Вплив хрому на склад тіла та втрату ваги

Провідний науковий співробітник, Лабораторія вимог до поживних речовин, Центр досліджень людського харчування в Белтсвіллі, Служба досліджень сільського господарства, Міністерство сільського господарства США, Белтсвілль, штат Меріленд, 20705, США

Анотація

Хром - основна поживна речовина, яка бере участь у регуляції вуглеводного та ліпідного обміну. Нормальне споживання хрому з їжею у людей та сільськогосподарських тварин часто є неоптимальним. На додаток до впливу на метаболізм глюкози, інсуліну та ліпідів, хром збільшує худобу масу тіла та зменшує відсоток жиру, що може призвести до втрати ваги у людей. Вплив хрому на склад тіла суперечливий, але підтверджується дослідженнями на тваринах, які підвищують їх ефективність. Реакція суб'єкта на хром залежить від його статусу хрому, споживаної дієти, типу та кількості додаткового хрому та тривалості дослідження. Під час досліджень харчових продуктів не було підтверджено негативних наслідків хрому. Хром - це лише мала частина головоломки у контролі втрати ваги та складу тіла, і його ефекти, якщо вони будуть, будуть незначними в порівнянні з вправами та добре збалансованою дієтою.