Вплив заміни їжі на склад тіла та метаболічні параметри серед суб’єктів із надмірною вагою або ожирінням

Сяохуй Го

1 Департамент харчування та гігієни харчування, Школа громадського здоров'я, Пекінський університет, дорога Xue Yuan 38, район Хайдянь, Пекін, 100191, Китай

Іфань Сюй

1 відділ харчування та гігієни харчування, Школа громадського здоров'я, Пекінський університет, дорога Xue Yuan 38, район Хайдянь, Пекін, 100191, Китай

Хайронг Хе

Хао Цай

Цзяньфень Чжан

Ібінь Лі

Сіню Янь

Людина Чжан

На Чжан

Роландо Л. Маддела

2 USANA Health Sciences Inc., 3838 W Parkway Boulevard, West Valley City, UT 84120, США

Джессі Нікодем-Джонсон

2 USANA Health Sciences Inc., 3838 W Parkway Boulevard, West Valley City, UT 84120, США

Гуаншен Ма

3 Пекінська ключова лабораторія токсикологічних досліджень та оцінки ризиків для безпечності харчових продуктів, Школа громадського здоров'я, Пекінський університет, дорога Xue Yuan 38, район Хайдянь, Пекін, 100191, Китай

Пов’язані дані

База даних учасників, яка використовується для підтвердження результатів цього дослідження, включена до Додаткового файлу S2. База даних учасників. Доступні окремі ідентифіковані дані учасників, включаючи основну інформацію, склад тіла та метаболічні параметри. Інші документи, такі як протокол дослідження та план статистичного аналізу, відсутні. Всі читачі можуть переглянути базу даних із вкладеним файлом S2.

Анотація

Розмір вибірки розраховували на основі різниці втручання та контрольної групи у зміні ваги 2,4 кг, приблизно 3% для особи з 80 кг та 7,5 кг SD ваги [24]. За оцінками, 154 суб'єкти забезпечували потужність 80% для виявлення цієї різниці у зміні ваги на рівні двобічного значення 0,05. Якщо припустити, що рівень виснаження становить 20% після втручання, то остаточний обсяг вибірки оцінювався у 185 особин.

2.3. Вивчати дизайн

2.4. Дієтична оцінка

Дієтичні звички оцінювали за допомогою самостійного опитування щодо частоти прийому їжі з 77 предметів (FFQ) під час першого та останнього відвідування. Інформація про спосіб життя, стан здоров’я, освіту, історію захворювань та вживання ліків була зібрана за допомогою короткої загальної анкети із 17 пунктів, що самостійно вводилася. Фізичну активність оцінювали за допомогою самостійного опитування з 24 пунктів.

2.5. Склад тіла

Склад тіла вимірювали на початковому рівні та з інтервалом у 4 тижні протягом усього дослідження, використовуючи багаточастотний аналіз біоелектричного імпедансу за допомогою 8-точкових тактильних електродів (InBody 720; Biospace, Сеул, Корея) [25]. Біоелектричний імпеданс вимірювали протягом 1-2 хвилин, коли випробовуваний стояв у босих ніг і захоплював ручні електроди руками у вертикальному положенні. Висоту вимірювали за допомогою стандартного настінного стадіометра з точністю до 0,5 см. ІМТ розраховували як вагу в кілограмах, поділену на зріст у квадратних метрах. Надмірна вага визначається як стан, коли суб'єкт має ІМТ від 24 до 28 кг/м 2, а ожиріння визначається як стан, коли суб'єкт має ІМТ вище 28 кг/м 2, відповідно до сучасних визначень у Китаї [26 ]. Параметри складу тіла також включають співвідношення талії та стегон (WHtR), внутрішньоклітинна вода (ICW), позаклітинна вода (ECW), загальна кількість тіла (TW), білки, мінерали, маса без жиру (FFM), маса жиру в організмі ( BFM), область вісцерального жиру (VFA), клітинна маса тіла (BCM) та базальний рівень метаболізму (BMR).

2.6. Вимірювання метаболічних параметрів

Метаболічні параметри, виміряні при первинному та післяінтервенційному відвідуванні, включали систолічний артеріальний тиск (SBP), діастолічний артеріальний тиск (DBP), глюкозу натще (GLU), загальний холестерин (TC), тригліцериди (TG), холестерин ліпопротеїдів високої щільності (HDL-C) та холестерин ліпопротеїдів низької щільності (ЛПНЩ-С). Для вимірювання артеріального тиску кваліфікованими медсестрами застосовували перевірений напівавтоматичний сфігмоманометр (Omron HEM-705CP). Два вимірювання проводились з інтервалом у 5 хвилин з учасниками в сидячому положенні. Дані були представлені в середньому за 2 вимірювання [27]. Концентрації глюкози в плазмі, загального холестерину та тригліцеридів вимірювали за допомогою стандартних ферментативних автоматизованих методів. Рівні холестерину ЛПВЩ вимірювали ферментативною процедурою після осадження, а холестерин ЛПНЩ - за формулою Фрідевальда [28].

У поточному дослідженні гіпертонія визначається як систолічний артеріальний тиск (SBP) вище 140 мм рт.ст. або діастолічний артеріальний тиск (DBP) вище 90 mmHg [29]. Цукровий діабет визначається як анамнез цукрового діабету в анамнезі або глюкози в плазмі натще (FPG) ≥7,8 ммоль/л або 2 год глюкози в плазмі ≥11,1 ммоль/л на 75 г перорального тесту на толерантність до глюкози [30]. Дисліпідемія визначається анамнезом дисліпідемії або підвищенням рівня ТК, ХС ЛПНЩ, ТГ вище 6,22 ммоль/л, 4,14 ммоль/л, 2,26 ммоль/л відповідно або ХС ЛПВЩ менше 1,04 ммоль/L [31].

2.7. Статистичний аналіз

Щоб забезпечити відповідність даних припущенням параметричних тестів, дані оцінювали на випадок, гомосцедастичність та нормальність за допомогою тестів Колмогорова та Левена. Споживання поживних речовин та споживання їжі згідно з FFQ оцінювали на початковому рівні та після втручання. Для порівняння кожної змінної всередині та між групами використовувались post hoc аналіз (тест на найменшу значущу різницю (LSD)), повторні вимірювання та парний T-тест.

Всі аналізи проводились із використанням програмного забезпечення SPSS V24.0 (SPSS Inc., Чикаго, Іллінойс, США). Результати були виражені як середнє значення ± SD для безперервних змінних або відсотків для категоріальних змінних. Усі статистичні тести були двосторонніми, і поріг рівня значущості був p. Малюнок 1 представляє блок-схему, що відображає дизайн дослідження та рівень відмови учасників. Всього з Пекіна та прилеглих районів було набрано 220 випробовуваних. Двадцять вісім були виключені, оскільки вони не відповідали критеріям включення. Після втручання 18 осіб відступили з різних причин: 5, оскільки вони не змогли виконати призначений термін, 8 через невідповідність, 3 через те, що вони були незадоволені смаком, і 2 з особистих причин; отже, загалом було включено 174 учасників.