Кухня Вікі

пізній сніданок
комфортна їжа
вершковий
сімейні
здоровий
домашнє
картопляний салат
картопля
салат
гарнір
схуднення
світ для схуднення
світ для схуднення
Кухня Вікі
Вікі-кухня
Вікі-кухня

Вершковий картопляний салат (Світ для схуднення)

Я люблю картопляний салат влітку, коли ви можете зробити його легким гарніром, який зберігається в холодильнику пару днів, чудово під час обіду або вечері з холодним м’ясом або барбекю. Зазвичай вони мають високий вміст жиру завдяки майонезу, але цей рецепт має набагато менше жиру, але багато смаку.

Важливо використовувати для цього молоду картоплю, так як якщо ви використовуєте велику картоплю, вони, як правило, мають більш борошнисту консистенцію, і вони перетворюються на пюре, щоб вам потрібна була воскоподібна текстура, щоб утримувати заправку. Ви можете використовувати великі або маленькі мариновані корнішони, коли їх подрібнюєте, неважливо, мені найбільше подобаються ті, які ви отримуєте в Лідлі, оскільки оцет добре заправлений.

Вершковий картопляний салат

1 кг мішок дитячої молодої картоплі
200 мл грецького йогурту без жиру
2 ст. Ложки майонезу з дуже низьким вмістом жиру
2 ст. Ложки подрібнених маринованих корнішонів/огірків
2 ст. Ложки оцту огірків (із банки)
2 ст. Ложки подрібненої цибулі-цибулі
сіль і перець

Покладіть картоплю, нарізану шматочками (або залишену цілою, якщо вона дуже маленька), відваріть у великій кількості підсоленої води до готовності. Добре процідити і помістити в миску.

У глечик помістіть йогурт, майонез, корнішони, оцет корнішону і дуже добре збийте, приправте ложкою солі та 1/2 чайної ложки перцю і збийте ще раз. На смак на випадок може знадобитися трохи більше солі, якщо занадто густий додайте трохи більше оцту.

Додайте заправку, поки картопля ще тепла (але не гаряча), розсипте по подрібненому цибулі.

Подається 4-6 при 1/2 синхронізації на порцію, якщо подавати на 4 менше, якщо подавати 6