3 простих способи приготування вареного коричневого рису!

Чи знали ви, що існує більше одного способу приготування вареного коричневого рису? Ми навчимо вас усьому, що вам потрібно знати, включаючи співвідношення води до рису та ідеї приправ.

По-перше, ваш коричневий рис потрібно попередньо замочити. Ви знаєте, як це зробити? Замочіть у 3-кратному обсязі води протягом 8-12 годин (або на ніч), злийте, промийте, потім знову злийте. (Зверніться до нашого Посібника з коричневого рису, щоб дізнатись, як вибрати, почистити та підготувати свій коричневий рис до приготування.)

Я думаю, що киплячий коричневий рис був способом, яким це робили більшість людей у давнину. Це тому, що, погодьмось, більшість людей мали казан і плиту. Це насправді все, що вам потрібно, щоб зробити ідеальний рис кожного разу.

Але що цікаво, є три способи досягнення цієї простої техніки приготування. Давайте дослідимо їх зараз.

Співвідношення рису та води для всіх трьох методів становить 1 склянку попередньо замоченого рису на кожні 1 1/2 склянки води.

Якщо ви перфекціоніст, можете виміряти.

Або ви можете спробувати трюк з перевернутим великим пальцем. Просто поверніть руку так, щоб великий палець був догори ногами, а кінчик просто торкався рису в горщику. Потім додайте води, поки вона не підійде до суглоба. Працює як шарм і цілком. рука-у. (Ті-е-е-е-е-е-е)

Див. Таблицю нижче щодо співвідношень немоченого рису та води.

Варіант 1: Почніть із змішування злитого попередньо замоченого коричневого рису та прісної води разом у горщику з кришкою.

На сильному вогні доведіть зерно та воду, відкриту, до кипіння. Коли вода почне кипіти, накрийте кришкою і зменште вогонь до мінімуму. Дайте рису варитися 20-40 хвилин.

(Чому велика різниця в часі? Вміст води у вашому рисі залежить від віку, який майже неможливо дізнатись. Після того, як ви придбаєте своє зерно з одного конкретного джерела, швидше за все, час приготування буде однаковим для всіх наступних партій, які ви купуйте.)

Далі вимкніть вогонь - ваш коричневий рис майже готовий! Але спочатку ви повинні залишити рис сидіти в критому посуді ще приблизно 10 хвилин.

Якщо ви зайняті і зрозумієте, що ваш рис сидить півгодини (ек!), Не турбуйтеся! Нічого страшного не можна сидіти довше, але просто не дозволяйте йому сидіти МЕНШЕ, ніж 10 хвилин.

Тільки майте на увазі, що чим довше ви даєте йому сидіти, тим менше він буде жувати. Я, наприклад, подобається моєму рису, щоб він вкусив, не був м’яким і липким, тому експериментуйте зі своїм часом - 10 хвилин зазвичай ідеально.

Варіант 2: Інакше відомий як "Макаронний метод". Деякі кулінари клянуться цим методом. Просто закип’ятіть велику каструлю з водою. Киньте рис. Дайте кип’ятити 30-45 хвилин до готовності. Потім зливаємо на друшляк. Спробуйте цей метод - він може вам ідеально підійти!

Варіант 3: метод плову. Це те саме, що варіант 1; однак ПЕРШЕ, що ви додасте в горщик, це трохи немолочного масла, кокосової олії або оливкової олії. Якщо готуєте «справжній плов», додайте в казан цибулю і часник і тушкуйте 1-2 хвилини. В іншому випадку в гарячому вигляді додайте рис і тушкуйте кілька хвилин. Це дає смачний горіховий смак. Далі додайте воду і дотримуйтесь інструкцій із варіанту 1.

Тепер ваш відварений коричневий рис готовий до використання будь-яким способом, який ви хочете. Використовуйте сірники смаку коричневого рису, щоб створити свій власний рецепт!

Рекомендуємо попередньо замочити рис. Але якщо ви забули, ви все ще можете зварити рис. Просто відрегулюйте суми.

Пам'ятайте, що це, як правило, 1 склянка попередньо замоченого рису на кожні 1 1/2 склянки води.

Отже, наступні засновані на не замочені попередньо коричневий рис.