Виробництво гіперхолестеринемії та атеросклерозу дієтою, багатою на молюсків

Вільям Е. Коннор, Джей Дж. Роведдер, Джон К. Хоак, Виробництво гіперхолестеринемії та атеросклерозу дієтою, багатою на молюсків, The Journal of Nutrition, том 79, випуск 4, квітень 1963, сторінки 443–450, https: // doi.org/10.1093/jn/79.4.443

збагаченою

Резюме

Дієту, доповнену креветками, годували кроликам протягом 24 тижнів. У цих тварин негайно розвинулася стійка гіперхолестеринемія, яка становила в середньому 795 мг/100 мл на завершення дослідження. Під час розтину у всіх сказів були ознаки атеросклерозу аорти. У більшості випадків процес залучав великі ділянки інтимної поверхні. Аналіз аорт на вміст холестерину забезпечив більш кількісне вираження наявності атеросклерозу. Аортальний холестерин у кроликів, яких годували креветками, був у 60 разів більший, ніж у контрольних кроликів.

Креветки та інші ракоподібні містять велику кількість холестерину. Результати цього дослідження ще раз підкреслюють, що продукти, багаті холестерином, викликають експериментальний атеросклероз. Недавня робота показала, що холестерин в їжі має важливий вплив на рівень ліпідів у сироватці крові людини. Таким чином, дієти, призначені для профілактики або лікування атеросклерозу людини, мабуть, повинні бути обмежені в креветках та інших морських продуктах з високим вмістом холестерину.

  • аорта
  • атеросклероз
  • атеросклероз аорти
  • гіперхолестеринемія
  • дієтичний холестерин
  • холестерин
  • дієта
  • розтин
  • subphylum ракоподібні
  • їжа
  • oryctolagus cuniculus
  • молюски - дієтичні
  • креветки
  • вимірювання ліпідів
  • соціальне пізнання та емоційна оцінка

Увійти

Академічний рахунок Оксфорда

Адреса електронної пошти/ім’я користувача

Більшість користувачів повинні входити за допомогою своєї електронної адреси. Якщо ви спочатку зареєструвались за допомогою імені користувача, використовуйте його для входу.

Члени Американського товариства з питань харчування

Увійдіть через свою установу

Покупка

Короткостроковий доступ

Щоб придбати короткостроковий доступ, увійдіть у свій обліковий запис Oxford Academic вище.

У вас ще немає акаунта в Оксфорді Академік? Зареєструйтесь