Фактори, які впливають на здорове харчування: систематичний огляд та мета-етнографічний синтез літератури

Приналежності

1 Школа охорони здоров'я та соціального розвитку, Університет Дікін, Джилонг, Вікторія, Австралія.
2 Кафедра харчування, дієтології та харчування, Університет Монаш, Мельбурн, Вікторія, Австралія.
3 Школа громадського здоров'я та профілактичної медицини, Університет Монаш, Мельбурн, Вікторія, Австралія.
4 Кафедра фізики та медсестер, Університет Сарагоси, Сарагоса, Арагон, Іспанія.

Автори

Приналежності

1 Школа охорони здоров'я та соціального розвитку, Університет Дікін, Джилонг, Вікторія, Австралія.
2 Кафедра харчування, дієтології та харчування, Університет Монаш, Мельбурн, Вікторія, Австралія.
3 Школа громадського здоров'я та профілактичної медицини, Університет Монаш, Мельбурн, Вікторія, Австралія.
4 Кафедра фізики та медсестер, Університет Сарагоси, Сарагоса, Арагон, Іспанія.

Анотація

Контекст: Дієтичні ризики є основними чинниками глобальної захворюваності та смертності та непропорційно обтяжують людей із нижчими соціально-економічними позиціями.

Завдання: Метою цього огляду є цілісне розуміння того, які фактори впливають на здорове харчування, та визначення того, чи відрізняються сприймані фактори при порівнянні загальної сукупності з нижчими соціально-економічними підгрупами.

Джерела даних: У чотирьох академічних базах даних (MEDLINE, CINAHL, PsycINFO, Кокранівська бібліотека) та 3 базах даних сірої літератури проводився систематичний пошук разом із списками посилань.

Вибір дослідження: Були включені дослідження, якщо вони були якісними та проводились із дорослими, які проживають у громадах у країнах із високим рівнем доходу, і чи були вони зосереджені саме на здоровому харчуванні. Право на участь визначалось шляхом консенсусу автора.

Вилучення даних: Було визначено тридцять дев'ять прийнятних досліджень (з 11 641 перевірених записів). Характеристики дослідження були вилучені за допомогою стандартного шаблону, а оцінка якості проводилась за допомогою інструменту Програми критичної оцінки. Синтез даних проводився з використанням метаетнографії, теми класифікувались відповідно до соціоекологічної моделі.

Результати: Фактори, що впливають на індивідуальне, соціальне, середовище проживання та харчування, впливали на здорове харчування. Мета-етнографія показала, що про численні екологічні та соціальні фактори часто повідомляють як про перешкоди здоровому харчуванню. Хоча фактори були в основному узагальненими, доступність дієти та менша доступність магазинів, що пропонують здорову їжу, виявилися більш помітними бар'єрами для нижчих соціально-економічних груп.

Висновки: Дії щодо вдосконалення раціону населення повинні пом'якшити перешкоди здоровому харчуванню, створивши середовище, що підтримує здорове харчування в межах соціально-економічного градієнту. Реєстрація систематичного огляду: реєстраційний номер PROSPERO CRD42017065243.