Дослідження: Який вплив має маркування харчових продуктів на споживання?

Автор Мері Еллен Шоуп

14 січня 2019 р. - Останнє оновлення 14 січня 2019 р. О 17:00 за Гринвічем

"Багато старих і нових харчових політик зосереджуються на маркуванні, будь то на харчових упаковках або меню ресторанів. Примітно, що ефективність цих етикеток, будь то для зміни вибору споживачів або галузевих формулювань продуктів, не була чіткою", - старший та відповідний автор Даріуш Мозаффаріан, доктор медичних наук, доктор Ф., декан школи Фрідмана, сказав.

"Наші висновки дають нові докази того, що може працювати, а що ні, при впровадженні маркування харчових продуктів".

Спільний аналіз (опубліковано в Американському журналі превентивної медицини) Було розглянуто 60 інтервенційних досліджень, що складалися з двох мільйонів унікальних спостережень, включаючи споживання споживачами продуктів харчування, покупки та квитанції про продаж (опубліковані між 1990 і 2014).

В усіх дослідженнях середня тривалість втручання становила 69,8 тижнів (діапазон: від 3 днів до 9 років), за винятком лабораторних досліджень, які зазвичай проводились протягом одного-трьох сеансів. У 14 дослідженнях маркування харчових продуктів поєднувалось з іншими компонентами, такими як освіта, кампанії в засобах масової інформації, економічні стимули чи пряме регулювання (обмеження, заборони, вимоги до вмісту чи наявності певних поживних речовин чи продуктів харчування/напоїв).

вивчіть

У травні 2016 року США оголосила FDA оновлення фактів харчуванняМаркування, що включало нові стандарти щодо розмірів страв, виділення кількості калорій більшим шрифтом та виклик вмісту доданого цукру.

FDA продовжила терміни дотримання остаточного правила етикетки "Факти харчування та доповнення" та остаточного правила розміру порції, з 26 липня 2018 року до 1 січня 2020 року, для виробників, що мають щорічні продажі продуктів харчування на суму більше 10 мільйонів доларів США. Виробники з річним обсягом продажів продуктів харчування менше 10 мільйонів доларів отримають додатковий рік для дотримання - до 1 січня 2021 року.