лютеїн і зеаксантин є антиоксидантами, які захищають сітківку від пошкодження і можуть запобігти віковій дегенерації жовтої плями.

Здоров’я кісток

Кальцій і фосфор поєднуються, утворюючи гідроксиапатит, який використовується для побудови кісток і зубів. Стара і пошкоджена кістка постійно замінюється новою міцною кісткою протягом усього вашого життя. Важливо включити обидва мінерали як частину свого щоденного раціону, щоб забезпечити достатню кількість для профілактики остеопорозу. Магній - ще один мінерал, який відіграє роль у підтримці здоров'я кісток, регулюючи утворення гідроксиапатиту та активуючи ферменти, що утворюють нову кістку. Низький рівень будь-якого з цих мінералів збільшує ризик розвитку остеопорозу. Дефіцит фосфору та магнію рідкісний, але споживання кальцію в їжі нижче рекомендованої кількості для багатьох людей різного віку, за даними Інституту Лінуса Полінга. Одна чашка сегментів мандаринового апельсина забезпечує 3 відсотки рекомендованої добової норми споживання всіх трьох мінералів.

Харчові волокна

Харчові волокна в першу чергу пов’язані з запобіганням запору, але є два типи клітковини з різним призначенням. Нерозчинна клітковина - це тип, відомий тим, що зберігає їжу, що рухається по травному тракту. Це також знижує ризик розвитку дивертикулярної хвороби та лікує симптоми, пов’язані з деякими проблемами шлунково-кишкового тракту, такими як синдром подразненого кишечника. Інший тип харчових волокон, розчинна клітковина, знижує рівень холестерину та підтримує баланс цукру в крові після їжі, уповільнюючи засвоєння їжі. Загальна кількість харчових волокон в 1 склянці сегментів мандаринового апельсина становить 2 грами, що становить 5 відсотків рекомендованого щоденного споживання для чоловіків та 7 відсотків для жінок.

Флаваноїди

Ця група рослинних хімікатів або фітохімікатів - це пігменти, які надають фруктам та овочам забарвлення. Вони також приносять користь здоров’ю. Флавоноїди функціонують як антиоксиданти та інгібують запалення, що знижує ймовірність розвитку хронічних захворювань. Два флавоноїди, що містяться в мандаринових апельсинах, гесперетин та нарінгенін, можуть знижувати рівень холестерину та запобігати деяким типам раку, пригнічуючи ріст ракових клітин.

Лабораторія даних про поживні речовини USDA: мандарини, мандаринові апельсини, сирі
Університет Пердю: мандарин
The National Academies Press: Дієтичні довідкові споживання вітаміну С, вітаміну Е, селену та каротиноїдів
Інститут Лінуса Полінга: кальцій
Інститут Лінуса Полінга: Фосфор
Інститут Лінуса Полінга: магній
Інститут Лінуса Полінга: Флавоноїди
База даних USDA щодо вмісту флавоноїдів у вибраних продуктах харчування, випуск 3

Санді Буш здобув ступінь бакалавра мистецтв з психології, а потім продовжив навчання з питань догляду та харчування. Вона навчила сім'ї планувати та готувати спеціальні дієти, працювала спеціалістом з терапевтичної підтримки, а тепер пише про свої улюблені теми - харчування, їжу, сім'ї та батьківство - для лікарень та торгових журналів.