Найкращі доказові сайти про їжу та харчування

Отримайте факти про їжу, яку ви їсте, та новини про харчування, які ви читаєте, із цих доказових сайтів про харчування.

Я консультант з питань харчування у різних компаніях з виробництва продуктів харчування та напоїв, але моя думка моя.

Якщо ви читаєте мій щоденник, то знаєте, що я люблю ділитися посиланнями на статті та рецепти, написані колегами-дієтологами та блогерами здорової їжі. Ви можете знаходити мої публікації #LinkLove щопонеділка разом із моїми публікаціями на понеділок за планом "Меню", де я надаю щотижневе меню своєї сім'ї. Як зареєстрований дієтолог, який займається питаннями харчування, я вважаю, що важливо поділитися роботами мого колеги та іншими науковими блогерами. На жаль, там є багато дезінформації, особливо, що стосується харчування, модних примх та загального стану здоров’я.

Щодо фактів про харчування, я покладаюся на своїх колег-дієтологів, дослідників та експертів у галузі харчування, які надають добре збалансовану інформацію, що базується на дослідженнях та фактичних даних, у своїх особистих та організаційних щоденниках.

Сьогодні, щоб допомогти придушити міфи, що існують, я ділюсь деякими своїми перехідними ресурсами для отримання достовірної та точної інформації про харчування (крім того, ви знайдете посилання на деякі їх останні публікації, які, на мою думку, особливо варто прочитати). На додаток до відвідування Nutritioulicious для обґрунтованої науки та поживних та смачних рецептів, я сподіваюся, ви переглянете ці блоги та сайти, коли шукаєте істину в харчуванні!

5 найкращих доказових сайтів харчування

У своєму блозі «Їжа для думки» та «Подкаст звукових укусів» Меліса Джой Доббінс, вона ж РД без вини, заглиблюється в науку, психологію та стратегії, пов’язані з їжею та харчуванням. Меліса є експертом у галузі комунікацій з питань харчування та раніше була представником Національних ЗМІ Академії харчування та дієтології. У своєму блозі та у своїх подкастах Меліса опитує експертів у цій галузі, які працюють над покращенням розуміння споживачами науки про харчування, щоб вони могли приймати обґрунтовані рішення на основі фактів, а не страху. Її мета? Надати людям можливість робити більш здоровий вибір, одночасно повертаючи задоволення від їжі та усуваючи почуття провини, пов’язані з рішеннями щодо їжі.

З її філософії досить зрозуміло, чому я прихильник Меліси і люблю її блог. Слід також додати, що вона є ентузіастом-дієтологом і завжди сприяє своїм колегам-дієтологам, які наголошують на важливості здорової науки. Це особливо видно з її інтерв'ю з понад 100 зареєстрованими дієтологами, як її нещодавнє інтерв'ю з Джил Вайзенбергер, автором книги "Перевантажена людина" для кращого харчування.

Якщо ви шукаєте правду за останніми модними примхами, я пропоную вам перевірити веб-сайт і блог «Найкращі харчові факти». Як зазначається на їх веб-сайті, місія Best Food Facts полягає в тому, щоб "надати вам найбільш об'єктивну, надійну та точну інформацію безпосередньо від експертів". Ви знайдете інформацію про все, від безпечності харчових продуктів, способу вирощування та вирощування їжі до харчових міфів та порад щодо здорового харчування. Наприклад, у цій останній публікації в блозі містяться поради щодо здорових покупок у магазинах - щось, для чого кожен може скористатися деякою допомогою!

Експерти, які надають цю інформацію, - це університетські доктори наук, які завершили або переглянули дослідження з конкретної обговорюваної теми, тож ви можете бути впевнені, що отримуєте інформацію про харчування на основі фактичних даних. На додаток до інформації, яка вже є на сайті, ви навіть можете надіслати власні запитання.

Експерт з питань харчування, доктор Сьюзен Мітчелл, доктор філософії, RDN, LDN, FAND та експерт з кулінарного харчування Регіна Рагоне, штат Меріленд, RDN, об’єдналися, щоб створити блог FoodFitFabulous, де вони пишуть про “продукти, які ви любите, як залишатися у формі для життя та способи відчувати себе казковими щодня ". Тепер хто цього не хоче ?! Обидві ці жінки енергійні, енергійні та захоплені харчуванням, а також пропонують публіці обгрунтовані факти про харчування та здоров'я. Ви знайдете відео, подкасти, рецепти, руйнування міфів та багато іншого - в одному захопленому і прямому до уваги блозі, і вся їхня інформація підкріплена наукою. Мені особливо подобається їхній нещодавній подкаст "Агава, все те чи просто ще один цукор?" з огляду на агітну рекламу як підсолоджувач "краще для вас".

IFIC - це чудовий ресурс для споживачів, журналістів та медичних працівників. Подібно до Best Food Facts, IFIC проводить останні дослідження та тенденції з усіх питань охорони здоров’я, харчування та безпеки харчових продуктів. Незалежно від того, чи шукаєте ви інформацію про те, що їсти, як інтерпретувати дослідження чи найновіші результати щодо ставлення споживачів до їжі та харчування, IFIC це висвітлює. Щороку я з нетерпінням чекаю їх щорічного опитування про їжу та здоров’я, яке надає велике уявлення про переконання та поведінку американців у стані здоров’я.

Я також вважаю їх короткі огляди дослідницькими та дуже зручними для споживачів. Наприклад, коли минулого січня було оприлюднено дослідження, в якому стверджується, що кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози (HFCS) є більш «токсичним», ніж сахароза, ЗМІ вирують від сенсаційних заголовків (як це часто трапляється з новинами цього типу). Однак тонкощі дослідження залишились поза увагою новин. Фахівці IFIC розбили дослідження детально, але зручно для споживачів, що показало величезні обмеження дослідження і, головне, суть у тому, що між HFCS та сахарозою у людини немає суттєвої різниці. (Повна інформація, я консультант Асоціації переробників кукурудзи.)

Блог "Камінний суп" написаний членами Академії харчування та дієтології, найбільшої у світі організації з питань харчування та харчування. На додаток до Stone Soup, AND також щомісяця поширює журнал Food & Nutrition, що містить останні новини та ресурси про їжу та харчування. Хоча я стежу за багатьма блогами дієтологів, мені дуже подобається Стоун-суп - це те, що він знайомить мене із зареєстрованими дієтологами-дієтологами, з якими я, можливо, не знайомий, і в курсі актуальних тем, яких я можу скучити від інших блогерів.

Ви знайдете поради щодо харчування, рецепти, огляди книг та багато іншого про кам’яний суп - там є щось для кожного! З двома дітьми дошкільного віку, які швидко дізнаються про всілякі страви та приправи, яких я не маю вдома, мені особливо сподобався цей нещодавній допис дитячого дієтолога Наталії Стасенко, медичного працівника, медичного відділу, CDN, "Чому я закінчив заборону кетчупів моєї родини"!

Які ваші улюблені веб-сайти та блоги з питань харчування та харчування?