Переваги насіння дині влітку та як їх максимально використати

Сушміта Сенгупта | Оновлено: 29 червня 2018 р., 17:32 IST

Багатий колір дині отримують із корисного для очей бета-каротину.
Висушені насіння дині містять ненасичені жири та волокна
Кавунові насіння багаті лізином, що може творити чудеса для діабетиків

Літо вже тут! І якщо є щось, за що ми можемо бути вдячні в цю палючу погоду, це повинні бути всі смачні фрукти, які приносить сезон із собою. Манго, ягоди, ананаси, лічі, дині та кавуни потрапляють у наші фруктові кошики, і насолоджуватися ними - абсолютна насолода. У цей час року можна побачити різноманітні дині, які продавці фруктів по всій країні продають на місцевих овочевих ринках. Згідно з книгою «Healing Foods» видавництва «DK», дині є членами сімейства гарбузових (до складу якої входять огірки та кабачки). Багатий колір дині отримують із бета-каротину, який корисний для здоров’я очей та кісток. Їм також пропонують вітамін С та різні антиоксиданти, які надзвичайно корисні для імунної підтримки. Вони також завантажуються калієм, який сприяє нормалізації артеріального тиску.

Літні дині, будь то мускусна диня, кавун або диня з медовою росою, наповнені дюжиною переваг для здоров’я. Але, насолоджуючись соковитою м’якоттю, чи не викидали ви насіння, навантажені корисною їжею та здоров’ям? За словами Healing Foods, він настійно рекомендує завантажувати ці мініатюрні харчові бомби, які ви ігнорували все своє життя. У ньому зазначається: «Їжте насіння: висушені насіння містять ненасичені жири та клітковини, вносять поживні добавки до пікантних страв».

Дієтолог-макробіотик та медичний працівник, Шилпа Арора, каже: «Все починається з насіння. Це жива їжа, яка надає кожній клітині нашого організму оновлену енергію. Всі насіння завантажені ферментами, які сприяють травленню та засвоєнню. Насправді в них більше ферментів, ніж у власних фруктах у концентрованому вигляді ".

Далі вона каже: «Літні насіння дині є чудовим джерелом енергії, як магній, який життєво важливий для здорового серця. Він чудово підходить для діабетиків, оскільки він завантажений такими важливими амінокислотами, як лізин та триптофан. Насіння дині також забезпечують чудові ліки від безсоння, оскільки триптофан викликає розслаблення та сон ".

Фотографія: instagram/imkatzyabello

Ось літні насіння дині та їх користь для здоров’я:

1.Кавун

Окрім численних антиоксидантів і вітамінів (А, С і Е) та амінокислот, кавуни є багатим джерелом рослинного білка лікопіну, який допомагає знизити ризик серцево-судинних захворювань. Цитрулін - важлива амінокислота в шкірці і м’якоті кавуна, може стимулювати вироблення оксиду азоту, який може сприяти зниженню артеріального тиску, тим самим зупиняючи ризик серцевих захворювань. Кавун також може посилити імунну функцію. Доктор Анжу Суд, дієтолог із Бангалору, каже: «Насіння кавуна багаті лізином, що може творити чудеса для діабетиків». Насіння низькокалорійне (одна унція насіння кавуна містить 158 калорій), багате магнієм, залізом і фолієвою кислотою, що є надзвичайно важливим поживним речовиною для майбутніх мам. Дефіцит фолієвої кислоти пов'язаний з певними нервовими вродженими вадами розвитку.

Кавун може посилити імунну функцію.

Як їх мати?

Смажте низькокалорійні та щільні корисними речовинами кавунові насіння, щоб вони хрустко-смачні кожного разу, коли вам захочеться перекусити. Якщо хочете, можете додати трохи оливкової олії та солі, соку лайма та порошку чилі або кайенського перцю. Бажаєте спілкуватися з кимось? Ви також можете їх приготувати з салатами або смузі.

2. Канталупа або мускусна диня

Він вважається найбільш поживною щільною динею. Одна порція може задовольнити приблизно половину наших щоденних потреб у вітаміні С та А. Канталупи також багаті лютеїном та зеаксантином, які покращують зір. Кашкоподібний плід забезпечує зволожуючий ефект у цю енергійну погоду.

За словами доктора Анжу Суда, насіння можуть виступати гідним вегетаріанським джерелом білків. Однак, оскільки кількість споживання насіння менше, скажімо порівняно з м’ясом, вміст білка, який насправді надходить всередину організму, також мінімальний. Вона продовжує говорити: «Як і плоди, насіння також наповнюються вітаміном А, С та Е. Насіння також багаті магнієм та фосфором, а також високою кількістю клітковини, що є дивовижним для діабетиків та тих, хто хоче втратити вага. Насіння кавуна також діє як хороший засіб проти глистів у кишковому тракті і промиває всіх шкідників та глистів.

Миска з кавуна; Фото: instagram/aashishsp

Як їх мати?

Ви можете їсти насіння мускусного диня в сирому вигляді або додавати їх до своїх салатів, а також до фруктових порцій. Сушіть їх у духовці або на газі та випивайте. Ви також можете додати це насіння у свої супи, рагу та підливи. Вони утримуватимуть почуття голоду, зберігаючи вас ситими довше.

3. Медова роса дині

Виходячи з яскраво-жовтого кольору плодів, не важко визначити, наскільки багатий фрукт вмістом бета-каротину. Диня з медовою росою має найбільший вміст цукру серед будь-якої дині, також містить вітамін С, фолат і кальцій. Також називають спокусою дині. Дині медової роси бувають двох видів - одна із зеленою м’якоттю, а інша - з апельсиновою м’якоттю. Її насіння, як і інші дині, багаті антиоксидантами, вітаміном С, А та Е, і завантажені клітковиною, щоб подбати про все ваші проблеми з животом.

Диня з медовою росою має найбільший вміст цукру серед будь-якої дині, також містить вітамін С, фолат і кальцій.

Як їх мати?

Коментарі Так само, як і інші насіння дині. Насолоджуйтесь ними, смаженими як закуска, в сирому вигляді або як начинка до салатів.
Тож припиніть викидати насіння і жувати їх цим літом, щоб збільшити порцію харчування та здоров’я.

Про Сушміту Сенгупту Поділяючись сильною схильністю до їжі, Сушміта любить все добре, сирне та жирне. Інші улюблені заняття, окрім обговорення їжі, включають читання, перегляд фільмів та перегляд непотрібних телевізійних шоу.