5 користь насіння чорного кунжуту для здоров’я для кращого травлення та здорових кісток

Ананді Саха | Оновлено: 13 липня 2018 р. 16:46 IST

Насіння чорного кунжуту, також відоме як kala til, корисно для людського організму
Насіння чорного кунжуту є хорошим джерелом енергії
Ви можете посипати ці багаті поживними речовинами зернові культури

Насіння чорного кунжуту також широко використовують у корейській кулінарії для маринування м’яса та овочів

За словами доктора Рупалі Дутти, головного дієтолога SmartCooky, «Насіння чорного кунжуту є хорошим джерелом енергії завдяки високому вмісту жиру. Вони містять здорові жири, такі як поліненасичені жирні кислоти та Омега-6. Вони також містять клітковину, залізо, кальцій, магній і фосфор ".

Ось деякі переваги насіння чорного кунжуту:

1. Антивікові властивості: Китайці вважають, що поживні речовини чорного насіння кунжуту можуть допомогти у відкладенні або реверсуванні певних вікових побічних ефектів. Згідно з дослідженням, проведеним Гарвардським університетом у 2010 р., Насіння чорного кунжуту багаті вітаміном B та залізом, і більшість людей, які страждають на дефіцит вітаміну B або заліза, мають такі симптоми, як посивіння волосся, втрата слуху та втрата пам’яті. показники старіння.

Насіння чорного кунжуту багаті вітаміном В і залізом

2. Знижує ризик розвитку раку: За словами доктора Рональда ДеПіно, головного слідчого онкологічного центру М.Д. Андерсона, Х'юстон, виявлено, що сезамін, що міститься в насінні кунжуту, захищає печінку від збитків, заподіяних вільними радикалами в організмі. Крім того, насіння багаті клітковиною, лігнанами (зміцнення клітин) та фітостерином (фітохімікати), які можуть захистити вас від розвитку раку товстої кишки.

3. Полегшення запору та порушення травлення: Доктор Амол Гош з N.R.S. Госпіал у Колката, каже: «Чорне кунжутне насіння може допомогти вилікувати запор завдяки високому вмісту клітковини та ненасичених жирних кислот. Олія, що міститься в насінні, може змащувати ваш кишечник, тоді як клітковина в насінні допомагає в плавному спорожненні кишечника. Ці насіння також допомагають очистити глисти у кишковому тракті та покращити процес травлення ". Подрібнення насіння або замочування на ніч може допомогти зробити насіння більш засвоюваними.

Насіння чорного кунжуту може допомогти вилікувати запор

4. Стабілізує артеріальний тиск: Насіння чорного кунжуту багаті магнієм, який допомагає запобігти гіпертонії. Відомо, що поліненасичені жири та сполука сезамін, присутні в кунжутній олії, забезпечують контроль рівня артеріального тиску.

5. Для оздоровлення кісток: За словами доктора Гаргі Шарми, дієтолога з клініки Айна в Делі, «остеопороз - це стан крихких кісток з підвищеною сприйнятливістю до переломів. Кісткова маса має тенденцію до зменшення після 35 років, а втрата кісткової маси швидше відбувається у жінок після менопаузи. Чорне кунжутне насіння багате кальцієм і цинком, що зміцнює ваші кістки ».

Остеопороз - це стан крихких кісток з підвищеною сприйнятливістю до переломів

Як користуватися чорним кунжутом?

За словами доктора Анжу Суда, дієтолога з Бангалору, “Ви можете посипати ці багаті поживними речовинами зерна, локшину або рис. Ви також можете змішати їх з йогуртом або смузі, щоб надати йому цей горіховий смак. Крім того, якщо ви замочите ці насіння на ніч, це сприяє засвоєнню кальцію та мінералів із насіння, а також зменшує вплив виявленої в них щавлевої кислоти, яка може запобігти засвоєнню поживних речовин. Люди, у яких слабкий шлунок або в анамнезі камені в нирках, не повинні вживати його занадто багато ».