НІФРУКТОЗА

ОСНОВИ

Фрукти непогані, якщо сезонні та місцеві.
Обмежтеся максимум на 1 порцію свіжих місцевих сезонних фруктів на день - особливо, якщо ви намагаєтеся схуднути.
Він все ще містить клітковину і уповільнює засвоєння фруктози.
Ви можете отримувати всі поживні речовини у фруктах з овочів з набагато меншим вмістом фруктози.

ІДЕЇ

У таблиці нижче наведено розумний підсумок поширених фруктів та їх складу фруктози. Спробуйте весь фрукт, оскільки шкірка містить більше клітковини. Просто добре їх помийте. Хтозна, скільки хімічних речовин на поверхні.

За підрахунками - 2 грами фруктози еквівалентно 1 чайній ложці цукру. Бережись!

Існує простий поворот до легкого контроль ваги і здоров'я шляхом усунення або принаймні обмеження вашого загальне споживання фруктози менше 10 грамів на день. Можливо, навіть менше, якщо ви можете це зробити.

Розмір порції

Грами фруктози

Дата (стиль Deglet Noor)

1/8 мед. дині

1 скибочка
(3,5 ″ x, 75 ″)

Грейпфрут, рожевий або червоний

Розмір порції

Грами фруктози

1/8 мед. дині

Виноград без кісточок (зелений або червоний)

Це фрукти - це добре чи погано для вас?

Гері Фетке - Тиждень науки 2015 Дебати лекцій - моя перспектива в дискусії.

Фрукти нам «рекламували» як корисні для нас.
Він продається нам у природі та харчовій промисловості. Чи це насправді корисно для нас, чи ми просто піддаємося фруктам та харчовій промисловості на їх користь, а не нам?

Багато груп, включаючи дієтологів, схеми зниження ваги та деякі дорадчі органи, продовжують штовхати фруктовий курган. «Сучасний» фруктовий курган не такий, яким був. Він насичений різноманітними фруктами, які не можуть бути місцевими.

У мене є друзі, які можуть запам’ятати, як дітям у різдвяний панчіх я отримав один апельсин як особливе задоволення.

Я нічого не маю проти фруктів, і все ще вірю, що в фруктах багато добра. Однак для мене це повинно бути до ОДНОГО шматочка МІСЦЕВИХ І СЕЗОННИХ фруктів на день.

Це краще, ніж багато рафінованого цукру в їжі, але фрукти все ще мають достатню кількість фруктози. І це дорівнює навантаженню, яке можна зменшити, особливо якщо ви намагаєтеся схуднути.

Я вірю, що фрукти змушують вас голодувати. Скільки з вас можуть з’їсти лише один виноград, якщо перед вами грона? Просто спробуйте зробити одну полуницю. Навіть яблуко може залишити вас голодними. Це те, що вони покликані робити. У кожному банані та апельсині є приблизно 3 чайні ложки цукру, пара в яблуках, персиках та нектаринах, приблизно 1 на полуницю або виноград.

Природним джерелом цукру є фрукти, і ми задумані на первісному рівні шукати цю солодкість, як правило, наприкінці літа, насипати фрукти та елегантно метаболізувати їх до жиру для зберігання взимку. Просто як це.

Проблема полягає в тому, що ми зараз маємо певну форму цукру 3 рази на день, 365 днів на рік, і дивуємось, чому ми щодня жируємо разом з його метаболічними наслідками.

Більшість сучасних фруктів були «розроблені» для більш високого вмісту цукру, низького вмісту клітковини, тоншої шкірки та більшого вмісту води, щоб зробити його «соковитим». Це все про маркетинг, транспортабельність, термін зберігання та прибуток.

У бананах на Тасманії та кісточкових фруктах у Північному Квінсленді в будь-який час року немає нічого „природного”. Більшість фруктових соків містять приблизно таку ж кількість цукру, як кока-кола або лимонад. Навіть ті смузі з сокових батончиків приблизно однакові, але принаймні все-таки містять клітковину в собі.

Моє питання полягає не в тому, щоб вживати цілі фрукти стільки, скільки в кількості та частоті, яку ми вживаємо зараз. Його сочать, концентрують, сушать, додають до різноманітних продуктів і продають як „натуральний цукор”. Концентрований цукор і менший вміст клітковини при додатковій обробці означають для мене те, що сучасні фрукти відрізняються.

Ви помічали, що фрукти, які падають з ваших дерев на задньому дворику, гниють протягом 24-48 годин, тоді як «Сучасні» фрукти, які ви купуєте в супермаркеті, все ще свіжі тиждень до 10 днів після цього? Це не плід мого дитинства.

Фрукти існують мільярди років, але більша частина нашого раннього впливу, як печерні люди, була навколо тропіків в Африці 50000 - 60000 років тому. Моє читання навколо цієї теми вказує на різноманітні фрукти, за які змагаються люди, птахи, тварини та комахи. Як люди, ми, мабуть, дізналися стільки ж, спостерігаючи за тваринами.

Дикі плоди варіювались за доступністю, розміром та смаком залежно від дерева, типу ґрунту та очевидних факторів навколишнього середовища. Шкурки часто були товщі, а сушарка для фруктів. Потім був аспект транспорту та доступності. Ніяких перегонів до супермаркету та заповнення позашляховика соковитими швидкопсувними фруктами з іншої країни.

Сучасне виробництво фруктів включає управління грунтом, контрольоване середовище та різноманітні хімічні речовини для отримання кількості та консистенції, необхідних для сучасного супермаркету. Я чув, що фрукти повинні бути незаплямованими. Це просто не "природно".

Наше сучасне виробництво фруктів також використовує різний ступінь хімічних речовин. Після збору на комерційних підприємствах його часто покривають хімічним речовиною для захисту зовнішньої шкіри, потім розміщують у вакуумних сховищах, багатих киснем, а потім охолоджують до температури ядра близько 0 градусів. Цей процес, очевидно, варіюється від плоду до плоду та місця, але процес відбувається. Потім фрукти зберігають у прохолодних приміщеннях і розподіляють по мірі необхідності.

Багато фруктів зберігаються протягом 12 місяців, перш ніж потрапити до наших столів.
Пам'ятайте, що практично неможливо уникнути цукру та фруктози в нашому раціоні. Фокус полягає в тому, щоб розпізнати, де воно є, що воно є, і мінімізувати його протягом довгого часу.

Підтримайте місцеву фермерську громаду та купуйте місцеві, сезонні та свіжі.

Я натрапив на цей блог від Деніз Мінгер з 2011 року, яка пише про старовинні фрукти. Вам може бути цікаво.
http://rawfoodsos.com/2011/05/31/wild-and-ancient-fruit/

Сучасні фрукти не є природними

Блог Facebook 13 березня 2013 р

Ми в ту пору року, коли наші МІСЦЕВІ фруктові дерева отримують СЕЗОННИЙ урожай.

Ви помічали, що фрукти, які падають з ваших дерев на вашому подвір’ї, гниють протягом 24-48 годин, тоді як «Сучасні» фрукти, які ви купуєте в супермаркеті, все ще свіжі тиждень до 10 днів після цього?

Я нічого не маю проти фруктів і вважаю, що у фруктах є багато користі, але для мене це повинно бути до ОДНОГО шматочка МІСЦЕвих і СЕЗОННИХ фруктів на день. Фрукти, вживаючи їх цілими, містять клітковину, яка уповільнює всмоктування фруктози і корисна для кишечника. Є й інші корисні речовини, які не повинні надходити з фруктів.

Свіжі овочі можуть забезпечити практично однакові поживні речовини та клітковину без навантаження фруктозою. Ми просто віддаємо перевагу фруктам, ніж овочам, тому що нам більше подобається солодкість. Просто як це.

Зараз фруктові сорти розробляються з більшою кількістю цукру та меншою кількістю клітковини для поліпшення транспортабельності та терміну зберігання. Вся справа у збільшенні прибутку. Нічого проти цього, окрім випадків, якщо це стосується іншої вартості.

Сучасне виробництво фруктів використовує різний ступінь хімічних речовин. Після збору на комерційних підприємствах його часто покривають хімічним речовиною для захисту зовнішньої шкіри, потім розміщують у вакуумних сховищах, багатих киснем, а потім охолоджують до температури ядра близько 0 градусів. Цей процес, очевидно, варіюється від плоду до плоду та місця, але процес відбувається. Потім фрукти зберігають у прохолодних приміщеннях і розподіляють по мірі необхідності.

Мене регулярно запитують про те, який фрукт найкращий. Це лише керівництво, особливо для тих, хто намагається схуднути - ОДИН МІСЦЕВИЙ і СЕЗОННИЙ фрукт на день.

Якщо ви їсте не в сезон, тоді подивіться на авокадо, ягоди та помідор. Вони часто нижчі у фруктозі. Інші цілі фрукти (не сушені) непогані, і якщо ви їсте їх разом зі шкіркою (добре вимитими), ви отримуєте також клітковину.

У кожному банані та апельсині є приблизно 3 чайні ложки цукру, пара в яблуках, персиках та нектаринах, приблизно 1 на полуницю. Подумайте лише про це.

Пам'ятайте, що практично неможливо уникнути цукру та фруктози в нашому раціоні. Фокус полягає в тому, щоб розпізнати, де воно є, що воно є, і мінімізувати його протягом довгого часу.

Будь ласка, додайте інформацію, перейшовши на вклад "Сприяти" NoFructose.com

БІЛЬШЕ ІНФОРМАЦІЇ

Ви повинні бути горіхами, щоб не насолоджуватися горіхами!

Щойно вийшов сьогодні з New England Journal of Medicine. 21 листопада 2013 року

Регулярне вживання горіхів більшість днів протягом 30 років пов’язане з нижчим рівнем смертності, зниженням серцевого нападу та респіраторних захворювань щурів, а також меншим рівнем раку.

Вони також визнають, що ця група була худішою, рідше курила, частіше займалася фізичними вправами та частіше використовувала полівітамінні добавки, а також споживала більше фруктів та овочів та вживала більше алкоголю.