Які переваги для здоров’я висушеного кокосового горіха?

Пов’язані статті

Висушений кокос - це просто кокосове м’ясо, яке було натертим і висушеним. Доступний підсолоджений або несолодкий, він зазвичай використовується як начинка для каррі чи інших азіатських страв, як інгредієнт у вареній крупі або мюслі, а також у хлібобулочних виробах. Він не містить холестерину або трансжирів, багатий на ряд важливих поживних речовин, включаючи харчові волокна, марганець, мідь та селен.

Майте на увазі, що порція висушеного кокосового горіха з високим вмістом насичених жирів забезпечує понад 80 відсотків кількості насиченого жиру, який повинна споживати доросла людина щодня. Якщо ви стурбовані споживанням жиру, ви можете спокійно включати висушений кокос у випадкові страви, якщо ваш раціон в основному зосереджений на нежирних білках, цільнозернових продуктах та свіжих фруктах та овочах.

Марганець

Порція висушеного кокосового горіху містить 0,778 міліграма марганцю. Ця кількість забезпечує майже 34 відсотків рекомендованої добової дози марганцю для дорослих чоловіків та 43 відсотків від норми вироблення їжі для жінок. Марганець відіграє важливу роль в енергетичному обміні і необхідний для синтезу білків згортання крові, кісткової тканини, гормонів та антиоксидантного ферменту супероксиддисмутази. Це також сприяє засвоєнню кальцію та допомагає регулювати рівень цукру в крові. Якщо у вашому раціоні недостатньо марганцю, у вас може бути більше шансів на розвиток діабету, артриту або остеопорозу.

Харчові волокна

Дорослі чоловіки повинні споживати близько 38 грамів харчових волокон щодня, тоді як жінкам потрібно 25 грамів щодня. У порції висушеного кокосового горіха, що складається з 1 унції, міститься 5 грамів клітковини, що відповідає 12 відсоткам потреб чоловіків та 18 відсотків потреб жінки. Високе споживання харчових волокон з таких продуктів, як кокос, може допомогти запобігти інсульту, високому кров’яному тиску, серцевим захворюванням, ожирінню, підвищеному холестерину в крові, діабету та розладам травлення, таким як геморой, запор, виразка дванадцятипалої кишки та рак товстої кишки.

Мідь

Висушений кокос містить 226 мікрограмів міді на кожну порцію, що становить 1 унцію, або 25 відсотків з 900 мікрограмів, які дорослі чоловіки та жінки повинні вживати щодня. Твоє тіло не потребує багато міді, але мідь відіграє вирішальну роль у виробництві колагену та еритроцитів та у сприянні засвоєнню заліза. Мідь також сприяє енергетичному обміну і діє як антиоксидант. Достатнє споживання міді може допомогти вам уникнути артрозу, остеопорозу та артриту. За даними Медичного центру Університету штату Меріленд, потрібно регулярно вживати продукти, багаті цинком і марганцем, щоб організм правильно вживав мідь. Дієта, що містить найрізноманітніші продукти рослинного та тваринного походження, повинна відповідати цій потребі.

Селен

У кожній порції висушеного кокосового горіху 1 унція містить 5,2 мікрограма селену. Чоловікам і жінкам старше 19 років щодня потрібно 55 мікрограмів селену, а порція сушеного кокосового горіха забезпечує 9,4 відсотка цієї потреби. Організм використовує мінерал селен для виробництва селенопротеїнів, ферментів, що підтримують функцію щитовидної залози та імунної системи та інгібують сполуки вільних радикалів від пошкодження ДНК та клітинної тканини. Дієта, багата продуктами з високим вмістом селену, може допомогти зменшити ризик раку, повторних інфекцій, серцевих захворювань та ревматоїдного артриту. Це також може запобігти безпліддям у чоловіків.

Насолоджуючись більш сухим кокосовим горіхом

Сушений кокос - це простий спосіб додати смаку обличчю гарячі або холодні пластівці, а також він добре працює у смузі. Використовуйте підсмажений кокос як альтернативу панірувальним сухарям під час панірування курки або риби, або додайте його до заморожених бананів і змішайте до однорідності для отримання м’якої кокосової подачі.

Національна база даних про поживні речовини USDA для стандартних посилань: Дані про поживні речовини для 12108, горіхи, кокосове м’ясо, сушені (висушені), несолодкі
Для гурманів: сушений кокос
Tarladalal.com: Сухий кокос
ABC Здоров’я та благополуччя: Кокос - корисний або поганий жир?
MayoClinic.com: Харчові волокна - необхідні для здорового харчування
Відгуки про харчування: Переваги харчових волокон для здоров’я
Інститут Лінуса Полінга: селен

Мішель Кернс пише для різноманітних друкованих та Інтернет-видань і спеціалізується на літературі та наукових темах. З 2008 року вона працює оглядачем книг і є членом Національного гуртка критиків книг. Кернс вивчав англійську літературу та неврологію в університеті Девіса.