П’ять способів прищепити своїм дітям звички до здорового харчування

Батьки мають найбільший вплив на харчову поведінку своїх дітей у їхні перші роки, прищеплюючи певний вибір продуктів харчування та напоїв.

Національне обстеження здоров’я та харчування (NHANES) повідомляє, що рівень ожиріння в Сполучених Штатах за останні 30 років майже потроївся - до 17 відсотків. Повні діти схильні до таких проблем зі здоров'ям, як серцево-судинні захворювання, проблеми з кістками та суглобами, апное сну та погана самооцінка в порівнянні зі своїми здоровими колегами. У дослідженні, опублікованому в Journal of Pediatrics, 70 відсотків учасників, які були у віці від 5 до 17 років і мали надлишкову вагу, мали принаймні один фактор ризику серцево-судинних захворювань. Більш високий рівень ліпідів і кров'яний тиск ставить під загрозу ожиріння дорослих через їх високий індекс маси тіла (ІМТ).

Зростання рівня ожиріння серед дітей спонукав батьків запроваджувати здорове харчування своїм дітям, щоб вони могли створити хороші харчові звички, які можна продовжувати до дорослого життя. Коли діти ростуть, вони починають усвідомлювати акцент, який роблять на фігурі тіла різні сектори суспільства, які можуть впливати на їх дієтичний та активний спосіб життя. Культура "ганьблення жиру" склалася з дітьми, які зазіхають на інших, які не мають власного розміру. Ожиріння є однією з основних причин, чому дітей знущаються в школі через викривлення ваги, яке спостерігається у ЗМІ.

Настав час провести весняне прибирання на своїй кухні та дізнатись про п’ять порад, які роблять здорове харчування цікавим для вас та ваших дітей.

1. Контролюйте споживання цукру та солі.

Годування немовлят, малюків та маленьких дітей продуктами, що містять високий вміст цукру, солі та жиру на ранніх стадіях, може призвести до серйозних проблем зі здоров’ям та вагою. У дослідженні, опублікованому в журналі Американської медичної асоціації, дослідники проаналізували вплив споживання натрію на рівень артеріального тиску. 245 новонародженим немовлятам було призначено дієту з нормальним вмістом натрію, тоді як 231 мали дієту з низьким вмістом натрію протягом перших шести місяців життя. Було встановлено, що споживання натрію пов'язане з артеріальним тиском у групі з низьким вмістом натрію при систолічному тиску на 2,1 мм рт. Ст. Нижче, ніж у групі з нормальним вмістом натрію.

Американська асоціація серця (AHA) рекомендує людям у віці від двох років до споживання 1500 мг нормального натрію. Однак для помірного рівня артеріального тиску при дієті з низьким вмістом натрію ви можете вибрати, щоб дитина мала менше, ніж початкова кількість.

Вплив продуктів, які містять цукор або сіль у натовпі до року, не повинен відбуватися, оскільки діти будуть розвивати переваги до цих продуктів по мірі дорослішання. Найбільші продукти, що містять натрій, - це перероблена, упакована, фаст-фуд або якась зовнішня їжа. Фаворити нездорової їжі, такі як картопляні чіпси та кренделі, завантажені високим вмістом натрію, який може завдати шкоди здоров’ю дитини, якщо вживати його регулярно.

Стежте за солодкими зубами вашої дитини, скорочуючи цукерки та печиво, які зазвичай використовуються для перекусів у другій половині дня. Дванадцять грамів цукру на день - це рекомендована кількість AHA. Будьте обережні, замінюючи винуватців ласунів супом та овочами, як горох та кукурудза, оскільки вони містять велику кількість цукру. Корисна порада - заморозити 100-відсотковий фруктовий сік у деку для льоду з ручкою (бажано ложками), щоб споживати домашнє морожене.

2. Висаджуйте у своєму раціоні барвисті та листяні продукти.

Вітаміни, мінерали та клітковина - лише деякі з корисних для здоров’я переваг, які можуть запропонувати фрукти для збільшення тривалості життя вашої дитини. Рекомендований прийом фруктів становить одну чашку на день для натовпу від одного до трьох років, а рекомендований прийом овочів становить три чверті чашки на день для маленьких хлопчиків, говорить AHA. Люди, які споживають помірну кількість продуктів, мають знижений ризик хронічних захворювань, таких як інсульт, діабет та різні типи раку. Гарвардська школа громадського здоров’я провела 14-річне дослідження, щоб з’ясувати, чи пов’язане споживання фруктів та овочів із ризиком розвитку основних хронічних захворювань. Зазначалося, що споживання фруктів та овочів обернено пов'язане з ризиком серцево-судинних захворювань, але не з раком загалом.

Заохочуйте дітей гратись із їжею. Так, харчова гра може допомогти вашій дитині сприйняти користь продуктів для здоров’я. Такі фрукти, як банан, персики або яблука (які легко можна порізати) можна використовувати для прикраси миски з вівсянкою або якоюсь ситною крупою.

3. Вводити нові продукти.

Ви повинні бути взірцем для наслідування своєї дитини, щоб навчити дитину переваг харчування та здорового харчування. Немовлятам пропонуйте нові продукти кожні кілька днів, щоб помітити їх первинну реакцію або якщо вони відчувають деякі ускладнення здоров’я (алергія). Коли їй виповниться рік, ваша дитина вже зазнала б різноманітного харчування з фруктів, овочів, зерен та білків. Малюки почнуть їсти самостійно, тому для батьків важливо мати встановлений час прийому їжі для одночасного контролю та введення нових продуктів.

"Найголовніша порада, яку я можу дати дітям скуштувати нові страви, це переконатися, що вони голодні під час їжі", - сказала Сара Крігер, національний речник Американської дієтичної асоціації (ADA), PBS.org. "Припиніть перекусити принаймні за 1-2 години до цього і навіть довше для старших дітей". Термін "прискіпливі поїдачі" не повинен стримувати батьків від навчання дитини про здоров'я та харчування.

4. Здорові перекуси.

Легкі для захоплення закуски, такі як безалкогольні напої, чіпси та печиво, потрапляють у дитячу ланч-бокс, оскільки вони легко доступні без необхідності підготовки. Поєднання цих закусок небезпечно через калорійність та високий вміст солі, цукру та жирів, які вони містять. Виділіть трохи часу напередодні ввечері або перед тим, як ваші діти підуть до школи, і запакуйте порізані фрукти (яблука, дині, кавуни) і додайте трохи овочів (морква, селера, огірки) як ідеальні гризуни. Смузі може бути цікавим способом забезпечити, щоб ваша дитина отримувала рекомендовану щоденну порцію фруктів та овочів. Запасіться цими корисними ласощами на своїй кухні, щоб зробити їх легко доступними для дітей.

Центр науки в інтересах суспільства (CSPI) повідомляє, що "подавання здорових закусок дітям важливо для забезпечення повноцінного харчування, підтримки звичок здорового харчування протягом усього життя та сприяння запобіганню дорогим та потенційно інвалідним захворюванням, таким як серцеві захворювання, рак, діабет, високий кров'яний тиск та ожиріння ".

5. Кулінарія та їжа разом.

Діти часто люблять супроводжувати батьків під час покупки продуктів, вибирати те, що є в їхній ланч-коробці, і допомагати обідати. Використовуйте цю нетерплячу участь та цікавість, щоб навчити їх про поживні насолоди на вашій кухні. Дозвольте їм готувати легкі страви, пропонуючи їм прикрашати їжу приправами, фруктами та овочами, щоб вони відчували себе кухарем. Приготування їжі змусить дітей сісти за сімейну вечерю, бо вони відчувають гордість за їжу, яку вони створили.

Сьюзен Мурс, штат Мексика, штат Джорджія, речниця Американської дієтичної асоціації (ADA), сказала: "Це правда, що діти будуть дітьми - вони будуть перекушувати чіпсами на шкільній вечірці або насолоджуватись морозивом після футбольного матчу. Але найголовніше, як вони харчуються більшу частину часу ". Чим більше дітей беруть участь у приготуванні їжі, тим більша ймовірність того, що вони зроблять вибір з урахуванням здоров’я.

Контроль, доступність та доступність продуктів харчування знаходиться в руках батьків. Профілактика ожиріння починається вдома, і вона починається з вас.