Салат з курячої шаурми

Кому потрібен винос, коли ви зможете приготувати смачний, корисний і домашній салат з курячої шаурми, не виходячи з дому?!

Я думаю, що шаурма - це одна з тих основних продуктів, яку ви можете знайти майже в будь-якому місті. Я майже впевнений, що Оттава - столиця шаурми Канади, і не тільки по всьому місту є місця розташування шаурми, але, здається, це улюблена пізня нічна їжа. Якщо у вас ніколи раніше не було шаурми, це термін, який використовується для позначення м’яса, приготовленого на рожні, яке голиться і подається на тарілці або у вигляді обгортання. Він часто поєднується з такими речами, як табуле, помідори, огірок, маринована ріпа, хумус та часниковий соус або будь-яка їх комбінація. Оскільки я гурман, але я також люблю підтримувати його здоровим, я більше тип салату з шаурмою, ніж класичне обгортання, тому я вважав, що було б цікаво створити більш здорову версію цієї класичної вуличної їжі.

Цей рецепт салату з курячої шаурми зробити простий, вам потрібна лише маса спецій та трохи терпіння. Чим довше ви можете залишити курку для маринаду, тим краще смак вона матиме в довгостроковій перспективі і тим більше вона прийме смаку. Я розшукував у своєму продуктовому магазині мариновану ріпу, і не міг її знайти, але якщо зможете, я б, звичайно, порекомендував її також додати. Хоча інгредієнти салату можуть здатися простими, саме часникова заправка дійсно допомагає оживити цей салат з курячої шаурми, одночасно зберігаючи його здоровим.

Салат з курячої шаурми

5 з 1 відгуків

Цей домашній салат з курячої шаурми з часниковою заправкою тахіні можна приготувати з курячими грудками або курячими стегнами, а можна приготувати на грилі, на сковороді або в духовці.

Автор: Стефані Кей
Час підготовки: 10 хвилин
Час приготування: 20 хвилин
Загальний час: 30 хвилин
Урожайність: 2 порції 1 x
Категорія: Салат
Кухня: Ліванська

Інгредієнти

Куряча шаурма:

2 курячі грудки
1 зубчик часнику, подрібнений
2 чайні ложки коріандру
2 чайні ложки кмину
1 чайна ложка кардамону
1 чайна ложка паприки
½ чайна ложка куркуми
¼ чайна ложка кориці
½ чайна ложка морської солі
¼ чайна ложка чорного перцю
½ лимон, соковитий
2 столові ложки оливкової олії

Салат:

1 головка салату ромен, подрібнений
2 помідори, нарізані кубиками
½ огірок, нарізаний кубиками
¼ червона цибуля, нарізана тонкими скибочками
¼ чашка петрушки, подрібнена

Заправка з часником:

2 столові ложки тахіні
2 столові ложки води
1 столова ложка оливкової олії
1 зубчик часнику, подрібнений
1/4 лимона, соковитий
Щіпка морської солі

Інструкції

З’єднайте спеції, подрібнений часник, лимонний сік, оливкову олію, морську сіль і чорний перець у великому мішку або мисці. Суміш створить густу пасту, яку можна використовувати для маринування курки.
Додайте руками курячі грудки до маринату, переконавшись, що кожен шматок добре покритий сумішшю спецій. Залиште курку маринуватися на ніч або принаймні на 1 годину.
Нагрійте чавунну сковороду або гриль на середньому вогні. Помістіть курку на сковороду або мангал і варіть 4-5 хвилин на кожну сторону, поки гарно обвуглені і внутрішня температура не досягне 165 ° F.
Поки курка готується, приготуйте заправку. Додайте інгредієнти в невелику миску або банку і збивайте до повного з’єднання, використовуючи воду для розрідження до досягнення бажаної консистенції. Ви хочете кремову заправку, але не надто густу.
Вийміть курку з сотейника або гриля і дайте відпочити принаймні 5 хвилин перед нарізанням, щоб переконатися, що соки не втрачаються.
Поки курка відпочиває, приготуйте салат. Додайте салат, помідори, огірок, червону цибулю та петрушку в миску, щоб кинути, щоб поєднати.
Після того, як курка відпочила, наріжте її тонкими смужками товщиною близько ¼ дюйма.
Для подачі розкладіть салат на дві тарілки, зверху поріжте нарізану курятину і полийте часниковою заправкою.
Насолоджуйтесь!

Харчування

Розмір порції: 1 салат
Калорії: 576 калорій
Цукор: 12 грам
Жир: 35 грам
Вуглеводи: 33 грами
Клітковина: 11 грам
Білок: 42 грами

Ключові слова: куряча грудка, тахіні, оливкова олія, заправка, корисна для здоров’я

Ви зробили цей рецепт?

Поділіться фотографією та позначте нас - ми не можемо чекати, щоб побачити, що ви зробили!