13 простих, смачних способів з’їсти коричневий рис

Чому коричневий рис отримує такий поганий реп? Звичайно, рис може бути трохи м’яким. І так, приготування коричневої версії займає більше часу. Але ось у чому річ: крім того, що коричневий рис є одним із найкорисніших продуктів у раціоні людини - багатим клітковиною, жирами, що знижують рівень холестерину, та поживними мінералами та антиоксидантами - коричневий рис має глибокий горіховий смак та ситну консистенцію, яка не лише нудна.

Білий рис - це високоопрацьований коричневий рис, який позбавлений висівок - і майже всіх поживних речовин. Ви знайдете коротко- та довгозернисті сорти; короткозернистий рис, як правило, стає більш липким і компактним, коли його готують, тоді як довгозерний рис пухкіший. Ви також зможете знайти коричневий рис швидкого приготування (який частково зварили, а потім висушили). Коричневий рис відрізняється від дикого рису (який насправді є травою, а не рисом), хоча вони разом смачні. Ось декілька чудових способів насолодитися коричневим рисом:

Приготування коричневого рису.
Щоб приготувати 3 склянки вареного рису, доведіть до кипіння 1 склянку коричневого рису, 2 1/2 склянки води і щіпку солі; накрийте кришкою, зменште вогонь до мінімуму і обережно тушкуйте від 40 до 50 хвилин, поки вода не вбереться і рис не стане м’яким. Вимкніть вогонь, залиште кришку на сковороді і залиште рис сидіти 5 хвилин. Перед подачею рис розпушіть виделкою. (Ви також можете приготувати коричневий рис у мультиварці.)

Бурий рис, запечений у духовці.
Цей рецепт для учасників SparkRecipes називають “надійним”; його випікають у посуді, покритому фольгою, у духовці протягом години.

Підготовлений і випереджаючий коричневий рис.
Ви знайдете вже приготований коричневий рис на своїй продуктовій полиці, і це швидкий і простий спосіб насолодитися цією основною їжею. Крім того, зварений рис добре заморожує, тому якщо ви плануєте приготувати партію коричневого рису за рецептом, зробіть удвічі більше, ніж потрібно, а решту заморозьте до 6 місяців.

Тепер на ці рецепти та ідеї їжі.

Краще, ніж винос курячого смаженого рису

Приготуйте рис заздалегідь (або скористайтеся готовим рисом, який готуйте до подачі) і використовуйте попередньо нарізані овочі, і ви швидко вечеряєте. Здоровий варіант смаженого рису шеф-кухаря Мег має набагато менше калорій і менше натрію, ніж винос.

10-хвилинний смажений рис

Рис Чорна квасоля ‘N’

Шеф-кухар Мег оновила рецепт для улюбленого мексиканця, з великою кількістю помідорів, нарізаних кубиками, і чудовими спеціями, щоб надати страві багато удару (а також багато клітковини та білка).

Смачна випічка з брокколі-рису

Можливо, ви пам’ятаєте брокколі-рисову запіканку з дитинства: це ситно, заспокійливо і смачно, навіть для дітей, які ненавидять брокколі. У цьому рецепті використовуйте будь-які цільнозернові: бурий рис, дикий рис, пшеницю або ячмінь, навіть цільнозерновий орзо.

Куряча засмажка з овочами та коричневим рисом

Коричневий рис легко поміняти білим на улюблену азіатську страву. Потрібне натхнення? Ця комбінація нежирної курки, збагаченого клітковиною коричневого рису та тонн овочів робить розумну та ситну їжу.

Суп з курки та рису з повільною плитою

Цей вершковий, смачний (і низькокалорійний!) Суп займає лише 10 хвилин практичної підготовки. Закиньте інгредієнти у свою повільну плиту, і нехай суп зробить сам.

Пікантна куряча та рисова сковорода

Цей простий рецепт використовує коричневий рис, що швидко готується, як економію часу. Нежирна італійська заправка та діжонська гірчиця створюють гострий соус, який оточує варену курку та болгарський перець.

Чеснок коричневий рис

Цей ароматний рецепт стане чудовим гарніром до курки. Тут рис готується по-плов, що означає, що зерна пасеровані з часником на невеликій кількості оливкової олії перед додаванням варильної рідини (у цьому випадку курячого бульйону з низьким вмістом натрію).

Коричневий рис з пеканом і журавлиною

Сухофрукти та горіхи додають смаку та текстури вашому улюбленому коричневому рису. Цей гарнір є швидким і вишуканим, ідеальним супроводом до будь-якої вечері в прохолодну погоду.

Трав'яний коричневий рис з грибами

Салат з нуту та коричневого рису

Цей ситний, корисний салат чудово підійде теплим або холодним. Це ще краще наступного дня, після того, як смаки зможуть змішатися.

Ваш улюблений спосіб їсти коричневий рис?